小米粥怎么熬，小米稀飯怎么熬

水快開時大約90度時將米[按1比18或者20的比例]下入,大火熬至10分鐘后文火熬30分鐘即可

小米放高壓鍋里水一倒，等著就ok了。

小米稀飯的做法介紹：取適量的小米，用清水淘一次（不要淘的次數(shù)多了，那樣破壞了米的營養(yǎng)） 把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水：再取適量的花生和綠豆備用 小米稀飯的做法介紹：用適量的清水把花生和綠豆淘干凈，倒入盛入小米的鍋里在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，開始煮粥，最少要煮半個小時

水快開時大約90度時將米[按1比18或者20的比例]下入,大火熬至10分鐘后文火熬30分鐘即可

小米放高壓鍋里水一倒，等著就ok了。

原來熬小米粥也是有技巧的，方法簡單，現(xiàn)在知道還不晚 00:00 / 01:2270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

選擇優(yōu)質(zhì)的小米，質(zhì)量好的小米，應該是淡黃色的，捧一把，攥在手里不成團，放在鼻子聞，有一種新鮮的谷子味；第二步，將小米用清水滔凈；第三步，將小米放入鍋中，倒入適量的水，一般以沒過小米三指深為宜，大火燒開；最關(guān)鍵的是第四步，在水快開時，鍋旁不能離人，開一開之后，及時將火轉(zhuǎn)為溫火，避免水開往外溢米，跑香。轉(zhuǎn)為溫火，以小米在里面輕微地咕嘟開著最好，慢慢熬，大約20分鐘后，就差不多了。沉2分鐘，掀開鍋蓋。一鍋香噴噴的小米粥便大功告成。

用料 鮮山藥 80g 小米 50g 枸杞 3g 清水 2000ml 冰糖 若干 山藥小米粥的做法 主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰鍋上火加入清水2000ml冷水加入淘好的小米大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘左右續(xù)切好的山藥和枸杞約煮到山藥熟透加入冰糖即可

熬小米粥時，直接下鍋就錯了，多加這3步，米粥濃稠米油多！大家好，米粥在早上喝的話是非常營養(yǎng)的，能夠起到很好的健胃消食作用，還能起到很好的養(yǎng)胃作用。在對米粥進行熬制的時候，有人喜歡用大米，有人喜歡用小米，但是我更喜歡用小米去熬米粥。因為小米被稱之為五谷之王，它的營養(yǎng)價值會更高，里面所含的氨基酸，碳水化合物等營養(yǎng)成分，都是大米的幾倍，能讓米粥變得更營養(yǎng)。（1）、熬米粥雖然看似簡單，但是在熬小米粥的時候就不一樣了，因為想要小米被熬出米油，且米粥粘稠的話，一定不能把小米直接入鍋去進行熬制。如果你想熬好小米粥的話，就跟著我一起來學習一下，小米粥的正確熬制方法吧。多加幾個步驟，保證你熬出來的米粥粘稠、米油多，還好喝。（2）、首先我們要準備150克的小米，準備好的小米，先用清水將小米淘洗一遍，然后往小米中加入適量的清水，用清水浸泡半個小時。想要熬出來的小米粥粘稠的話，一定要記得多加這個步驟，只有這樣小米在熬制的過程中，才能更容易被熬出米花，變得更粘稠。（3）、小米浸泡的過程中，我們要準備一個砂鍋，然后往砂鍋中加入適量的清水，清水的比例和小米粥的比例為8：1，這是熬制小米粥的最佳比例。接著開小火對清水進行加熱，等小米被浸泡好以后，鍋中的清水也沸騰了。（4） 、浸泡好的小米，我們要把小米瀝干水分，加入到鍋中，轉(zhuǎn)大火對其進行熬煮5分鐘時間。等時間到了以后再轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)對小米粥進行熬制，小火再熬上10分鐘。熬小米粥一定要記得開水入鍋，冷水入鍋是很錯誤的，只有開水入鍋才能讓小米被快速熬出米花，米粥自然就會更粘稠。（5）、在對小米粥進行小火熬制的時候，想要米粥出油，我們一定要記得加入少許食用油和食鹽。這樣既能防止米粥溢鍋，還能讓米粥被快速熬出米油。不斷的用筷子去進行攪拌，米油就會變得更厚，熬好以后的米粥，就能漂浮出一層厚厚的米油。這些米油可是非常營養(yǎng)的，是米粥最營養(yǎng)的地方，非常適合小孩老人食用。（6）、將米粥熬得特別粘稠以后，我們還要往米粥中加入適量的枸杞，將其攪拌均勻，再熬上兩三分鐘以后，就可以出鍋進行食用了，用這個方法去熬出來的米粥，真的是香濃又好喝，你學會了嗎？只需掌握好關(guān)鍵的幾步，不管你怎么熬，熬出來的小米粥都會很成功。溫馨提示：熬小米粥的三大要點，一是要把小米先用清水進行浸泡。二是在熬小米的時候，一定要采用小火慢熬，接著加入適量食用油和少許食鹽。最后要注意的就是，小米和清水的比例，一定要將其把握好，熬小米粥時，還要用筷子不停攪拌。1.5萬閱讀搜索家常早餐粥100道家常做法小米粥好吃南瓜小米粥寶寶輔食咸小米粥的8種做法1-2歲嬰兒輔食小米粥小米煮法大全家常

