焦糖拿鐵，星巴克的焦糖拿鐵怎么樣

在原有拿鐵的基礎(chǔ)上，加焦糖糖漿但要加3元錢

奶咖啊，拿鐵加焦糖糖漿吧

焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種，指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。焦糖是以食品級(jí)糖類為原料提煉出來的一種濃糖。一般用做布丁的時(shí)候才使用。顏色近乎咖啡色。

作法:使用器具與材料. 深烘焙的咖啡豆適量. 牛奶適量(咖啡\\鮮奶的比例為:1:1) 1. 以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2. 將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\\鮮奶的比例為1:1). 3. 取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶. 4. 將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中. 5. 將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升 6. 最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可.

、 用摩卡壺煮出咖啡，美式咖啡機(jī)也可以，但要煮濃一點(diǎn)。煮好后放在一旁備用。 2、 將牛奶放在微波爐中加熱，再倒入打奶泡機(jī)中打成奶泡，刮去上層粗奶泡后，倒入高腳杯中，份量約占2/3。 3、 將咖啡緩緩注入高腳杯，此時(shí)咖啡會(huì)浮在牛奶上，形成上下黑白兩色。 冰拿鐵咖啡 1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克糖漿。 2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重。 3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。 4、再加入兩大匙奶泡即可。

、 用摩卡壺煮出咖啡，美式咖啡機(jī)也可以，但要煮濃一點(diǎn)。煮好后放在一旁備用。 2、 將牛奶放在微波爐中加熱，再倒入打奶泡機(jī)中打成奶泡，刮去上層粗奶泡后，倒入高腳杯中，份量約占2/3。 3、 將咖啡緩緩注入高腳杯，此時(shí)咖啡會(huì)浮在牛奶上，形成上下黑白兩色。 冰拿鐵咖啡 1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克糖漿。 2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重。 3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。 4、再加入兩大匙奶泡即可。

原料：2杯半鮮奶油4只蛋黃1/3杯白糖1/2小勺香草精華另加1/3杯粗糖或黃糖火炬槍1把(可省，下文中有代替方法)1。鮮奶油中火煮開后，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫倒入香草精華(沒有可省略)。2。在等待奶油降溫的時(shí)候，烤箱預(yù)熱設(shè)置到160攝氏度3。把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺4。等奶油溫下來之后，就一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃液中，并且馬上攪拌開來5?；旌衔锏谷肟鞠鋵Ｓ玫男∧＞咧?可以過濾一下，這樣泡泡會(huì)少點(diǎn))6。放在一個(gè)深一點(diǎn)的烤盤里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了7。入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦！8。取出晾涼后，入冰箱冷藏至少2小時(shí)9。要食用的時(shí)候，取出冰箱，在上頭均勻地撒一層粗糖，用火炬槍把糖烤化了沒火槍不要急。下面是代替方法。一是布丁，可以在灶頭上慢慢加熱混合液體，使其濃厚，再冷藏二是沒有火炬槍，可以把烤箱預(yù)熱到最高溫度，把冷藏好的布丁+糖，只用上火烤上幾分鐘就可以了。要盡量把布丁墊高些。10?？竞玫牟级?，讓它涼上5-10分鐘，會(huì)結(jié)成一層硬的糖衣這個(gè)地方還有個(gè)比較簡(jiǎn)便的方子，不過可能沒有這個(gè)味道好。也可以一試哦。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的混合產(chǎn)品` 你應(yīng)該聽說過卡布其諾吧`其實(shí)就是咖啡加牛奶加奶泡組成的` 現(xiàn)在的歌基本上有95%都是和愛情有關(guān)的` 李圣杰有首歌不是叫癡心絕對(duì)嘛`里面有句叫 想用一杯latte把你灌醉` 其實(shí)就是拿鐵咖啡`只是因?yàn)橐獯罄膌atte是牛奶的意思`所以后來才有了拿鐵咖啡這種做法` 說明了拿鐵咖啡的美妙 真正的愛不是用言語可以表達(dá)的，是發(fā)自內(nèi)心的，愛上一個(gè)人你的整顆心都會(huì)被你愛的人所吸引，為他(她)著迷，為他(她)牽掛，但愿每一分鐘都可以見到他(她)，見不到的時(shí)候時(shí)時(shí)刻刻都會(huì)想著他(她)，見到的時(shí)候你會(huì)興奮，心跳加快，在一起的時(shí)候你會(huì)感覺很溫暖很安全，與他(她)相濡以沫，你會(huì)期待用你的全部愛心來帶給他(她)最大的幸福，而你也在這種過程中得到了另一種幸福！時(shí)常想到他(她)就開心,很介意他(她),很在乎他(她),有了他(她)就擁有了快樂.相信自己~只要有愛，幸福就一定會(huì)存在~

