固體蜂蜜，固體的蜂蜜能用嗎

可以吃，是蜂蜜中的葡萄糖糖成分結(jié)晶造成的，不影響品質(zhì)。

應(yīng)該是蜂蜜結(jié)晶了，屬于蜂蜜正常的物理現(xiàn)象。買之前掌柜應(yīng)該告知的。下次到我的店看下，都是自己蜂廠的純蜜。用戶名和店一樣

有可能是結(jié)晶蜜，沒什么關(guān)系的，看是什么蜜了，蜂蜜不在于是什么形態(tài)，而在于是不是真的。

你說的固體蜂蜜是不是結(jié)晶的蜂蜜。你算是找對(duì)人了。我這就有。家里是養(yǎng)蜜蜂的。兩斤裝20元/斤。 q:284510229

結(jié)晶的蜂蜜正常的 沒事

像豬油的塊的固體是正常的，蜂蜜溫度低時(shí)會(huì)結(jié)晶為固體

是蜂蜜結(jié)晶，主要是由于溫度低引起的正常物理現(xiàn)象。如果覺得不喜歡可以用一個(gè)大的容器裝些開水，然后將你買的蜂蜜瓶子放進(jìn)去（注意一定要將蜂蜜瓶子密封好，否則進(jìn)水），放一會(huì)結(jié)晶就會(huì)花開些。。。。真正的好的蜂蜜應(yīng)該是不太甜的，太甜就是加了糖結(jié)晶的。

肯定的說，沒有固體蜂蜜，上周我見到一個(gè)專門搞蜂蜜研究的專家，他已經(jīng)研究了30多年，就這個(gè)事，我還專門請(qǐng)教他，他說，沒有，根本沒有固體蜂蜜。賣蜂蜜的人肯定說，是土蜜蜂的，或說是中華蜂的，或說是野蜜蜂的（其實(shí)三者一樣），那是故意忽悠你的。中華蜂產(chǎn)的蜜也是液體的，或是結(jié)晶體的。不可能有固體的。我再摘一段書給你，注意文中所說的“巖蜂糖”！有包裝的、裝潢精美的假蜂蜜您不能買，完全沒有包裝的蜂蜜，您也必須提高警惕。第一，走街串巷叫賣的蜂蜜基本上都是假蜜，有的是用白糖熬化后摻入一些蜂蜜制作的，有的干脆是自家熬制的麥芽糖(也稱為秦糖或飴糖)。通常這種假蜂蜜叫賣的價(jià)格并不便宜，但經(jīng)討價(jià)還價(jià)之后，會(huì)以較低或極低的價(jià)格出售。第二，即是街頭擺地?cái)偨匈u的“巖蜂糖”。這些所謂的巖蜂糖顏色呈灰白色或黃色，其中有許多小空洞，呈蜂窩狀，上邊還粘著些青苔。其實(shí)這是將白糖加少量的水熬成濃糖漿，冷卻后制成的，個(gè)別小販還真放些蜂窩在里面。這種所謂的巖蜂糖，不但沒有什么功效，而且很不衛(wèi)生。【

不一定

你好！略微帶黃色的蜂蜜比較好~~僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

蜂蜜含有大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類成分。因此，用蜂蜜洗臉從理論上來說不僅沒有問題，還有著以下的功效：　　1.滋潤(rùn)肌膚　　蜂蜜有滋潤(rùn)皮膚的功效，特別適合秋冬皮膚干燥的人群，平時(shí)在洗臉的時(shí)候在洗臉?biāo)械稳?～3滴蜂蜜，洗臉過程中沾濕全部面部再微微拍打，按摩面部幾分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持可使肌膚變得光潔、細(xì)嫩。　　2.減淡皺紋　　研究表明常用蜂蜜涂抹的皮膚，其表皮細(xì)胞排列緊密整齊且富有彈性，還可以有效地減少或除去皺紋。　　3.祛斑　　蜂蜜含有多種酵素，可促進(jìn)人體新陳代謝。堅(jiān)持用蜂蜜洗臉，對(duì)淡化臉上色斑有一定的促進(jìn)作用。蜂蜜洗臉通常涂抹方法是：將蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈?！　×硗馐秤玫臅r(shí)候要注意調(diào)配，不要太過粘稠，次數(shù)也不要太頻繁，以免堵塞毛孔。油性皮膚的人士更要注意，最好就不要用蜂蜜洗臉了。

這種是蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象，蜂蜜都會(huì)結(jié)晶，有的易結(jié)晶，如百花蜜，有的不易結(jié)晶，如槐花蜜。結(jié)晶是物理變化，不影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。用來沖蜂蜜的水溫控制在50度以下，溫度太高蜂蜜的活性和營(yíng)養(yǎng)就會(huì)損失

