茅臺(tái)黃醬是什么意思，中國(guó)有多少種酒

嗯。。中國(guó)的酒類還是最多的，酒文化起源于中國(guó)，中國(guó)人對(duì)酒的認(rèn)識(shí)很廣泛。經(jīng)常應(yīng)用的酒種類，羅列如下：第一類，烈性酒，主要是高度白酒和低度烈性白酒，還有高度白酒制作的保健藥酒等三種；第二類，瓜果酒，又稱紅酒。常見的有葡萄酒和其他瓜果釀制的酒，如桂花酒、山楂酒、紅棗酒、哈密瓜酒等等，就算三種吧；第三類，其他酒類有啤酒、黃酒、米酒、奶酒等四種。食用酒主要是以上三類大約十種。第四類，非食用類藥酒。這在其他國(guó)家都是不可見的情形。釀酒業(yè)，應(yīng)該歸屬于釀造業(yè)。醬油、醋、大醬（豆瓣醬、黃醬，甜面醬是釀造醬油的副產(chǎn)品的再發(fā)酵）、各種咸菜、醬菜、醬豆腐、臭豆腐等等，都屬于釀造業(yè)，其關(guān)鍵是要有醞釀過程，科學(xué)或者說西方人是無法理解的。呵呵，不好意思，羅嗦了一大堆，見笑了。。

習(xí)慣上將酒按照釀造工藝的主要特征分為三大類： （1）發(fā)酵酒（又稱釀造酒）：即用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的酒，其酒度通常較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等。 （2）蒸餾酒：即在原料酒精發(fā)酵后采用蒸餾技術(shù)而獲得的酒，也就是用發(fā)酵酒通過蒸餾將酒度提高后的酒，起酒度較高，如構(gòu)成世界六大蒸餾酒的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中國(guó)白酒。 （3）配制酒：即一蒸餾酒或發(fā)酵酒為基礎(chǔ)（酒基），人工配入一定比例的甜味輔料、芳香原料或中藥材、果皮、果實(shí)等，混合陳釀后餓熱獲得的酒，其酒度界于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間，如各種利口酒、味美思、桂花陳等。 我國(guó)商業(yè)上按傳統(tǒng)的分類習(xí)慣，將酒分為七大類，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒。其它酒，是指除前六類酒以外的酒，如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所謂洋酒。 此外，采用同一種釀酒原料，因釀造方法和工藝不同，也可獲得不同的酒如用紅葡萄品種（紅皮白肉）釀酒，采用發(fā)酵法，可獲得紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒的葡萄酒，用葡萄酒蒸餾，可獲得白蘭地；采用特殊工藝，可獲得利口酒、味美思等。所以，用葡萄為原料可釀造葡萄酒、白蘭地（蒸餾酒）和利口酒（配制酒）。 我曾經(jīng)以飲用酒的種類，來衡量人們生活水平的標(biāo)準(zhǔn)，即貧窮水平喝白酒，小康水平喝啤酒，富裕水平喝葡萄酒。這雖然并不是個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，但在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著人們生活水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)熱潮正悄然興起。

你說的是特供系列，茅臺(tái)建廠至今生產(chǎn)了數(shù)千款茅臺(tái)酒，常流通的大概200款左右。1.老茅臺(tái)茅臺(tái)從1951年建廠到1997年間，產(chǎn)品類型較少，多以普茅為主。2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅臺(tái)以估價(jià)10倍的價(jià)格184萬成交。很多藏家開始意識(shí)到老酒的價(jià)值，開啟茅臺(tái)老酒收藏?zé)岢薄Ｆ陂g的地方國(guó)營(yíng)、綠美人、葵花牌、三大革命、三大葵花、前五背飛、鐵蓋茅臺(tái)等都是各大拍賣會(huì)熱寵。2.珍品1986年，茅臺(tái)為推出高端系列以及角逐世界美食大賽，生產(chǎn)了豪華包裝的珍品茅臺(tái)酒。和普茅相比，珍品不僅酒質(zhì)卓越，普及度高，設(shè)計(jì)上也更加出彩。3.特供酒早期特供酒為醬瓶，如黃醬、黑醬。除了瓶體顏色，外觀與當(dāng)時(shí)的普茅沒有區(qū)別。陳釀酒質(zhì)、產(chǎn)量少、年代感強(qiáng)，是老茅臺(tái)中的極品。隨著單位增加，專供酒開始標(biāo)注名稱以作區(qū)分。這些產(chǎn)品多為特級(jí)陳釀，市面上很少見，基本只在少數(shù)拍賣會(huì)流通，增添了許多色彩。4.回歸系列香港回歸澳門回歸5.走進(jìn)系列?奧運(yùn)系列國(guó)慶系列6.茅粉酒2017年第一屆全球茅粉節(jié)，茅臺(tái)推出：茅粉紅、茅粉金。2008年第二屆茅粉節(jié)，推出茅粉黑，茅粉黑陳年。7.百年金獎(jiǎng)系列8.生肖系列9.茅臺(tái)日酒目前，茅臺(tái)日紀(jì)念酒共有5款，最早為2.5L，后來又發(fā)布四款700ml、500ml、375ml金銀瓶。10.世博會(huì)系列世博喜酒、世博紀(jì)念酒、世博50年陳釀、盛世中國(guó)、世博小全套等。11.園藝會(huì)茅臺(tái)酒12.成套紀(jì)念酒青銅器、十大花鳥、十大山水、十大人物、中國(guó)龍、燕京八景、中信金陵等。成套茅臺(tái)版面大，能記錄更多文化和紀(jì)念信息。擺起來更美觀、大氣。而且大多限量生產(chǎn)，稀缺性更強(qiáng)。13.人物系列茅臺(tái)酒最大規(guī)格的茅臺(tái)酒基本都出自名人系列，如成龍60壽辰 · 60斤、范曾80斤黃壇、黃永玉90斤大壇。14.其它紀(jì)念酒航母、核潛艇、紅星閃爍、九龍墨寶、國(guó)酒書畫院、絲綢之路、卡慕十年慶、1680、茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)等。15.其它茅臺(tái)酒年份酒、精品、暑期、黃飄帶、青印、藍(lán)茅、卡慕、喜宴等。

