茅臺黃醬是什么意思，中國有多少種酒

嗯。。中國的酒類還是最多的，酒文化起源于中國，中國人對酒的認識很廣泛。經(jīng)常應用的酒種類，羅列如下：第一類，烈性酒，主要是高度白酒和低度烈性白酒，還有高度白酒制作的保健藥酒等三種；第二類，瓜果酒，又稱紅酒。常見的有葡萄酒和其他瓜果釀制的酒，如桂花酒、山楂酒、紅棗酒、哈密瓜酒等等，就算三種吧；第三類，其他酒類有啤酒、黃酒、米酒、奶酒等四種。食用酒主要是以上三類大約十種。第四類，非食用類藥酒。這在其他國家都是不可見的情形。釀酒業(yè)，應該歸屬于釀造業(yè)。醬油、醋、大醬（豆瓣醬、黃醬，甜面醬是釀造醬油的副產(chǎn)品的再發(fā)酵）、各種咸菜、醬菜、醬豆腐、臭豆腐等等，都屬于釀造業(yè)，其關鍵是要有醞釀過程，科學或者說西方人是無法理解的。呵呵，不好意思，羅嗦了一大堆，見笑了。。

習慣上將酒按照釀造工藝的主要特征分為三大類： （1）發(fā)酵酒（又稱釀造酒）：即用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的酒，其酒度通常較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等。 （2）蒸餾酒：即在原料酒精發(fā)酵后采用蒸餾技術而獲得的酒，也就是用發(fā)酵酒通過蒸餾將酒度提高后的酒，起酒度較高，如構成世界六大蒸餾酒的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中國白酒。 （3）配制酒：即一蒸餾酒或發(fā)酵酒為基礎（酒基），人工配入一定比例的甜味輔料、芳香原料或中藥材、果皮、果實等，混合陳釀后餓熱獲得的酒，其酒度界于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間，如各種利口酒、味美思、桂花陳等。 我國商業(yè)上按傳統(tǒng)的分類習慣，將酒分為七大類，即：白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒。其它酒，是指除前六類酒以外的酒，如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所謂洋酒。 此外，采用同一種釀酒原料，因釀造方法和工藝不同，也可獲得不同的酒如用紅葡萄品種（紅皮白肉）釀酒，采用發(fā)酵法，可獲得紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒的葡萄酒，用葡萄酒蒸餾，可獲得白蘭地；采用特殊工藝，可獲得利口酒、味美思等。所以，用葡萄為原料可釀造葡萄酒、白蘭地（蒸餾酒）和利口酒（配制酒）。 我曾經(jīng)以飲用酒的種類，來衡量人們生活水平的標準，即貧窮水平喝白酒，小康水平喝啤酒，富裕水平喝葡萄酒。這雖然并不是個絕對的標準，但在我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，隨著人們生活水平的提高，葡萄酒的消費熱潮正悄然興起。

你說的是特供系列，茅臺建廠至今生產(chǎn)了數(shù)千款茅臺酒，常流通的大概200款左右。1.老茅臺茅臺從1951年建廠到1997年間，產(chǎn)品類型較少，多以普茅為主。2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅臺以估價10倍的價格184萬成交。很多藏家開始意識到老酒的價值，開啟茅臺老酒收藏熱潮。期間的地方國營、綠美人、葵花牌、三大革命、三大葵花、前五背飛、鐵蓋茅臺等都是各大拍賣會熱寵。2.珍品1986年，茅臺為推出高端系列以及角逐世界美食大賽，生產(chǎn)了豪華包裝的珍品茅臺酒。和普茅相比，珍品不僅酒質(zhì)卓越，普及度高，設計上也更加出彩。3.特供酒早期特供酒為醬瓶，如黃醬、黑醬。除了瓶體顏色，外觀與當時的普茅沒有區(qū)別。陳釀酒質(zhì)、產(chǎn)量少、年代感強，是老茅臺中的極品。隨著單位增加，專供酒開始標注名稱以作區(qū)分。這些產(chǎn)品多為特級陳釀，市面上很少見，基本只在少數(shù)拍賣會流通，增添了許多色彩。4.回歸系列香港回歸澳門回歸5.走進系列?奧運系列國慶系列6.茅粉酒2017年第一屆全球茅粉節(jié)，茅臺推出：茅粉紅、茅粉金。2008年第二屆茅粉節(jié)，推出茅粉黑，茅粉黑陳年。7.百年金獎系列8.生肖系列9.茅臺日酒目前，茅臺日紀念酒共有5款，最早為2.5L，后來又發(fā)布四款700ml、500ml、375ml金銀瓶。10.世博會系列世博喜酒、世博紀念酒、世博50年陳釀、盛世中國、世博小全套等。11.園藝會茅臺酒12.成套紀念酒青銅器、十大花鳥、十大山水、十大人物、中國龍、燕京八景、中信金陵等。成套茅臺版面大，能記錄更多文化和紀念信息。擺起來更美觀、大氣。而且大多限量生產(chǎn)，稀缺性更強。13.人物系列茅臺酒最大規(guī)格的茅臺酒基本都出自名人系列，如成龍60壽辰 · 60斤、范曾80斤黃壇、黃永玉90斤大壇。14.其它紀念酒航母、核潛艇、紅星閃爍、九龍墨寶、國酒書畫院、絲綢之路、卡慕十年慶、1680、茅臺機場等。15.其它茅臺酒年份酒、精品、暑期、黃飄帶、青印、藍茅、卡慕、喜宴等。

