茅臺黃醬和黑醬哪個(gè)貴些，大理石中國黑跟中國黃哪個(gè)貴些

中國黃？表示不太清楚這個(gè)石材，只知道米黃和松香黃。確實(shí)黃的貴些，基本能是黑的2倍了。

要看克數(shù)，一般的小袋2元一袋。

你塊錢，不貴，超市就有買

不一樣！制作流程工藝不一樣！所以味道不一樣！

所謂 “韓國大醬”和“日本大醬”——“味噌”都是一種東西！中國大醬！古代起源于中國，學(xué)習(xí)于中國，不要盲目哈棒子，如果他是嚴(yán)格按照我們的大豆釀造制作標(biāo)準(zhǔn)來做肯定口味一樣！但是有些棒子和小日本在里面摻了些豬飼料！如糖稀，麥麩子，那些我們用來喂豬的東西以降低成本，賣到中國！味道當(dāng)然比我們的純大醬差了 ！可憐很多沙B去超市花高價(jià)買那些掛著韓國日本標(biāo)商標(biāo)的豬飼料吃。

不是。

醬油、黃醬都是將大豆（或豆餅）、小麥原料經(jīng)天然或人工發(fā)酵后制成的發(fā)酵食品，是我國特有的一種調(diào)味品，已有悠久的歷史。利用人工接種或自然界存在的黃曲霉的作用，原料中的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，而使醬油和醬呈現(xiàn)一種特殊的顏色及風(fēng)味。 因?yàn)槭屈S曲霉所發(fā)酵，那么醬油和醬中會不會污染黃曲霉毒素呢？結(jié)論是否定的。因?yàn)樵谥谱麽u油、醬等的釀造廠中所用的黃曲霉、米曲霉等發(fā)酵菌種都是經(jīng)過挑選的，證明不產(chǎn)生黃曲霉毒素的菌種才能被使用。所以大家可以放心，在釀造廠生產(chǎn)的黃醬和醬油是安全的，不含有黃曲霉毒素。但家庭自制的黃醬和醬油中，由于利用了自然界中的黃曲霉，可能會混入一些產(chǎn)毒菌株，而產(chǎn)生黃曲霉毒素。故為了安全起見，最好不要食用自制的黃醬及醬油，尤其在一些黃曲霉產(chǎn)毒菌株比較多的地區(qū)，以工廠人工接種菌種生產(chǎn)的醬及醬油較為安全。

不是啊，從前我從一些雜志上看到說，醬油對我們的皮膚有好處的

六必居最出名的是它的醬菜，它也是北京醬園中歷史最久、聲譽(yù)最顯著的一家。六必居有十二種傳統(tǒng)產(chǎn)品，它們是：稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬甘螺、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜。這些產(chǎn)品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，咸甜適度。六必居的醬菜所以出名，與它選料精細(xì)、制作嚴(yán)格分不開。六必居醬菜的原料，都有固定的產(chǎn)地。六必居自制黃醬和甜白醬，其黃豆選自河北豐潤縣馬駒橋和通州永樂店，這兩個(gè)地方的黃豆飽滿、色黃、油性大。白面選自京西淶水縣，為一等小麥，這種小麥粘性大，六必居自行加工成細(xì)白面，這種白面適宜制甜面醬。六必居制作醬菜，有一套嚴(yán)格的操作規(guī)程，一切規(guī)程，由掌作一人總負(fù)責(zé)。比如醬的制作，先把豆子泡透蒸了，拌上白面，在碾子上壓，再放到模子里，墊上布用腳踩10—15天，然后拉成三條，剁成塊，放到架子上碼好，用席子封嚴(yán)，讓其發(fā)酵。在發(fā)酵后期，還要不斷用刷子刷去醬料上的白毛。經(jīng)過21天，醬料才能發(fā)好。正是這種嚴(yán)格的操作規(guī)程，保證了六必居醬菜的質(zhì)量。