一直以來，普茅都是茅臺(tái)集團(tuán)的第一大支柱單品，無論是銷售數(shù)據(jù)還是盈利數(shù)據(jù)，很大一部分都來自這一塊。而普茅作為茅臺(tái)的支柱產(chǎn)品一直以來都有著極好的市場(chǎng)口碑和升值空間。而自從老酒市場(chǎng)不斷崛起，茅臺(tái)酒的陳年價(jià)值不斷被發(fā)掘之后，普茅的升值空間就更加受到不少茅友的關(guān)注了。雖然普茅的市場(chǎng)增值空間和幅度不及特殊茅臺(tái)酒那般的巨大，也不如四五十年前的稀有茅臺(tái)酒那樣價(jià)值連城。但普茅的市場(chǎng)發(fā)展則關(guān)系到了絕大多數(shù)普通藏酒茅友利益，所以其關(guān)注度卻是最大的。而對(duì)于普茅而言，年份太少其市場(chǎng)價(jià)值和增值幅度明顯不足，年份太久又遙不可及。所以對(duì)于已有10-20年年份的普茅來說，才是眾多茅友關(guān)注的焦點(diǎn)所在。今天，管家就為大家整理了一部分西泠印社2019年秋季拍賣會(huì)上關(guān)于10-20年中短期酒齡的普通茅臺(tái)酒拍賣成交價(jià)格。各位茅友可以參照拍賣價(jià)格預(yù)估自己手中10-20年中短期酒齡的茅臺(tái)酒如今的市場(chǎng)價(jià)值。同時(shí)小茅給出該產(chǎn)品當(dāng)年市場(chǎng)大概售價(jià)，各位茅友也可預(yù)估一下普茅酒在中短期時(shí)間里的增值前景。1999年黑標(biāo)飛天（6瓶）成交價(jià)：57500元單瓶?jī)r(jià)：約9583元當(dāng)時(shí)售價(jià)：260元說明：99年正值茅臺(tái)黑白標(biāo)產(chǎn)品時(shí)期，這對(duì)產(chǎn)品收藏價(jià)值也有所提升。1999年前期采用美國(guó)3M白色防偽標(biāo)，1999年4月26日起決定啟用加拿大藍(lán)色防偽標(biāo)。防偽功能采用當(dāng)時(shí)世界上較為先進(jìn)的鏤空技術(shù)，保留了折光變色技術(shù)和隱性圖案技術(shù)。之后，從1999年6月起，茅臺(tái)酒瓶上的白色防偽標(biāo)又換成了加拿大貝斯公司生產(chǎn)的紫色防偽標(biāo)簽，這一標(biāo)簽一直使用到2000年上半年。這段時(shí)期的茅臺(tái)也被稱為“黑標(biāo)茅臺(tái)”。1999年黑標(biāo)五星（12瓶）成交價(jià)：115000元單瓶?jī)r(jià)：約9583元當(dāng)時(shí)售價(jià)：260元說明：1999年6月1日起，貴州茅臺(tái)酒改用激光防偽小黑標(biāo)，貼于瓶口處。1999年下半年。仁懷市的“市”改成與左右一樣大小，背標(biāo)中的“瓶”字第一筆點(diǎn)面恢復(fù)正常。2000年飛天（30瓶）成交價(jià)：253000元單瓶?jī)r(jià)：約8433元當(dāng)時(shí)售價(jià)：185/220元說明：當(dāng)年受政策影響，2000年茅臺(tái)價(jià)格下調(diào)。新世紀(jì)的“飛天牌”，跨越了世紀(jì)的輪回，仍然是一滴沾唇人已醉，醬香悠長(zhǎng)。2001年五星（30瓶）成交價(jià)：184000元單瓶?jī)r(jià)：約6133元當(dāng)時(shí)售價(jià)：260元說明：第一：2000 年企業(yè)更名為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司”。第二：2000 年，茅臺(tái)酒做為歷史見證與文化象征被中國(guó)歷史博物館收藏。第三：茅臺(tái)集團(tuán)榮膺“2000 年全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”。第四：2001 年，貴州茅臺(tái)股票在上海證券交易所成功發(fā)行，籌集資金20億。第五：2001 年茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品通過國(guó)家環(huán)保局（南京）有機(jī)食品發(fā)展中心有機(jī)食品認(rèn)證。