重要白酒基地在哪里，四川省的哪座城市有酒城之稱

瀘州瀘州是長江上游重要港口，為四川省第一大港口和第三大航空港，成渝經(jīng)濟圈重要的商貿(mào)物流中心，長江上游重要的港口城市，世界級白酒產(chǎn)業(yè)基地，國內(nèi)唯一擁有兩大知名白酒品牌的城市，中國唯一的酒城，中國（四川）自由貿(mào)易試驗區(qū)川南臨港片區(qū)所在地。

醬香型白酒代表作主要為：茅臺、郎酒。另外還有貴州茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的百年傳奇酒， 屬于中檔醬香型白酒。醬香型白酒的主要產(chǎn)地主要以赤水河畔的貴州茅臺鎮(zhèn)為主 要產(chǎn)地。酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng) 久不散，味大于香。

茅臺酒，郎酒，懷酒，珍酒，武陵酒，云門陳釀都是醬香型的酒 產(chǎn)地主要位于西南地區(qū)

答案：是四川 。川酒云煙。四川的地理氣候?qū)︶劸莆⑸锉容^適合生存。常年處于云霧繚繞，空氣濕潤。

山西汾陽汾酒基地

我國白酒產(chǎn)地主要在四川。很多名優(yōu)白酒出自四川，并且已經(jīng)形成白酒產(chǎn)業(yè)園。最大的白酒企業(yè)是五糧液，也是在四川宜賓地區(qū)。

四川

貴州和山西吧

亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌包括古井集團、雙輪集團、井中集團、魏王白酒集團、板橋酒業(yè)有限責任等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽度。 功成名就\白酒\安徽\毫州亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌包括古井集團、雙輪集團、井中集團、魏王白酒集團、板橋酒業(yè)有限責任等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽度。

亳州是安徽省乃至全國主要的白酒生產(chǎn)基地之一，其本地品牌公司包括古井集團、雙輪集團、井中集團、魏王白酒集團、板橋酒業(yè)有限責任公司等，以古井貢酒、高爐家酒為代表的白酒品牌在全國享有很高的知名度和美譽度。

五糧液已成為世界最大釀酒生產(chǎn)基地主要從事五糧液及其系列酒的生產(chǎn)和銷售等。其中,酒類產(chǎn)品占營業(yè)收入的98.52%。公司商品酒生產(chǎn)能力已達到45萬噸/年,成為世界上最大的釀酒生產(chǎn)基地?！拔寮Z液”品牌在2008年中國最有價值品牌評估中,品牌價值450.86億元,繼續(xù)居食品制造業(yè)第一位,并以食品飲料行業(yè)第一的身份榮獲“最具愛心內(nèi)資企業(yè)獎”;成為“全球最有價值品牌中國榜”國內(nèi)白酒行業(yè)唯一上榜企業(yè)。

洋河大曲酒的主要工藝特點就是七個字“混蒸續(xù)渣老五甑”。工藝流程：輔料→清蒸 熱水潑漿 ↓ ↓原料→粉碎→配料→裝甑→接酒 →蒸餾糊化→出甑→降溫→加 曲 ↑ ↑ ↑ 大曲→粉碎 →入窖發(fā)酵→出窖→酒醅洋河大曲酒的生產(chǎn)原料為五種糧食即高粱、大米、小麥、玉米、糯米。

白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經(jīng)濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽?quot;國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，曰本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然，當時所指的劍南，是指劍門關之南，唐代所謂?quot;劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。