世界上最貴的木材有：櫸木、癭木、紅木、黑檀木、烏木、鐵力木、雞翅木、花梨/新花梨、紫檀木、海南黃花梨。1、海南黃花梨又稱降香黃檀，顏色從淺黃到紫赤，海南島獨(dú)特的熱帶季風(fēng)島嶼氣候?yàn)辄S花梨提供了適宜的生長環(huán)境。海南黃花梨花紋美麗、色澤柔和，有香味，容易進(jìn)行深顏色和淺顏色的調(diào)配，可表現(xiàn)出淺黃、深黃、深褐色、紫色。2、紫檀木紫檀是世界上最名貴的木材之一，主要產(chǎn)于南洋群島的熱帶地區(qū)，由于數(shù)量稀少，見者不多，遂為世人所珍重。紫檀是豆科紫檀屬中特別硬重的一類樹種統(tǒng)稱，是紅木中最高級的用材。是一種顏色深紫黑的硬木。最適于用來制作家具和雕刻藝術(shù)品。用紫檀制作的器物經(jīng)打蠟?zāi)ス獠恍杵嵊?，表面就呈現(xiàn)出緞子般的光澤。因此有人說用紫檀制作的任何東西都為人們所珍愛。3、花梨/新花梨花梨木紋理清晰美觀，木色黃赤，比黃花梨木質(zhì)粗，而紋直，較黃花梨稍差，無悅?cè)讼阄?。鋸末浸水呈綠色，手傷沾濕易感染，有微毒。我國廣東、廣西有此樹種，但數(shù)量不多，大批用料主要靠進(jìn)口。作為制作家具最為優(yōu)良的木材，花梨木有著非凡的特性。4、雞翅木雞翅木又稱杞梓木、鐵刀木、丁紋木，產(chǎn)于緬甸、泰國、印度、越南等東南亞國家。木材心材的弦切面上有雞翅(“V”字形)花紋的一類紅木。雞翅木以顯著、獨(dú)特的紋理著稱，歷來深受文人雅士和廣大消費(fèi)者喜愛。雞翅木也分新、老兩種，老雞翅木肌理致密，紫褐色深淺相間成紋，尤其是縱切而微斜的剖面，纖細(xì)浮動，予人羽毛燦爛閃耀的感覺，酷似雞翅膀。5、鐵力木又稱鐵梨木，石鹽，鐵棱，鐵栗木。它是幾種硬性木材樹種中長得最高大、價(jià)值又較低廉的一種。心材鮮紅褐色至淡紫褐色，帶紫紅色條紋，木材光澤弱，結(jié)構(gòu)略細(xì)，紋理深交錯，弦面有山水狀花紋，無特殊氣味及滋味。鐵力與雞翅木的色彩極為相似。實(shí)際上，鐵力木質(zhì)糙紋粗，鬃眼顯著，和雞翅木不難分辨。6、烏木烏木（陰沉木）由地震、洪水、泥石流將地上植物生物等全部埋入古河床等低洼處，埋入淤泥中的部分樹木。在缺氧、高壓狀態(tài)下，細(xì)菌等微生物的作用下，經(jīng)長達(dá)上千萬年炭化過程形成烏木，故又稱“炭化木”。歷代都把烏木用作辟邪之物，制作的工藝品、佛像、護(hù)身符掛件。7、黑檀木黑檀木是印尼國寶級植物，成材緩慢，需數(shù)百年以上，它與印度紫檀木、海南黃花梨木，三者被公認(rèn)為紅木之首，是傳世家具的首選用材，極具收藏價(jià)值。上海人稱其為綠木，特征及材性同烏木相似，紋理直至淺交錯，結(jié)構(gòu)細(xì)密、硬重，有油脂感，通常沉于水。8、紅木現(xiàn)在最常見的一種硬木，但在清中期后被廣泛使用，是當(dāng)黃花梨、老雞翅木等日見匱乏之后大量進(jìn)口的。又有紫榆之名，廣東稱之為“酸枝”，而紅木是江浙及北方流行的名稱。產(chǎn)于印度、泰國、緬甸、越南、老撾、柬埔寨等東南亞國家，系黃檀屬珍貴樹種之一，心材橙色、淺紅褐色、紅褐色、紫紅色、紫褐色至黑褐色，材色不均勻，深色條紋明顯，材質(zhì)堅(jiān)硬、耐磨、沉于水。紅木木材花紋美觀，材質(zhì)堅(jiān)硬，耐久，為貴重家具及工藝美術(shù)品等用材。9、癭木亦稱影木，影木不是某一特定樹種，而是泛指樹木生病后所生的癭瘤，為木質(zhì)增生的結(jié)果。將癭木剖開后，會因樹種質(zhì)地的不同而呈現(xiàn)獨(dú)特的花紋樣式，如葡萄紋、山水紋、芝麻紋、虎皮紋、兔面紋等。由于此處木材紋理特殊，效果奇異，歷來受到人們所喜愛，成為家具制作裝飾中首選的材料。癭木品種眾多，有華木癭、楠木癭、榆木癭、樟木癭、花梨癭等，其中又以花梨癭最為名貴。10、櫸木櫸木產(chǎn)于中國南方，北方不知此名，而稱此木為南榆，在明清傳統(tǒng)家具中，尤其在民間，使用極廣。北京人稱櫸木為南榆， 傳世南榆家具因造型純?yōu)槊魇剑谱魇址ㄓ峙c黃花梨、雞翅木等家具無殊，有的民間氣息較濃，別具風(fēng)格，其歷史與藝術(shù)價(jià)值實(shí)不應(yīng)在其他貴重木材之下。

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來醬香型白酒越來越受到消費(fèi)者的喜愛，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競爭力！為什么說茅臺醬香型白酒是對身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場銷售量逐年遞增。

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長，留杯不散。

國家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對白酒用語標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評的標(biāo)準(zhǔn)用語。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國家名酒94-96分；國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部優(yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩?？毡粝阌难懦志?，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長，回味悠長，后味欠凈欠長，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長，后味悠長，后味較長，口味較細(xì)膩，空杯香長，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表