真的，我家隔壁就有人養(yǎng)殖，我家從他那買回了放在瓶子里一段時(shí)間后，蜂蜜的糖就會(huì)往下沉淀，感覺硬繃繃的，形成固體形。

是真的，這應(yīng)該是蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象，

蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種自然現(xiàn)象。蜂蜜的結(jié)晶，實(shí)質(zhì)上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現(xiàn)象和過程。從分子論的觀點(diǎn)來看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無(wú)秩序地運(yùn)動(dòng)著的，但蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時(shí)，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規(guī)則地運(yùn)動(dòng)、排列起來，形成一個(gè)微小的結(jié)晶核，成為一個(gè)結(jié)晶的中心，更多的葡萄糖分子有規(guī)則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來，這就是蜂蜜結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶是葡萄糖圍繞結(jié)晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上一層果糖[1]、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結(jié)擴(kuò)展，而使整個(gè)容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固態(tài)狀，即蜂蜜結(jié)晶。因此，蜂蜜結(jié)晶是一種正?，F(xiàn)象，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分和應(yīng)用價(jià)值毫無(wú)影響，也不影響食用。

固體蜂蜜分為三種：完全結(jié)晶蜜、巢蜜、蜂蜜凍干粉壓制品。在街頭賣的因該是巢蜜，巢蜜是沒有經(jīng)過分離的天然原蜜，是完全可以吃的，不過賣家在街頭賣這種完全沒有包裝的食品是有點(diǎn)不衛(wèi)生的。

可以加熱后過濾 不過我自己嘗試過 非常困難 先不說蜂蜜的溫度達(dá)到六十度就會(huì)變酸 破壞營(yíng)養(yǎng) 即使是五十度的水中我花了半個(gè)小時(shí)也無(wú)法融化 我建議呢以后不要把蜂蜜冷藏 因?yàn)榉涿凼遣恍枰洳氐?再者如果你真的想要融化它就把它從冰箱拿出來 等到了夏天自然會(huì)變回液狀

有些人認(rèn)為結(jié)晶蜂蜜是摻了白糖，不純了。其實(shí)易結(jié)晶的蜂蜜說明其濃度比較高，而不易結(jié)晶的、透明度特好的蜂蜜應(yīng)該注意：是否摻高果葡糖漿等。況且，如摻了白糖用手捻一下有砂粒感，不易捻碎，而純正結(jié)晶細(xì)膩，手捻如豬油般柔滑、無(wú)砂粒感。 摻了白糖的蜂蜜放一段時(shí)間，底部會(huì)出現(xiàn)白色的物質(zhì)，那是摻糖的，而在上面產(chǎn)生的白色物質(zhì)，顆粒狀的有點(diǎn)硬的那也是摻糖的，碎軟的小顆?；蚴钦吵淼哪鞘墙Y(jié)晶的蜂蜜 .所以你還是不可以加熱

有些人認(rèn)為結(jié)晶蜂蜜是摻了白糖，不純了。其實(shí)易結(jié)晶的蜂蜜說明其濃度比較高，而不易結(jié)晶的、透明度特好的蜂蜜應(yīng)該注意：是否摻高果葡糖漿等。況且，如摻了白糖用手捻一下有砂粒感，不易捻碎，而純正結(jié)晶細(xì)膩，手捻如豬油般柔滑、無(wú)砂粒感。 摻了白糖的蜂蜜放一段時(shí)間，底部會(huì)出現(xiàn)白色的物質(zhì)，那是摻糖的，而在上面產(chǎn)生的白色物質(zhì)，顆粒狀的有點(diǎn)硬的那也是摻糖的，碎軟的小顆粒或是粘稠的那是結(jié)晶的蜂蜜

壞的

1、乳白色是結(jié)晶，不是變質(zhì)，可以正常食用。2、如果有雜質(zhì)，你就湊和著喝吧，問題也不是太大。下次買有品牌的好了。3、加熱與過濾，你做不好的，別做了，很難處理。4、60度以上的溫度對(duì)蜂蜜的破壞就比較大了，你不好把控溫度。

取少量的蜂蜜用新鮮的少量開水一沖口感直接變酸，聞起來是股自然蜜香夾雜著自然花香，等蜂蜜水冷后甜度遠(yuǎn)大于酸感。假如蜂蜜直接吃的話入口甜細(xì)細(xì)回味又是有一股酸感，蜂蜜的甜感在嘴里停留的時(shí)間短于白糖！

1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。當(dāng)然很多假蜂蜜也不會(huì)散開。。。再看下面的。 2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。 3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會(huì)散發(fā)焦糊味。 4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無(wú)雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會(huì)不會(huì)回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)） 6、真正的蜂蜜在夏天搖動(dòng)后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！　　　冬天也挺簡(jiǎn)單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。

怎么說呢，就現(xiàn)在的造假手段來說固態(tài)像油一樣的蜂蜜至少60%以上是純正蜂蜜，因?yàn)檎崽堑慕Y(jié)晶是很硬的，不過現(xiàn)在的技術(shù)手段來說常規(guī)分辨單糖和雙糖還是有難度的