白酒為什么煮著喝好喝，古有煮酒論英雄到底什么白酒煮著好喝些

五糧液 煮完后 很香 你會喝得口滑的

溫酒就是將酒溫?zé)岬搅艘欢囟攘嗽亠嬘?。好處是能激發(fā)酒的香氣，更大的刺激嗅覺感官。溫度提高后，會加快酒內(nèi)的酒精等醇類物質(zhì)揮發(fā)，降低酒精度有利于身體健康。壞處是酒精度降低，使酒內(nèi)的脂類物質(zhì)也跟著揮發(fā)了，白酒喝著不如原來的香，降低了味覺感官。酒香主要來自酒內(nèi)的各種脂類物質(zhì)，有些酒脂需要較高的酒精度才能穩(wěn)定溶析，降度后的白酒味道會差很多。

古代酒的蒸餾提純技術(shù)是相對差的，在生產(chǎn)酒的過程中會產(chǎn)生甲醇等一些有毒物質(zhì)，又沒有辦法提純。所以會通過加熱來使這些有害物質(zhì)揮發(fā)，可以降低甲醇含量，溫酒喝下去也可暖胃。再者那時候酒的度數(shù)低，酒通過加熱后度數(shù)會升高，會很順口，口感更好，這是古人的智慧之現(xiàn)?，F(xiàn)在的白酒一般不純，經(jīng)不住溫?zé)釥C熱。市場上好多白酒都不是純糧釀造，中低端白酒市場幾乎完全被酒精酒占據(jù)了。酒精酒能加熱嗎?顯然不能，在標準范圍內(nèi)的酒精酒，加熱后酒精揮發(fā)得快，再喝已經(jīng)沒有酒味了。劣質(zhì)的酒精酒，假酒，加熱后酒中的水和雜質(zhì)就會凸顯出來，有怪味，影響口感，令人作嘔，甚至危害健康。

高度酒不管燙還是冰著都要少喝

天冷的話還是燙了喝舒服一點，對人體的傷害都差不多的啊

不好，黃酒可以燙著喝

好！

　　1.白酒中的甲醛沸點較低，甲醛對人的視覺神經(jīng)會造成傷害，攝入過多對身體健康也有傷害，白酒用沸水加熱后，甲醛會變成氣體揮發(fā)出去，這樣一來身體的傷害就會減少?！　?.白酒中的乙醛會增加酒的辛辣味，攝入大量的乙醛會導(dǎo)致醉酒頭暈，用熱水加熱白酒后，乙醛也會大量蒸發(fā)，從而避免喝醉?！　?.白酒加熱后，酒中酒精揮發(fā)，濃度降低，并且辛辣味也降低了，比較好入喉。

你，能喝入口就是最好。

白酒不能喝冰的，會不舒服，尤其冬天都要燙一下再喝的。

燒著好喝，啤酒冰著好喝，激情一灌到底

溫酒好喝

白酒燙一下喝最好

白酒中除了含有酒精和水外，還含有對我們身體有害的醛類物質(zhì)，醛類物質(zhì)的沸點很低，白酒加熱可以降低白酒對我們身體的損害。但如果加熱過度，乙醇大部分或全部揮發(fā)掉，酒味也沒有了。所以白酒溫度以30℃~40℃為佳。 00:00 / 00:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

