蜂蜜面包，用蜂蜜制做面包發(fā)效時(shí)間太長(zhǎng)

很大可能是蜂蜜添加的時(shí)機(jī)和份量不合適，使得面筋和酵母的一部分被殺死和破壞，所以發(fā)酵就會(huì)延長(zhǎng)效果也不好?！　》涿鄄荒芊盘啵磁浞椒Q量，最好是在干粉攪拌均勻后和水一起加入，同時(shí)適當(dāng)減少糖的用量，如果酵母發(fā)酵力不足，就適當(dāng)增加一些。

500G面粉200G水5G酵母3G改良100G糖50G黃油1G牛油香粉10G奶粉3G鹽；雞蛋一個(gè) 30G左右面團(tuán)趕長(zhǎng)卷椰蓉（用黃的）或者豆沙白糖等。粘糖漿之后粘砂糖（里面撒芝麻）醒發(fā)后烤盤放油在烤 100字只能說(shuō)這些，有問(wèn)題發(fā)消息吧

特一粉：3600克 面包粉：400克 棉糖：400克 酵母：32-40（夏天為32，其他可以為40，如銷售快可以提高到45-50克） 水：1990克（冬天、春秋用30度溫水，夏天用冰水） 雞蛋5個(gè)（蛋清放到面里，蛋黃刷面胚?。?剩下的樓主自己調(diào)和一下準(zhǔn)備進(jìn)烤箱吧

我只知道蜂蜜蛋糕：面粉、蜂蜜各80克、雞蛋4個(gè)。泡打粉5克、牛奶50克、油少許。 首先，把稱好的面粉和泡打粉混合并用篩子篩均勻（以免下面的動(dòng)作面粉會(huì)結(jié)顆粒。） 再打雞蛋把蛋清和蛋黃分開(kāi)，在蛋黃里加一半蜂蜜、牛奶、面粉、油拌勻。蛋清加蜂蜜打發(fā)，蜂蜜要分次加，不要一下子全加進(jìn)去。 接著，把已打發(fā)的蛋白分次加入蛋黃混合物中，每加一次蛋白要拌勻了再加入。 最后用事先刷了油的微波爐專用器皿盛以上材料。并用力在桌子上震動(dòng)幾下使空氣跑出來(lái)。蓋上蓋子放進(jìn)微波爐里用中大火一般5分鐘就可以了，如果材料較多可以分兩個(gè)器皿。

前言朋友送了一罐蜂蜜，各種吃法還有很多在，試做個(gè)蜂蜜面包吧，沒(méi)想到這么成功，沾沾自喜之余想著送給哪個(gè)姐妹分享下呢……

材料高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙 做法1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展．收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷． 2.取出面團(tuán)，排氣，分割成10個(gè)，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘． 3.取一個(gè)面團(tuán)，揉搓成長(zhǎng)條，按扁，由中間開(kāi)始分別向兩頭搟開(kāi)搟薄，底邊壓?。? 4.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里． 5.進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大． 6.將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水． 7.170度，烤至上色后，再拿出來(lái)刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘．

一對(duì)面：1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 二和面：把兌好的蜂蜜小面包面倒入和面機(jī)里，開(kāi)著和面機(jī)，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點(diǎn)點(diǎn)倒入和面機(jī)里，不要加多了。加完水?dāng)嚯姄Q快檔，用快檔和一會(huì)蜂蜜小面包面，當(dāng)機(jī)器感覺(jué)轉(zhuǎn)著費(fèi)勁時(shí)，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會(huì)，開(kāi)始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時(shí)由于油的原因蜂蜜小面包面被打的七零八落的，當(dāng)蜂蜜小面包面都攪到一塊時(shí)，斷電換慢檔，在攪一會(huì)，在加一點(diǎn)油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時(shí)的蜂蜜小面包面外表成團(tuán)，表面光滑。將和好的蜂蜜小面包面放入盆里醒發(fā)20~~~30分鐘就可以做型了。 三做型：將蜂蜜小面包面揪成70克左右的面劑子（面劑子大小根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自己掌握），一起用兩手將劑子揉成面條.然后搟開(kāi).抹料。在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切開(kāi)，放入烤盤，打上油，準(zhǔn)備放入醒箱。 四醒面：將裝有蜂蜜小面包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過(guò)40度，水溫不超75度。這要根據(jù)季節(jié)。醒面的時(shí)間最短不應(yīng)少于60分鐘，最長(zhǎng)不應(yīng)大于90分鐘，應(yīng)根據(jù)季節(jié)，具體情況適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。 五烤面：將醒好的蜂蜜小面包放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等蜂蜜小面包上面剛剛上一點(diǎn)色就拿出來(lái)刷蜜，打油。然后上火關(guān)小或關(guān)閉，下火200度左右，在烤會(huì)。將蜂蜜小面包拿出來(lái)用小釬子將各個(gè)點(diǎn)的蜂蜜小面包都挑起來(lái)看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關(guān)閉，下火200度。在烤會(huì)，刷蜜，看情況就可以出爐了.

