黑洋酥，做黑洋酥不用豬油可以嗎

可以。

黑洋酥放在冷凍室放著可以放很長時間

用保鮮膜包好，多裹幾層，放冷藏柜就行了啊再看看別人怎么說的。

用料 熟黑芝麻 80g 冰糖 50-60g 水麥芽 30g 豬油 100g 黑洋酥的做法 芝麻冰糖稱好入破壁機(jī)打均勻粉碎加入豬油，水麥芽隔水加熱混勻，放入盒子冷藏硬，分割包湯圓

材料：糯米粉、小麥粉、芝麻粉、核桃仁、綿白糖 做法： （1）將核桃仁放在案板上，用搟面杖搟碎，合入芝麻粉中。 （2）隨后，擱入綿白糖拌勻成餡料。 （3）取一些糯米粉倒入大碗中，擱入一些小麥粉，逐步加水和成糯米團(tuán)。 （4）接著，將糯米團(tuán)搓成長條、下劑子。 （5）然后，取劑子、稍微壓扁一些，放上餡料包好。 （6）最后，將包好的糯米團(tuán)放入倒入油的平底鍋中壓扁一下，用中小火煎至兩面金黃，即成。

原料　　水磨糯米粉500克，豬板油200克，黑芝麻200克。白糖200克，糖桂花5克?！　≈品ā　?、將芝麻揀去雜質(zhì)，洗凈后炒熟，碾成粉末。把板油斬成茸狀，加入芝麻粉末、白糖、桂花一起拌和揉透，即成芝麻餡心?！　?、取1/5糯米粉，搓成圓餅，放入沸水鍋中煮熟，取出冷卻。　　3、把煮熟的圓餅和糯米粘一起拌和揉透。待光滑有勁時搓成條，摘成15克左右的坯子，將坯子搓圓捏成酒盅狀，放入黑洋酥餡心，收口搓圓即成湯團(tuán)生坯。　　4、鍋中放水燒沸，放入湯團(tuán)，用勺輕輕地沿鍋邊攪動，以防粘連，待湯團(tuán)浮起時再用小火燒1分鐘，即可盛入碗里。

黑洋酥的主要料是糯米和黑芝麻，黑芝麻具有：1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品;2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益;4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。

沒看懂什么意思？

1.將豬板油洗干凈、2.切??；3.將切好的丁再沖洗一下；4.瀝干水分，放入鍋內(nèi)開最小的火慢慢熬。5.剛開始熬的時候鍋鏟要時不時翻炒一下，以免粘底；6.豬油開始多了起來，泡也冒的厲害；7.漸漸的泡冒得少了，板油丁的體積慢慢縮?。?.當(dāng)鍋內(nèi)不再冒泡、豬油渣體積明顯變小就算熬好了。9.用濾網(wǎng)將豬油過濾到玻璃器皿；10.蓋上蓋子放冰箱冷藏室1-3小時；11.成品。12.用小孔淘米籮將生芝麻洗3遍，用濾網(wǎng)瀝干水，放鍋中先用大火將水炒干，然后開小火慢慢炒，待芝麻顏色一致并且少量芝麻開始像爆米花一樣爆開就熄火，此時鍋鏟還得不停翻炒熱騰騰的芝麻直至涼透，將熟芝麻放入食物料理機(jī)打成細(xì)粉；13.準(zhǔn)備好豬油、糖+芝麻粉；14.在干凈的鍋?zhàn)觾?nèi)先放規(guī)定用量的4/5的豬油，然后將芝麻粉+糖一起倒入鍋內(nèi)；15.開最小火炒，邊炒邊看情況決定是否要放剩余的豬油、放多少，直到芝麻成膏狀即可熄火。16.將黑洋酥盛入玻璃器皿，蓋上蓋子放進(jìn)冷藏室1-3小時；17.成品。18.將糯米粉和規(guī)定用量的1/10的粥混合；19.揉面，如果粥少再慢慢添加剩余的粥，直至糯米團(tuán)怎么揉捏都不開裂或不粘手；20.將揉好的糯米團(tuán)醒15分鐘左右，然后搓成搟面杖一樣粗細(xì)的長條；21.切成寬1cm的劑子，每切一刀就稍稍滾一下糯米條，使得每個劑子的橫截面一面是橫向一面是縱向，這樣的劑子壓出來是圓的；22.將劑子壓扁；23.左手將邊緣捏薄，右手幫忙逆時針轉(zhuǎn)，湯圓皮不宜太厚5mm就行了；24.挖適量的餡兒；25.包好收口。27.用手的虎口處將收口處稍稍壓緊；27.雙手成窩狀合攏，把湯圓放在合攏的雙手內(nèi)，稍稍搓搓圓；28.不同的餡兒可以搓不同的樣子；29.燒一鍋水，待水沸騰后在鍋內(nèi)放一把漏勺（漏勺的作用是防止湯圓直接接觸鍋底并粘?。?0.輕輕將湯圓放在漏勺上，開文火煮，以免沸騰太厲害導(dǎo)致湯圓翻滾過猛破皮；31.待湯圓煮個一分鐘，輕輕將漏勺拿開并輕輕地?fù)軠珗A，3-5分鐘后，待所有湯圓都浮在上面即可熄火。

材料：糯米粉、小麥粉、芝麻粉、核桃仁、綿白糖做法：（1）將核桃仁放在案板上，用搟面杖搟碎，合入芝麻粉中。（2）隨后，擱入綿白糖拌勻成餡料。（3）取一些糯米粉倒入大碗中，擱入一些小麥粉，逐步加水和成糯米團(tuán)。（4）接著，將糯米團(tuán)搓成長條、下劑子。（5）然后，取劑子、稍微壓扁一些，放上餡料包好。（6）最后，將包好的糯米團(tuán)放入倒入油的平底鍋中壓扁一下，用中小火煎至兩面金黃，即成。