什么餃子放白酒，餃子餡中能添加白酒嗎

看來您的酒癮不小啊，不行擱點(diǎn)料酒，淘寶晉汾網(wǎng)白酒，歡迎您。

你好，肉餃子里面放少量的白酒，孕婦是可以吃的，因為這個白酒放的量是相當(dāng)于去新的作用。

餃子餡如果是葷餡，可以加料酒，如果沒有料酒用菜酒也可以代替，但是加白酒的量要控制好，一般用料酒四分之一的量就可以了，這樣可以達(dá)到增香除腥的效果。

、芹菜吧，，，

你好！雞蛋，蝦仁，三鮮餡好吃，也可根據(jù)個人口味加肉沫僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

一般來說，吃餃子要配白酒就可以了，具體需要配什么類型的白酒，就看你平常的喜好了，總體來說，西餐紅酒白酒配中餐，尤其現(xiàn)在正值冬季，啤酒不太適合

可以讓餡料中的香氣物質(zhì)更好地釋放出來，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。

因為任何餡里都不能放水，放水了保質(zhì)期就短的多了，所以用白酒代替。注意事項：1.拌制餡料時多放油少放水，讓餡料更油潤；2.月餅皮要適當(dāng)柔軟一些，否則烤制過程中會吸收掉餡料中的水分，餡料自然會更硬。

不等于，只是有股酒味，跟喝酒差的遠(yuǎn)了擴(kuò)展：餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。

1、啤酒花生米2、醋醬油小辣椒3、香菜花生醬其他類型的感覺不合適，因為你是吃餃子，加肉類或者其他的菜的話，餃子就不香了，酒也是配著喝的

吃餃子不用另外做菜。民間有個講究說法是“餃子就酒越喝越有”因為餃子是帶餡的，餡就是由肉和菜所制作組成的，如果再弄菜就是一種實質(zhì)性的重復(fù)了，如果真想弄個菜那就弄一兩個和餃子餡不重樣的，就配一兩個涼菜為最佳適宜，比如拌豆腐絲，煮五香花生米，這樣更有營養(yǎng)互補(bǔ)搭配

涼菜,蜇皮,都很好啊.

涼菜,蜇皮,都很好啊.

太多了，看你的口味

最好不要的味道不好歡迎來到言語美食說，調(diào)餃子餡到底要不要放料酒？這樣做滑嫩多汁，一次三碗吃不夠。今天給大家分享調(diào)餃子餡的幾個小竅門，這樣調(diào)出的餃子餡料鮮嫩多汁，非常美味。鍋里倒一碗清水約400克，放入一小把花椒，兩個八角，燒開之后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火后浸泡備用。?這就是花椒水，可以給肉餡去腥增香，讓餃子更鮮美。準(zhǔn)備一塊前腿肉約600克，大約是三肥七瘦的樣子，這樣的肉非常適合做餃子餡。疏而不柴、香而不膩，把它切成小塊，放入絞肉機(jī)里放適量鹽、雞精、胡椒粉可以去腥增香。?兩勺生抽調(diào)味、一勺老抽上色、半勺白糖，兩勺蠔油提鮮，把姜也放進(jìn)來，我們調(diào)餃子下的時候一般不需要放料酒，料酒只有遇熱揮發(fā)的時候才能帶走，肉的腥味，包到餃子皮兒，里面的肉餡腥味沒有揮發(fā)空間，料酒也就起不到去腥的作用。?反而會影響肉下樓整體口感，把肉餡充分?jǐn)嚿?，調(diào)料融合，盛到一個大點(diǎn)的隔離，把大蔥切成蔥段，放入絞肉機(jī)里絞碎備用。晾涼的花椒水用細(xì)網(wǎng)過濾一下，取200克少量多次倒在肉餡里，順一個方向攪拌，攪拌至肉餡發(fā)粘有阻力，說明水分已經(jīng)被肉餡充分吸收。?這時就可以再次加水?dāng)嚢?，這樣反復(fù)多次，直至把花椒水全部打入肉餡中，并被充分吸收。像這樣就可以了，微微顫動，有彈性，像果凍一樣。肉餡調(diào)好了，可以按自己的喜好放入適量的蔬菜。?我今天用的是大蔥，再放些食用油鎖住水分，多放一些芝麻香油提升整體味道，然后把大蔥和肉餡攪拌均勻就可以了。大蔥用量根據(jù)自己的喜好可多可少，調(diào)好的肉餡也可以放冰箱冷藏，使肉餡變得稍硬一些，更方便包治。?配菜也可以包之前加入，這樣可以保持鮮嫩的口感。這樣調(diào)制的餃子餡鮮美多汁，口感嫩滑不饞。大人小孩都愛吃，喜歡就收藏試試