蜂蜜面包就是西餐里最普通的軟包。 面粉：500g 酵母：20g 黃油或者色拉油：20g 雞蛋：1個(gè) 砂糖：50g 水：350g 混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團(tuán)。 分成20-30g的劑子，成型-卷成圓卷，或者揉成圓團(tuán)。 30-40℃醒發(fā)20分鐘。 刷雞蛋液在表面，烘烤。 表皮金黃，就可以出爐了。 出爐后，刷混合加糖水的蜂蜜。

自制蜂蜜面膜 蜂蜜黃瓜面膜（美白除皺） 　　取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風(fēng)油精數(shù)滴調(diào)勻后涂面，20－30分鐘后洗凈，或?qū)ⅫS瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤(rùn)膚、增白、除皺的作用。 蜂蜜白芷面膜（去斑美白） 　　1、取白芷10克，白附子10克，共研細(xì)末，加水和蜂蜜適量調(diào)獎(jiǎng)敷面，20分鐘后洗凈，有祛皺、消斑、增白作用，適用于面部色素沉著或黃褐增斑患者。 　　2、材料：白芷6克；蛋黃1個(gè)；蜂蜜 1大匙；小黃瓜汁 1小匙；橄欖油3小匙。 　　　做法： 　　　1.先將白芷粉末，裝在碗中，加入蛋黃攪均勻。 　　　2.再加入蜂蜜和小黃瓜汁，調(diào)勻后涂抹于臉上，約二十分鐘后，再用清水沖洗干凈。 　　　3.臉洗凈后，用化妝棉沾取橄欖油，敷于臉上，約5分鐘。 　　　4.然后再以熱毛巾覆蓋在臉上，此時(shí)化妝棉不需拿掉。 　　　5.等毛巾冷卻后，再把毛巾和化妝棉取下，洗凈臉部即可。 蜂蜜珍珠粉面膜 　　準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得過(guò)多，調(diào)成糊狀即可。這樣面膜就做好了。 　　使用前，先用溫水把臉洗凈，然后用小棉簽蘸著調(diào)好得面膜均勻得涂在臉上，不要太厚，薄薄一層即可，過(guò)1-2小時(shí)后洗掉，可以使臉光滑，有光澤。 紅酒蜂蜜面膜（美白滋養(yǎng)） 　　紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進(jìn)角質(zhì)新城代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。 　　方法：將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調(diào)至濃稠的狀態(tài)后，均勻的敷在臉上，八分干后用溫水洗干凈。 　　注意：酒精過(guò)敏的人慎用！ 蜂蜜雙仁面膜（去斑） 　　冬瓜仁內(nèi)含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有豐富的維他命e、維他命b6，不僅幫助肌膚抗氧化，還能減少紫外線的傷害。蜂蜜的保濕效果和滋養(yǎng)的功效，讓面膜的效果更好。 　　方法：將冬瓜子仁、桃仁曬干后磨成細(xì)分，加入適量蜂蜜混合成粘稠膏狀，每晚睡前涂在斑點(diǎn)上，第二天早晨洗凈，敷三個(gè)星期后，斑點(diǎn)會(huì)逐漸變淡，治療時(shí)要注意防曬。 蜂蜜甘油面膜（補(bǔ)水） 　　蜂蜜一勺，甘油一勺，對(duì)兩勺水，充分混合，即成面膜膏，使用時(shí)輕輕涂于臉部和頸部，形成薄膜，20－25分鐘后小心將面膜去掉即可，這種面膜可用于普通、干燥性衰萎皮膚，每周1-2次，30－45天一個(gè)療程。 蜂蜜番茄面膜（美白除皺） 　　先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許面粉調(diào)成膏狀，涂于面部保持20－30分鐘，具有使皮膚滋潤(rùn)、白嫩、柔軟的作用，長(zhǎng)期使用還具有祛斑除皺和治療皮膚痤瘡等功能。 