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補品。做法如下：材料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。烹飪方式：1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

正常煮，煮熟了唄！

第一：只淘一遍水；第二：小火熬制；第三：涼水下鍋；第四：喝多少熬多少。

加點糯米 沒有的話大米也行，這樣可以增加黏稠的口感。電飯鍋自帶的小量杯1/3杯小米，加一少少的把糯米(如果飯量小可以再少點小米)。前一天晚上先淘好，泡一夜。這樣第二天煮起來比較快(營養(yǎng)價值的流失不要找我，純粹為了煮起來方便)水量以沒過米面一根中指長度為宜。(或者1：6的比例)然后直接按煮粥的鍵就可以了?？扉_的時候注意打開鍋蓋一會，不要讓水漫出來。

如果只用小米不會很稠密的，加一點大米會好很多熬粥不要太多的米，像飯店盛飯的小碗放半碗就夠了水加到你電飯鍋的一半先用煮飯功能，加熱到鍋內(nèi)水開了，改成保溫功能，半個小時差不多了中間你要看著，別讓粥溢出來了，如果粥溢出來，你就打開鍋蓋，或者關(guān)上電飯鍋的電源，過一會再打開電源，還用保溫功能，一直到粥熬好為止

先把小米洗干凈了，然后用涼水泡一下。把泡好好的小米連同泡的水一起放在火上燒開，然后用小火熬大約一個小時，熬的過程中要用勺順一個方向攪，這樣可以把粥熬稠。熬的時候往粥里放一兩滴油，可以防止粥溢出來。不能加堿，堿會破壞小米里的維生素，就沒有營養(yǎng)了。

比例是3.5：1我常給男朋友熬，我是用高壓鍋燉15分鐘·然后再悶15分鐘，記住小米一定要泡。（注意要用勺子把鍋底的小米塊攪拌開)你應該有量杯吧(我一般小米一杯,然后倒3碗半的水)

把三碗水到進鍋里燒開，半碗小米洗干凈放進燒開的水里熬，等到周熬成粘稠狀就可以了，大概二十分鐘。 熬粥的時候鍋蓋敞開一點，小米粥很容易於出來。 如果注重口感，可以在水里放點堿面，不能放多，一點就夠了。如果注重營養(yǎng)，就不要放了。

小米，亦稱粟米，通稱谷子，谷子去殼即為小米?！　“局嘣希骸　⌒∶祝渌　≈谱鬟^程：　　1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；　　2.煮開后，改小火煮；　　3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出?！　剀疤崾荆骸　?.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；　　2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片；　　3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；　　4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。

小米，亦稱粟米，通稱谷子，谷子去殼即為小米。 熬粥原料： 小米，冷水 制作過程： 1.米洗凈，冷水燒開后放入小米； 2.煮開后，改小火煮； 3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。 溫馨提示： 1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底； 2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片； 3.如果喜歡甜食可以放些冰糖； 4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。

原料　　小米50克　　烹飪方式　　煮粥時一定要先燒開水然后放入小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火?！　“拘∶字嗟脑E竅　　其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：　　1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多?！　?.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上?！　?.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。　　4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開?！　?.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）　　6.待米成花狀時，更可口?！　∽⒁馐马棥　⌒∶字嗍墙】凳称??？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

芝麻小米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 口味：清香味 工藝：煮芝麻小米粥的制作材料： 主料：小米150克 輔料：黑芝麻30克 調(diào)料：白砂糖20克教您芝麻小米粥怎么做，如何做芝麻小米粥才好吃 1. 小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分； 2. 將小米放入鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸； 3. 然后轉(zhuǎn)小火熬煮； 4. 黑芝麻磨粉末； 5. 小米爛熟后加入白糖調(diào)味，緩緩下入黑芝麻粉，攪拌均勻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 小米：小米忌與杏仁同食。 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 參姜小米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 嘔吐調(diào)理食譜 口味：原本味 工藝：煮參姜小米粥的制作材料： 主料：小米100克 輔料：人參10克,姜10克 教您參姜小米粥怎么做，如何做參姜小米粥才好吃 將人參、生姜研末，同小米煮為稀粥。 小帖士-健康提示： 益氣健脾。適用于脾虛氣弱、全身乏力，亦可治嘔吐不思食。 小帖士-食物相克： 小米：小米忌與杏仁同食。 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

小米粥材料：干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗) 調(diào)料：冰糖(1/2紙杯) 做法： 1 紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。 2 銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。 3 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。 4 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。 5 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。 6 將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。 小米是健康食品，含有豐富的營養(yǎng)，用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥，還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

大棗小米粥　　材料：無核紅棗1/2杯、小米1杯　　做法：　　1紅棗加水先煮20分鐘?！　?然后將小米洗凈后放入鍋中，再煮10分鐘?！　○B(yǎng)胃小秘密：大棗性味甘、平，有補益脾胃，養(yǎng)血安神的作用;小米營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量比大米高，有和中健睥的作用，此粥最適合貧血伴有脾胃虛弱、食欲不振的寶寶1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

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