猶太潔食，什么是猶太潔食

猶太潔食嚴(yán)格按照《屠宰法》進(jìn)行烹制的，對(duì)食品敏感人士很有好處。哈西德（超正統(tǒng)猶太教徒）日常飲食，沒有潔食寧愿餓死。價(jià)格較清真食品昂貴。一般不會(huì)安利外邦人，但是外邦人也很愿意買。

潔食涉及到一個(gè)民族的歷史，和全球范圍內(nèi)無數(shù)的猶太家庭。潔食的戒律將食物轉(zhuǎn)變成了一種表達(dá)心靈神圣的媒介，將廚房變成了家庭的精神中心。潔食教規(guī)詳細(xì)劃分了允許食用和禁止食用的牲畜、魚類和家禽，并規(guī)定了奶制品和肉類分離的原則。在猶太人所奉行的習(xí)俗中，有相當(dāng)大的一部分與食物有關(guān)，包括按照飲食教規(guī)的規(guī)定在飯前飯后進(jìn)行禱告，節(jié)日慶祝和關(guān)于以色列食物的農(nóng)業(yè)規(guī)定等等諸多方面。潔食是一種內(nèi)涵豐富的生活方式，不論你是在家里、在工作、還是上餐館就餐。通過遵守潔食規(guī)定，凡是與食物有關(guān)的活動(dòng)都會(huì)成為凈化精神的機(jī)會(huì)。食物當(dāng)中包含的神的力量才是支撐和滋養(yǎng)我們身體的真正源泉。潔食食品具有強(qiáng)大的力量，給猶太人的靈魂以精神、智力和情感上的活力，而非潔食食品卻恰恰相反。對(duì)于我們的靈魂，潔食才是真正健康的食物，猶太人生存所必須的精神營養(yǎng)就包含在其中。

猶太潔食認(rèn)證，又稱kosher認(rèn)證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規(guī)對(duì)食品原料、輔料和添加劑等進(jìn)行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。其涉及范圍有食品及食品添加劑、配料、食品包裝、藥品、精細(xì)化工、機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等?！　?Kosher潔食認(rèn)證，代表了世界上最高等級(jí)的產(chǎn)品品質(zhì)及百分之百的純凈天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一詞來源于希伯來語，意為可接受的和適合的。這說明了食品和食品成分必須符合嚴(yán)苛的猶太法飲食規(guī)定。只有原材料和設(shè)備通過猶太牧師鑒定,才能獲得Kosher證書。這種認(rèn)證指標(biāo)在國內(nèi)還不多。 Kosher認(rèn)證有其完善的法規(guī)和理論、實(shí)踐基礎(chǔ)及管理。Kosher認(rèn)證的基本流程為：1、申請(qǐng)。2、簽合同。3、認(rèn)證機(jī)構(gòu)派拉比考察工廠，考察項(xiàng)目包括：A,申請(qǐng)書上的配料與倉庫中的配料是否一致； B,考察設(shè)備狀況，要求設(shè)備干凈、生產(chǎn)工藝符合Kosher法規(guī)。4、驗(yàn)廠合格后，支付認(rèn)證費(fèi)用，認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書。5、每年重新考察，更新證書。嘉康利公司投資超過2億5千萬美金用于科學(xué)和臨床試驗(yàn)，每年進(jìn)行8萬3千次以上的產(chǎn)品質(zhì)量測驗(yàn)，并發(fā)表100多份通過專家評(píng)鑒的臨床研究。不僅營養(yǎng)保健品獲得潔食認(rèn)證，就連超濃縮清潔劑都按照超食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)，并獲得潔食認(rèn)證！更體現(xiàn)其品質(zhì)所在！獲得潔食認(rèn)證韓國有一款產(chǎn)品，日本有7款，中國目前還沒有。