蜂蜜檸檬面膜（防曬） 　　生雞蛋一個(gè)，蜂蜜一小匙，檸檬半個(gè)，面粉適量，混合后攪拌成膏狀，敷面后入睡，第二天用溫水洗凈。堅(jiān)持使用有較顯著的防曬作用。 蜂蜜敷面 　　蜂蜜能供給皮膚養(yǎng)分并能保持肌膚彈性，因此也被稱為是“營(yíng)養(yǎng)敷面”。將蜂蜜加在面粉或麥粉之中，攪拌成糊狀，在洗完臉后敷在臉部，約過(guò)30分鐘后用溫水洗掉便可以了。因蜂蜜中有異味，可適當(dāng)加入幾滴檸檬汁以減少味道。 蜂蜜酸奶面膜(收斂毛孔) 　　1、蜂蜜和酸奶以1：1的比例拌在一起，涂在臉上，15分鐘后用清水洗去即可，此款面膜是收斂毛孔的。 　　2、酸牛奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素e調(diào)勻，敷面并保留15分鐘,然后用清水洗凈。此法可促進(jìn)皮表上的死細(xì)胞脫落，新細(xì)胞再生，從而達(dá)到健美皮膚的目的。 三、蜂蜜洗面美容法 　　取新鮮、純凈、淺色、不易結(jié)晶的優(yōu)質(zhì)天然蜂蜜，裝入小口美容用玻璃容器內(nèi)（炎熱夏季須放置冰箱貯藏室內(nèi)）。 　　每次洗臉時(shí)，先用溫水清洗面，然后倒出適量蜂蜜于手掌心，雙掌對(duì)搓（如果感覺(jué)太稠，可用指尖蘸取少量水混合均勻），然后雙手在面部向上向外打圈按摩，重點(diǎn)在下述幾個(gè)部位細(xì)致按摩：眼角魚尾紋處，用雙手指肚作環(huán)狀按摩；額部抬頭紋作垂直按摩；鼻冀兩側(cè)環(huán)狀按摩，鼻梁邊緣作上下按摩；頸項(xiàng)部位由下而上按摩；耳朵兩側(cè)上下按摩；口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完畢，用溫水清洗干凈，涂搽營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚品。 　　蜂蜜洗面不僅簡(jiǎn)單方便，而且美容效果十分顯著，堅(jiān)持1周以上就能明顯感覺(jué)到面部潔白細(xì)膩，自然紅潤(rùn)，富有光澤，皺紋減少。使用后肌膚無(wú)緊繃感，舒適自然，長(zhǎng)期使用，效果尤其明顯。蜂蜜洗面還對(duì)皮膚過(guò)敏、皮膚干燥具有防治效果。同時(shí)，每天早晚內(nèi)服王漿蜜，效果更好。 四、蜂蜜減肥法 　　蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)劑，它包含可以燃燒人體能量的良質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要加入一點(diǎn)蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來(lái)。 　　蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來(lái)的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運(yùn)送到血液中，就會(huì)變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值上升，空腹感也消失了。 a、蜂蜜加白醋減肥法： 　　在日常飲食規(guī)律不變的情況下，將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法如下： 　　1、早餐前20分鐘空腹喝 　　2、中餐和晚餐后立刻喝 　　注意：挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米、高梁、黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學(xué)品的，同時(shí)建議不要使用果醋，因?yàn)楣资潜＝〈祝鄬?duì)于減肥就遜色些。蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個(gè)人需要調(diào)整。 b、早飯以前可以在喝水時(shí)加入蜂蜜，午飯與晚飯時(shí)則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺(jué)到身體輕松，心情愉快。五天以后可以吃面條類容易消化的東西，然后慢慢恢復(fù)原來(lái)的飲食。 蜂蜜可以消除體內(nèi)垃圾，使人體恢復(fù)原來(lái)的新陳代謝功能。 五、蜂蜜的其它美容用法 1 、用蜂蜜作營(yíng)養(yǎng)敷面劑 　　把蜂蜜加在面粉中，拌成糊狀，洗臉時(shí)敷于臉部，30分鐘后用溫開(kāi)水洗凈。蜂蜜對(duì)于皮膚沒(méi)有刺激性，用于保養(yǎng)皮膚十分有效。 2、蜂蜜可以消除粉刺 　　把臉洗凈后，用棉簽蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寢前使用，非常有效。 　　蜂蜜中含有大量的維生素、氨基酸及多種活性物質(zhì)，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抑制皮脂腺過(guò)多分泌脂肪，改善脂肪酸代謝并改善血液循環(huán)、增強(qiáng)毛細(xì)血管功能，促進(jìn)血液將營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到皮膚層，而且蜂蜜還有很好的抑菌殺菌作用，能有效的抑制和殺滅毛囊中的細(xì)菌。因此，蜂蜜不但不會(huì)促長(zhǎng)青春痘，相反還能防治青春痘，使皮膚變的光滑柔潤(rùn)。 3、用蜂蜜制作冰浴精 　　香皂含有堿性，會(huì)洗去皮膚脂肪，加一點(diǎn)蜂蜜就可以補(bǔ)救。 4、用蜂蜜按摩身體 　　蜂蜜的粘性可以防止皮膚水分蒸發(fā)。日曬而脫皮的后頸、背部、額頭等處，涂上蜂蜜輕輕按摩，立即能改善。蜂蜜中加入橄欖油或嬰油，在面部輕輕按摩，蜂蜜便能滲入皮膚內(nèi)。不知不覺(jué)間由于蜂蜜的滋養(yǎng)不但會(huì)由粗糙變得細(xì)嫩，而且還會(huì)充滿光澤。 5、浴前潤(rùn)膚 　　沐浴前用蜂蜜保養(yǎng)。在沐浴之前，用蜂蜜涂全身，尤其是腳底、膝蓋。手肘等部位要多一點(diǎn)。10分鐘后，進(jìn)入浴缸浸泡，然后再用香皂或沐浴露洗一遍，洗完澡后，會(huì)覺(jué)得全身滑膩如凝脂。 6、蜂蜜美發(fā)素 　　用一勺蜂蜜與半杯牛奶混合在一起，洗完頭后用這種混合液在頭上按摩，過(guò)15分鐘后洗凈，頭發(fā)會(huì)變得光滑。 7、蜂蜜美容液 　　a、取蜂蜜加2倍水稀釋后每天涂敷面部，然后用手輕輕按摩，可使皮膚光潔細(xì)嫩，減少皺紋，保持自然紅潤(rùn)，還能防止新的皺紋出現(xiàn)。 　　 　　b、蜂蜜50克，一個(gè)雞蛋清，攪拌后放瓶中密封備用，可使用一周左右。夏季放在冰箱內(nèi)保存，用時(shí)倒少許在手掌中，均勻涂于面部，保留半小時(shí)清水洗凈，能緊縮面部皮膚，消除皺紋，增加營(yíng)養(yǎng)，潔凈、增白皮膚。早晚各一次，持續(xù)一個(gè)月后，面部皮膚光滑、細(xì)膩、白凈、長(zhǎng)期使用效果更佳。 8、自制蜂蜜面霜 　　a、將蘋果煮熟，搗爛，加入蜂蜜與乳脂，制成潤(rùn)膚面膜膏敷面，長(zhǎng)期使用可令膚潔如玉。 　　b、蜂蜜30克，檸檬汁一湯匙，甜杏仁半湯匙，蛋清兩個(gè)，淀粉適量，制成軟膏，早晚擦用，可滋潤(rùn)皮膚，增加彈性