酒精揮發(fā)很多，白酒度數(shù)下降

樓主的意思是。。煮了味道怎么樣？肯定比冷的口感要好，如果加點冰糖的話味道更佳！

糯米為主要原料釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實保溫。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿，即可將涼開水倒入缸中，以淹沒飯料為準，再封好缸蓋捂實。一周后開蓋，放入蒸桶進行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？”寒冬臘月，天晚欲雪。但室內(nèi)卻溫暖如春，新砌的紅泥小火爐上燉著的新釀米酒已經(jīng)熱了，泡沫像綠色的小蟻，陣陣酒香撲鼻而來，這怎能不使自居易遐想翩翩，激起邀友暢飲的興致來呢？在《三國演義》中也有關(guān)公溫酒斬華雄的描述。而曹雪芹在《紅樓夢》中也有賈母勸寶玉“不要喝冷酒”這一段?？梢?，自古以來就有酒燙熱了吃的習(xí)慣。為什么酒要燙熱喝，這有科學(xué)道理。我們知道，酒中除了含有乙醇（酒精）外，還有甲醇、乙醛等有害物質(zhì)。甲醇是一種有毒液體，當(dāng)攝入10毫升時，便會導(dǎo)致雙目失明。乙醛使酒液辛辣昧增強，當(dāng)飲人量過高時，會引起頭暈。但是，甲醇和乙醛的沸點都較低。乙醛為21℃，甲醇64℃。當(dāng)把白酒燙熱后。無論乙醛還是甲醇均能全部或部分揮發(fā)掉，這時飲用對身體更為有益。另外，在天氣寒冷的情況下，飲冷酒，很容易引起喉部肌肉的收縮，使局部感到不適。使全身感到冷涼。如果喝點熱酒，這會舒服得多。在溫酒時還要掌握好溫度，一般不宜超過65%，過高的溫度也會使酒的香味散失掉。對于優(yōu)質(zhì)酒來說，在一般情況下可以不必燙熱了再飲。因為名酒中含有的有害成分很少，不燙熱，可以保持其原有香型。如果天寒地凍，也想燙熱點喝，則可將酒壺放入溫水中燙溫水溫一般不宜超過30℃。

酒溫?zé)嵋院螅徊糠忠掖迹ň凭]發(fā)掉，酒度降低；白酒中的有害成分，如乙醛，也可能揮發(fā)掉一些，從而減少對身體的危害。也有可能是活血化瘀。

這位朋友，酒還是少喝好，特別是度數(shù)高的酒，你說昨晚喝了半斤，今天就感覺胃燒得厲害，那你喝的肯定是45度以上的酒，以后要不就少喝，要不就喝36度以下的低度酒，如果確實控制不住，喝多了，我建議你盡量多喝濃一點的白糖水，千萬不能喝茶水，更不能喝濃茶水，因為茶葉中的茶堿和酒精會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對身體有有害的物質(zhì)，如果喝的特別多，到了不省人事或是難受的不能承受，就注射一盒50%的葡萄糖（5只），一個多小時就能醒酒。不過，為了有個健康的身體，盡量還是少喝好。 但愿我的回答能對你有幫助，我更衷心得祝愿你有一個健康的身體。

我們先說一下啤酒吧。啤酒一開始需要冰著喝，那么主要是商家宣傳推廣的時候，為了更有噱頭，所以就推出了啤酒冰著更好喝。也正是因為如此，人們在買啤酒的時候，大多數(shù)都是一些商家從冰箱里面將這個啤酒拿出來的，從冰箱拿出來的啤酒往往是經(jīng)過冰鎮(zhèn)的，會比較涼比較爽，炎炎夏日喝一杯冰凍的啤酒，那么會覺得特別爽。也正是因為如此，人們慢慢的就適應(yīng)了這種習(xí)慣，喝啤酒還能夠在一定程度上起到了涼快的作用，所以人們就喜歡喝著冰的啤酒。還有另外一個原因，那么在于啤酒里面有很多的這個氣泡，這些氣泡可以說是二氧化碳，經(jīng)過冰鎮(zhèn)以后喝起來會更有感覺，再者啤酒是有一些苦的，經(jīng)過冰鎮(zhèn)以后，那么這個苦的味道不會釋放出來，所以冰著才會更好喝。白酒為什么熱的會好喝一點，那么這里面也是有一定的學(xué)問的，在三國時期就有這么一句話說是煮酒論英雄。天氣比較冷的時候?qū)拙萍訜嵋幌履敲床粌H可以暖暖身子還可以將一些酒精在加熱過程當(dāng)中揮發(fā)掉，這樣的話就不容易傷身體，所以從這個角度來看，熱的白酒它不僅僅是好喝的問題，還可以起到養(yǎng)生的一個作用。試想一下大冬天，如果這個白酒不熱一下，那么肯定是比較冷比較冰的，將它熱一下，喝到肚子里面肯定是暖暖的，這樣的話會讓人覺得比較舒服，所以熱過的酒會對身體更好一點。其實有的人之所以將酒了一下，那么主要在于以前所釀制的酒會容易出現(xiàn)酒精度過高的問題，只要將它稍微熱一下，那么可以有效地將一些酒精揮發(fā)，避免上頭，也正是因為如此，這個習(xí)慣也被某些地區(qū)一直延續(xù)下來。