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卡布奇諾（等待）的意思意思： 卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預(yù)示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實(shí)的真心，不會(huì)變心的等待?？ú计嬷Z密語： 卡布奇諾：我愛你 cappuccino：I love you.奇朵（Macchiatto）甜蜜的印記瑪奇朵Macchiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其朵咖啡的名字。愛爾蘭咖啡就承載著這樣一則羅曼蒂克的故事：一個(gè)德國(guó)都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保邂逅了一名長(zhǎng)發(fā)飄飄，氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨(dú)特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經(jīng)過無數(shù)次的試驗(yàn)及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結(jié)合在一起調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。 一年后，他終于等到了這個(gè)機(jī)會(huì)，為思念的女孩點(diǎn)了“愛爾蘭咖啡”，當(dāng)他為她調(diào)制愛爾蘭咖啡時(shí)，再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚，他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。香醇濃烈的愛爾蘭咖啡，適合思念心情的咖啡。女人的純潔是Espresso，在生活深深的壓力下卻壓榨出獨(dú)特的品味，嘗起來濃濃的苦，想起來淡淡的香。 女人的浪漫是Cappuccino，可以不停地涌起豐厚、細(xì)膩、持久激情，停留在唇邊和舌尖是愛的狂潮。女人的嬌媚是特級(jí)哥倫比亞，隱隱約約，似有似無，但分明是將安靜靈魂打擾，并再也不能平靜下去。女人的愛情是巴西山度士，不是一次就可以嘗出它的味道的，但是，是可以多年以后都難以忘懷的一段感覺。母親是黑咖啡，是可以在想起它的苦的時(shí)候記得她的醇厚流過心的甜。 戀愛焦糖拿鐵代表什么？它的含義是什么？

焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。焦糖是用提煉出來的一種濃糖。一般用做布丁的時(shí)候才使用。顏色近乎咖啡色。以食品級(jí)糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉(zhuǎn)化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、淀粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱（或加壓）使之焦化，并進(jìn)一步處理制得。（1．普通焦糖：用或不用酸或堿，但不用銨或亞硫酸鹽化合物加熱制得。所用的酸可以是食品級(jí)的硫酸、亞硫酸、磷酸、乙酸和檸檬酸。所用的堿可以是氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣。2．苛性亞硫酸鹽焦糖：在亞硫酸鹽存在下，用或不用酸或堿，但不使用銨化合物加熱制得。3．氨法焦糖：在銨化合物存在下，用或不用酸或堿，但不使用亞硫酸鹽加熱制得。4．亞硫酸銨焦糖：在亞硫酸鹽和銨化合物二者存在下，用或不用酸或堿加熱制得。 ） 拿鐵是最為國(guó)人熟悉的意式咖啡品項(xiàng).它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中,加進(jìn)等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\\甘美濃郁,就連不習(xí)慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣,拿鐵因?yàn)楹卸嗔康呐Ｄ潭m合在早晨飲用.意大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關(guān)系,其實(shí)拿鐵是意大利式的年奶咖啡,以機(jī)器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤(rùn)滑美. 作法:使用器具與材料. 深烘焙的咖啡豆適量. 牛奶適量(咖啡\\鮮奶的比例為:1:1) 1. 以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2. 將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\\鮮奶的比例為1:1). 3. 取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶. 4. 將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中. 5. 將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升 6. 最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可. Latte的特點(diǎn)就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。 拿鐵 Latte，本為意大利語，意思僅是“牛奶”。一杯混合了牛奶和咖啡的飲料。 在意大利語中就是caffè e latte，或者是caffellatte。其字面意義就是“咖啡和牛奶”。有的時(shí)候?qū)懗蒀afé au lait。這是法語，字面意思也是“咖啡和牛奶”。不過兩種拿鐵有稍許區(qū)別。法式拿鐵通常用的煮出來的咖啡和燙熱的牛奶（scalded），咖啡牛奶比例大概是1:1。意式拿鐵則用的是espresso和蒸氣化的牛奶（steamed），咖啡牛奶比例大概是1:2。 “Latte”這個(gè)概念大約在1980年左右（比偶想象的晚得多）才開始在意大利以外的地方開始流行。如果你在上世紀(jì)80年代早期去美國(guó)的意式咖啡館，或者是現(xiàn)在意大利的咖啡館，點(diǎn)一杯“Latte”，十有八九侍者端來的是一杯牛奶，如果要點(diǎn)現(xiàn)在所指的拿鐵咖啡，你得說全稱“caffè e latte”或者“caffè latte”