摘要 您好親，猶太食品認(rèn)證即猶太認(rèn)證又叫Kosher認(rèn)證，是指按照猶太Kosher教規(guī)對(duì)食品、輔料和添加劑進(jìn)行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細(xì)化工、藥品、機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等。猶太認(rèn)證有其完善的法規(guī)和理論、實(shí)踐基礎(chǔ)及管理。通過Kosher猶太潔食認(rèn)證的公司，可以在其生產(chǎn)的食品上使用國際最著名的、被廣泛認(rèn)可的"潔食認(rèn)證（Kosher）"標(biāo)記。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-16 什么是猶太潔食認(rèn)證？國內(nèi)有哪些產(chǎn)品獲得過這項(xiàng)認(rèn)證？ 您好，很高興為您服務(wù)，您的問題由我解答，正在為您整理答案資料，請(qǐng)稍等 您好親，猶太食品認(rèn)證即猶太認(rèn)證又叫Kosher認(rèn)證，是指按照猶太Kosher教規(guī)對(duì)食品、輔料和添加劑進(jìn)行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細(xì)化工、藥品、機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等。猶太認(rèn)證有其完善的法規(guī)和理論、實(shí)踐基礎(chǔ)及管理。通過Kosher猶太潔食認(rèn)證的公司，可以在其生產(chǎn)的食品上使用國際最著名的、被廣泛認(rèn)可的"潔食認(rèn)證（Kosher）"標(biāo)記。 國內(nèi)有很多獲得了認(rèn)證，比如匯源果汁，海天調(diào)料，一品鮮等 ------------------------------誠心為您解答每一個(gè)問題哦親如您滿意請(qǐng)采納最佳！如有疑問請(qǐng)繼續(xù)追問！您的贊是我們前進(jìn)的動(dòng)力，相互學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步！再次感謝！!祝您生活愉快！天天開心

Kosher一詞源于希伯來語，意思是＂適當(dāng)?shù)模⒒颍⒖山邮艿模ⅰOSHER一詞也可以理解為：K-Keep保持，O-Our我們，S-Souls靈魂，H-Healthy健康，E-Eat飲食，R-Right得當(dāng)，即“為了保持我們靈魂健康，飲食要得當(dāng)”。Kosher Certification（Kosher猶太認(rèn)證，也稱為Kosher認(rèn)證，或猶太潔食認(rèn)證）是一種獨(dú)立的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,特指符合猶太教規(guī)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。它源于猶太經(jīng)書《托拉》的猶太潔食律法，體現(xiàn)在猶太教傳統(tǒng)的眾多教規(guī)里。這些潔食律法世代相傳，應(yīng)對(duì)著世代更迭的變化。起初Kosher認(rèn)證只涉及食品領(lǐng)域，最早有據(jù)可查的一份Kosher認(rèn)證是1000年前位于橄欖山的一家奶廠的一封授權(quán)信。在現(xiàn)代kosher認(rèn)證是指按照猶太飲食教規(guī)對(duì)食品、輔料和添加劑進(jìn)行認(rèn)證，其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細(xì)化工、藥品、機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等，而對(duì)于產(chǎn)品是否符合Kosher標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場認(rèn)證工作，只能由Rabbi（拉比，猶太專家）主持進(jìn)行。猶太專家必須持有資格證書和許可證，正如律師需要律師執(zhí)照一樣。Kosher認(rèn)證有其完善的法規(guī)和理論、實(shí)踐基礎(chǔ)及管理,并猶太專家們對(duì)猶太食品法作出解釋和對(duì)其實(shí)施管理?，F(xiàn)在美國有超過40%的食品通過了kosher認(rèn)證，Kosher食品從原來僅服務(wù)于猶太人的特殊商品逐步成為被大眾接受的一種時(shí)尚，目前美國市場的kosher產(chǎn)品70%的消費(fèi)者是非猶太人，Kosher認(rèn)證產(chǎn)品已經(jīng)成為了質(zhì)量和安全的代名詞。目前全球有大大小小超過100家Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)，實(shí)際上真正被廣泛認(rèn)可的只有4-5家Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)，120多年來，OU始終保持著Kosher認(rèn)證第一位，某種意義上說OU Kosher就是Kosher認(rèn)證的代名詞，是中國商家產(chǎn)品出口價(jià)值和品質(zhì)的背書，也是全球猶太潔食產(chǎn)品采購商首選。zhookj@ou.org