酒精的沸點很低，你煮沸時間長點的話，應(yīng)該沒有酒精了，留下其他一些雜質(zhì)，應(yīng)該味道會很淡，帶點苦味什么的

就不怕喝的跟白開水一樣么，酒精蒸發(fā)。。。開玩笑，煮沸喝不冷。。。建議煲雞湯喝，味道不錯。要加點姜。

酒精的沸點是78度.當(dāng)溫度到78時就開始揮發(fā)?；旌弦悍序v。此時，溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開始沸騰。由于78度時水雖然不沸騰，但是也揮發(fā)，因此得到的酒精中，仍含有一定量的水

白酒加熱會順喉一點，在加熱的過程就會揮發(fā)一部分的酒精，當(dāng)你煮沸了酒里已經(jīng)沒有酒精，等著喝白開水吧

白酒煮沸了的話，那高溫會殺死大量的酵母菌，喝下去就沒有酒所有的醇香了，另外保質(zhì)期的時間也不會太長

挺好的，減少酒精的刺激。

酒和黃酒差不多，所以需要熱喝，涼喝傷人?，F(xiàn)在估計是沒人賣了，因為現(xiàn)在的就比他喝的高級多了，當(dāng)然，假酒除外。 東漢末期，曹操發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)已故縣令的家釀法（九醞春酒法）新穎獨特，所釀的酒醇厚無比。將此方獻給漢獻帝。這個方法是釀酒史上，甚至可以說是發(fā)酵史上具有重要意義的補料發(fā)酵法。這種方法，現(xiàn)代稱"喂飯法"。在發(fā)酵工程上歸為"補料發(fā)酵法"(Feed-batch fermentation )。補料發(fā)酵法后來成為我國黃酒釀造的最主要的加料方法。《齊民要術(shù)》中的釀酒法就普遍采用了這種方法。 "九醞春酒法"就是在一個發(fā)酵周期中，原料不是一次性都加入進去，而是分為九次投入。《齊民要術(shù)》收錄了此法，該法先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。曹操自稱用此法釀成的酒質(zhì)量很好。故向當(dāng)時的皇帝推薦此法。 《齊民要術(shù)》中的補料法除了上述?quot;遞減補料法"外，還有"遞增補料法"。如"法酒第六十七"國的"__米酒法"，第一次加料3斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者應(yīng)是根據(jù)曲熱強盛決定加料量。 漢代開始采用喂飯法，從酒曲的功能來看，說明酒曲的質(zhì)量提高了。這可能與當(dāng)時普遍使用塊曲有關(guān)。塊曲中根霉菌和酵母菌的數(shù)量比散曲中的相對要多。由于這兩類微生物可在發(fā)酵液中繁殖，因此，曲的用量沒有必要太多，只需逐級擴大培養(yǎng)就行了。喂飯法的方法故在本質(zhì)上來說也具有逐級擴大培養(yǎng)的功能?！洱R民要術(shù)》中神曲的用量很少，正說明了這點。 據(jù)《西京雜記》:漢制:宗廟八月飲酎，用九醞太牢，皇帝侍祠，以正月做酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎"。

白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低,是64．7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害,多時會危及身體健康?！　∫胰黾泳频男晾蔽?，攝入一定量，飲者就會頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉?！　〈送?，酒在加熱過程中酒精（沸點為78．3℃）也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉?！　【铺珶?，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。

過去有冬季溫酒喝更舒服一些的說法，那主要是因為溫酒可以多多少少排去一些容易導(dǎo)致醉酒的物質(zhì)乙醛，沒有更多其他的道理。像現(xiàn)在夏天，用餐時不開空調(diào)溫度很高，誰也不會再把白酒加熱后飲用，那樣既會破壞白酒的品質(zhì)，也不適合夏季人對白酒的飲用。

這個不確定，要看個人的口味。白酒辛辣，舒筋活血，冬季稍稍喝一點挺好，還可以緩解疲勞，但不要喝多易醉，度數(shù)較高。啤酒多適宜夏天天熱喝，大扎杯里面放上冰塊喝啤酒是夏季的一大享受。希望對你有幫助 求采納

我只聽說燙過以后喝更容易醉，但沒試過。

白酒熱喝會好一點.因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。