茅臺黃醬是什么酒做的，黃色的酒是什么

應該是威士忌，老美最愛喝。歐美電影里出現(xiàn)最多的酒

酒的王朝，中法合營葡萄酒

付費內容限時免費查看 回答 您好，回答是：五星茅臺酒，葵花，飛天茅臺酒，黃醬。

980克左右，也有過千的比較少~ 你問這個干什么，是你買了這個酒想問問別人是否跑酒，還是你想造假~

是貴州茅臺集團出品的，總理是李增景，有實力的反正，你說的這個紅瓶是53%醬香型白酒，味道好，全 國統(tǒng)一售價1099

貴州茅臺習酒公司。

首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，讓我?guī)ьI你們一起走進這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。這個問題相信很多酒友們都很關心，收藏茅臺酒到底有沒有價值？個人而言，現(xiàn)在收藏茅臺酒是可以的，因為你不管是飲用還是愛好收藏，還是做金融屬性的，任何時候都有一定的價值。而茅臺酒未來還有收藏價值嗎?從這個問題就可以看出你是用來做升值打算的，可以排除飲用和愛好收藏?，F(xiàn)在你想知道未來還有收藏價值沒有，就可以看出你是想用來做金融性收藏，然后就怕未來會掉價，我在這里可以告訴你們，茅臺酒在未來幾十年之內是不會貶值的，只會往上漲。只要茅臺酒廠沒有倒下來，茅臺酒的價值就在的，畢竟茅臺酒廠是國營企業(yè)，應該是不可能倒閉的，所以茅臺酒在未來還是有收藏價值的。在以上的分享關于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財，生意興隆，謝謝！

安家電視劇的白酒應該是普通的醬香型的

我也想知道是什么牌子的酒尼！

金六福系列的一壇好酒，兩瓶498

江小白小酒 國產(chǎn) 白酒 高粱酒 糧食酒 清香型 45度

好酒一壇 有圖有真相 某東有賣的 金六福集團生產(chǎn)的白酒 味道還好

京西炸醬面的特色在于“黃醬”，貨真價實的黃醬。過去，黃醬多是自做自用，差不多家家都會做，家家都必做，因為黃醬的用處太多了，可謂生活中不可缺少的必需品。 　　我專訪了一位親手做過黃醬的八十多歲的老人。說及做黃醬，她還是位老行家。黃醬的主要原料是黃豆和玉米面，最好是黃玉米，就像白面一樣細細的面粉，不能粗糙。先把黃豆煮熟稍過點水，再摻進玉米面，和勻，捏成餅子，蒸熟，這叫蒸餑餑。把蒸好的餑餑放入大筐頭(沒提子的筐)，分層碼放，一層餑餑一層秫秸(去掉穗的高粱稈)，碼完為止。用厚厚的凈布蒙好，放在較暖和的地方存放，有的放在炕頭兒上。季節(jié)很關鍵，必須是不冷不熱，清明節(jié)前后最為適宜，正是地氣上升、溫度增高的時節(jié)。存放二十一天后，餑餑上長滿了長長的“毛”(發(fā)霉)，白毛、黃毛和黑毛，長的毛越長越多越好，不長毛就是不成功。 　　然后去毛，把毛掃掉，掃凈，砸碎，晾干，用碾子碾得爛爛的，放入大盆，加鹽水攪拌，不稀不稠，放在太陽地兒曬，促其發(fā)酵。發(fā)酵后產(chǎn)生酸臭的異味，數(shù)日后異味散發(fā)完畢，而后反復多次加鹽加水攪拌，慢慢地，異味變香味，等異味完全沒有了，黃醬就曬成了。 　　曬醬就怕著雨，滴上雨水就會生蛆。天氣一陰就得把醬盆蓋得好好的，雨過天晴再曬。曬得時間越長越好，顏色黃里透紅，香味噴鼻，俗稱老黃醬。 　　黃豆多，黃醬香，營養(yǎng)價值也高，因此，有條件人家做醬，加大黃豆的比例，多到對半。黃豆故意不碾碎，可謂豆瓣醬。 　　社會發(fā)展了，有了釀造廠，但這樣貨真價實的老黃醬卻不見了。買的黃醬包裝再漂亮，也不是老黃醬味，加上那些坑國害民的冒牌貨沖擊市場，有損于炸醬面的聲譽。 　　制作京西老黃醬，并不是天大難事，所以吃上京西風味炸醬面，也一定能辦得

黃豆做的醬，不是醬油

應該不是

黃醬就是黃豆曬的醬,比較稠,口味略咸,有少許豆瓣,不是一般意義上的豆瓣醬

黃豆醬里面有很多豆辨干黃醬里面沒有或是只有些碎豆

不是醬油,應該是黃豆瓣醬.(青島海天出品)

是大醬,用黃豆制作的!