一直以來，普茅都是茅臺集團的第一大支柱單品，無論是銷售數(shù)據(jù)還是盈利數(shù)據(jù)，很大一部分都來自這一塊。而普茅作為茅臺的支柱產(chǎn)品一直以來都有著極好的市場口碑和升值空間。而自從老酒市場不斷崛起，茅臺酒的陳年價值不斷被發(fā)掘之后，普茅的升值空間就更加受到不少茅友的關注了。雖然普茅的市場增值空間和幅度不及特殊茅臺酒那般的巨大，也不如四五十年前的稀有茅臺酒那樣價值連城。但普茅的市場發(fā)展則關系到了絕大多數(shù)普通藏酒茅友利益，所以其關注度卻是最大的。而對于普茅而言，年份太少其市場價值和增值幅度明顯不足，年份太久又遙不可及。所以對于已有10-20年年份的普茅來說，才是眾多茅友關注的焦點所在。今天，管家就為大家整理了一部分西泠印社2019年秋季拍賣會上關于10-20年中短期酒齡的普通茅臺酒拍賣成交價格。各位茅友可以參照拍賣價格預估自己手中10-20年中短期酒齡的茅臺酒如今的市場價值。同時小茅給出該產(chǎn)品當年市場大概售價，各位茅友也可預估一下普茅酒在中短期時間里的增值前景。1999年黑標飛天（6瓶）成交價：57500元單瓶價：約9583元當時售價：260元說明：99年正值茅臺黑白標產(chǎn)品時期，這對產(chǎn)品收藏價值也有所提升。1999年前期采用美國3M白色防偽標，1999年4月26日起決定啟用加拿大藍色防偽標。防偽功能采用當時世界上較為先進的鏤空技術，保留了折光變色技術和隱性圖案技術。之后，從1999年6月起，茅臺酒瓶上的白色防偽標又換成了加拿大貝斯公司生產(chǎn)的紫色防偽標簽，這一標簽一直使用到2000年上半年。這段時期的茅臺也被稱為“黑標茅臺”。1999年黑標五星（12瓶）成交價：115000元單瓶價：約9583元當時售價：260元說明：1999年6月1日起，貴州茅臺酒改用激光防偽小黑標，貼于瓶口處。1999年下半年。仁懷市的“市”改成與左右一樣大小，背標中的“瓶”字第一筆點面恢復正常。2000年飛天（30瓶）成交價：253000元單瓶價：約8433元當時售價：185/220元說明：當年受政策影響，2000年茅臺價格下調(diào)。新世紀的“飛天牌”，跨越了世紀的輪回，仍然是一滴沾唇人已醉，醬香悠長。2001年五星（30瓶）成交價：184000元單瓶價：約6133元當時售價：260元說明：第一：2000 年企業(yè)更名為“中國貴州茅臺酒廠有限責任公司”。第二：2000 年，茅臺酒做為歷史見證與文化象征被中國歷史博物館收藏。第三：茅臺集團榮膺“2000 年全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”。第四：2001 年，貴州茅臺股票在上海證券交易所成功發(fā)行，籌集資金20億。第五：2001 年茅臺酒系列產(chǎn)品通過國家環(huán)保局（南京）有機食品發(fā)展中心有機食品認證。