焦糖咖啡將*的牛奶50cc用微波爐叮30秒加熱，放入*速溶咖啡，攪拌到咖啡融化；雞蛋打入容器中攪勻，加入砂糖和牛奶，攪拌直到砂糖融化；再加入1混合均勻；過濾3，至少過濾3次，這步一定不能省略，它決定著布丁的細(xì)膩程度；將適量焦糖倒入烤盤中，我用的是意大利進(jìn)口的成品焦糖，如果沒有可以自己做；將一塊毛巾或布放入比烤盤大一點(diǎn)的盤中，將盛有焦糖的烤盤放在上面，將布丁液體倒入放入焦糖的烤盤中；將放毛巾的大盤中倒入熱水，注意不要倒到布丁液體中；放入預(yù)熱150度的烤箱，烤40-45分鐘即可；這個(gè)布丁是采取水浴法，就是將布丁液坐在水中烤，這樣可以使布丁溫潤(rùn)細(xì)膩，一定要放熱水，量不要太多，大約沒過毛巾一點(diǎn)即可，萬一放少了水，等快干時(shí)再加一點(diǎn)。焦糖汁作法：取一小鍋，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒， 待糖汁兒熬出暗焦紅色。并有焦糖香飄出時(shí)，?；?，加入15毫升的熱水。（要注意∶會(huì)有液體濺出，慢慢放為好）。將糖汁兒攪拌均勻。海鹽咖啡1、500cc的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是單純的普通盒裝牛奶了，因?yàn)楹绕饋硪呀?jīng)沒有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！2、從大概是磨咖啡粉的機(jī)子上取下裝滿現(xiàn)磨好的咖啡粉的固定的容器，具體量不確定。神奇的是，這個(gè)容器還可以直接煮咖啡并過濾來著。過濾好的咖啡。再慢慢順進(jìn)1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因?yàn)槿诤狭艘欢颗Ｄ痰幕疑Х?3、蓋上1/3杯的軟軟的奶泡。(奶泡與普通鮮奶油不同，嘗起來不那么膩，而且有點(diǎn)咸味。呃，大概是所說的海鹽的作用吧)。就大功告成了。摩卡咖啡的做法淡奶油打發(fā)之前需放冰箱冷藏咖啡杯中擠入適量的巧克力醬咖啡+熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻淡奶油加入總量的20%白砂糖打發(fā)裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可1、之前介紹了下午茶中備受歡迎的皇家奶茶，今兒個(gè)兒來說說摩卡。在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實(shí)摩卡已經(jīng)不屬于單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力更加適合大眾口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果你喜歡肉桂的獨(dú)特香味，可以試試呦。2、摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實(shí)的口感。但在家里普通的奶泡機(jī)無法打出緊密細(xì)致的奶泡，因此在外喝拿鐵就會(huì)多了一些。摩卡咖啡上面的打發(fā)鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。如果做烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以打發(fā)后用花嘴擠在咖啡上。