"餃子就酒，越喝越有"1、現(xiàn)在這句話，被用來做勸酒令.2、寓意日子越過越好！3、以前只有過年吃餃子，有喜慶事時才喝酒，因此，能天天喝著酒吃餃子，好似神仙過的日子。

以前人們很窮，很難吃上頓餃子，更難喝到酒了，所以會認(rèn)為餃子是最美的食品，就是最好喝的飲品，所以。。。

是很久以前的一句俗語 每到過年大家都吃餃子 一家人坐在一起包餃子 象征 把福氣 和才氣 好運(yùn)都包起來 期望來年日子 越來越好

有些地方 老一輩是有這樣的一些說法

哈哈，這是人們平時說的算是順口溜吧！不過既然喝酒，還是整幾個菜的！餃子酒就是感覺比較省事吧！我認(rèn)為餃子再加四個菜比較合適！

1、大白菜肉餃子 + 陳年黑比諾大白菜肉餃子可以說是餃子中的戰(zhàn)斗機(jī)，葷素搭配，味道清新甜美。唯一需要注意的是大白菜的自然鮮味十分強(qiáng)勁，如果葡萄酒過于苦澀，就會被鮮味放大。所以最適合的搭配是陳年后的黑比諾，沒有單寧的苦澀感，同樣具有蘑菇般的鮮醇味，可謂天作之合。2、薺菜肉餡餃子/芹菜肉餡餃子 + 長相思薺菜和芹菜都有突出的植物性氣味，無論放在什么葡萄酒里都是個攪局的。能拿捏得住它的只有長相思，無論是冷涼地區(qū)的帶有青椒味的長相思，還是稍微陳年后帶有蘆筍味的長相思，和它們搭配起來都不奇怪。3、羊肉餃子 + 澳洲西拉羊肉具有強(qiáng)烈的膻味，所以偏向果香味的葡萄酒會被瞬間秒殺，根本無法發(fā)揮優(yōu)勢。我們推薦帶有黑胡椒味的澳洲西拉，在炎熱氣候下產(chǎn)出的西拉還有飽滿的酒體，以及甘草和茴香的味道，它們可以減少膻味，增加鮮美感，這完全就是為羊肉餃子準(zhǔn)備的。

支持一下感覺挺不錯的

1. 和成面團(tuán)兒先醒，發(fā)著！2. 五花肉冷水下鍋，煮15分鐘，到筷子能順利插入撈出控干。3. 切成肉碎，稍微剁一下，別剁的太爛，影響口感。4. 姜切末，剁碎混到肉餡兒里5. 加生抽，鹽，味精，13香，香油拌勻腌制15分鐘6. 黃韭，切成碎丁7. 所有的餡料混合一起，開始包

1溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。 2豆角用開水淖一下，把水瀝干剁成餡。 3雞蛋打好煎蛋。 4準(zhǔn)備好加蔥姜的肉餡。 5把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調(diào)拌均勻。 6把面揉成細(xì)長條狀、揪劑子、然后搟皮。 7餃子皮放上餡。 8左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。 9煮餃子的時候給鍋里放點(diǎn)鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。