第一點， 俗稱的“三大革命”茅臺酒始于1967年下半年，至1982年10月份結束。1982 年的生產(chǎn)日期為藍色漢字；第二點。1982年10月份結束“三大革命”背標后，采用新的茅臺酒背標抬頭是黑體字“茅臺酒" 。背標內容：“茅臺酒是中國名酒， 產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，歷史悠久，工藝獨特，早已馳名中外，為廣大消費者所熱愛，一九五年巴拿馬萬國博覽會榮獲獎章、獎狀?！薄靶轮袊闪⒑?，茅臺酒保持并發(fā)揚了優(yōu)良的傳統(tǒng)工藝，技術精益求精質量穩(wěn)定提高， 具有醇厚、回味悠長等特點。歷屆全國評酒會均被評為國家名酒。榮獲國家金質獎章?！钡谌c，1982年出廠的茅臺酒，生產(chǎn)日期標識為藍色漢字；第四點，1982年使用的封口膠套材質是火棉膠。（火棉膠又稱火棉膠劑。將膠棉分散于乙醇和乙醚的混合液而制得的漿膠。淡黃色。有乙醚的氣味。極易燃燒。涂在物體表面上，溶劑迅速蒸發(fā)，留下一層不漏水的堅韌薄膜。不加其他藥物的火棉膠，用于封閉瓶塞和防護創(chuàng)傷等。）一瓶82年的茅臺酒，到現(xiàn)在已經(jīng)過去了38年，那它現(xiàn)在的價值有多大？1982五星牌貴州茅臺酒（特供黃醬）當時市場零售價：11.56元/瓶拍賣價格：105417元/瓶我們用拍賣價格除以當時零售價的話，一共翻了將近有9119倍。大家都知道，酒是陳的香，也是陳的貴。但是大家知道一個問題嘛，為什么有的白酒可以倒倒幾十萬？而有的白酒卻只值幾百塊錢，這里面還是有一些門道的適合收藏的白酒呢，是要滿足以下幾個條件的：第一個，酒精度數(shù)要高，要超過50度，酒精度數(shù)高的酒越適合存放；第二個，酒的品相要好，比如說同樣是存放了幾十年的白酒，別人的拿出來就跟新的一樣，而你的，酒跑的跑，標簽花的花，這樣肯定是會折扣；第三個，出身名門或大廠嫡系酒，知名度高的酒市場的認可度才大；第四個，最好是連號或者純套的，就像人民幣一樣啊，是連號，或者是有特別意義的，比如說他的號啊，在國慶節(jié)或者是在這些重大的節(jié)日中。它的價格也會有所改變，提高的比較大第五個，必須要是純糧制造；

有的地方把黃醬甚至是醬油的水分蒸發(fā)掉然后把他們制成塊狀，這樣便于儲存和攜帶，使用的時候只要竊喜一塊用水浸泡后攪勻即可實用。

干黃醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成，是我國傳統(tǒng)的調味醬。干黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的配料之一。 優(yōu)質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味，無雜質。

一直以來，普茅都是茅臺集團的第一大支柱單品，無論是銷售數(shù)據(jù)還是盈利數(shù)據(jù)，很大一部分都來自這一塊。而普茅作為茅臺的支柱產(chǎn)品一直以來都有著極好的市場口碑和升值空間。而自從老酒市場不斷崛起，茅臺酒的陳年價值不斷被發(fā)掘之后，普茅的升值空間就更加受到不少茅友的關注了。雖然普茅的市場增值空間和幅度不及特殊茅臺酒那般的巨大，也不如四五十年前的稀有茅臺酒那樣價值連城。但普茅的市場發(fā)展則關系到了絕大多數(shù)普通藏酒茅友利益，所以其關注度卻是最大的。而對于普茅而言，年份太少其市場價值和增值幅度明顯不足，年份太久又遙不可及。所以對于已有10-20年年份的普茅來說，才是眾多茅友關注的焦點所在。今天，管家就為大家整理了一部分西泠印社2019年秋季拍賣會上關于10-20年中短期酒齡的普通茅臺酒拍賣成交價格。各位茅友可以參照拍賣價格預估自己手中10-20年中短期酒齡的茅臺酒如今的市場價值。同時小茅給出該產(chǎn)品當年市場大概售價，各位茅友也可預估一下普茅酒在中短期時間里的增值前景。1999年黑標飛天（6瓶）成交價：57500元單瓶價：約9583元當時售價：260元說明：99年正值茅臺黑白標產(chǎn)品時期，這對產(chǎn)品收藏價值也有所提升。1999年前期采用美國3M白色防偽標，1999年4月26日起決定啟用加拿大藍色防偽標。防偽功能采用當時世界上較為先進的鏤空技術，保留了折光變色技術和隱性圖案技術。之后，從1999年6月起，茅臺酒瓶上的白色防偽標又換成了加拿大貝斯公司生產(chǎn)的紫色防偽標簽，這一標簽一直使用到2000年上半年。這段時期的茅臺也被稱為“黑標茅臺”。1999年黑標五星（12瓶）成交價：115000元單瓶價：約9583元當時售價：260元說明：1999年6月1日起，貴州茅臺酒改用激光防偽小黑標，貼于瓶口處。1999年下半年。仁懷市的“市”改成與左右一樣大小，背標中的“瓶”字第一筆點面恢復正常。2000年飛天（30瓶）成交價：253000元單瓶價：約8433元當時售價：185/220元說明：當年受政策影響，2000年茅臺價格下調。新世紀的“飛天牌”，跨越了世紀的輪回，仍然是一滴沾唇人已醉，醬香悠長。2001年五星（30瓶）成交價：184000元單瓶價：約6133元當時售價：260元說明：第一：2000 年企業(yè)更名為“中國貴州茅臺酒廠有限責任公司”。第二：2000 年，茅臺酒做為歷史見證與文化象征被中國歷史博物館收藏。第三：茅臺集團榮膺“2000 年全國質量管理先進企業(yè)”。第四：2001 年，貴州茅臺股票在上海證券交易所成功發(fā)行，籌集資金20億。第五：2001 年茅臺酒系列產(chǎn)品通過國家環(huán)保局（南京）有機食品發(fā)展中心有機食品認證。

不是，黃醬是黃豆做的.成熟的黃醬色紅褐，鮮艷而有光澤，有醬香及酯香，咸淡適口，不酸、苦，無其它異味，粘稠適度，無霉花。甜面醬又稱甜醬、面醬，是以面粉、水、食鹽為原料制成的一種醬。利用米曲霉分泌的淀粉酶，將面粉經(jīng)蒸發(fā)而糊化的大量淀粉分解成糊精、麥芽糖及葡萄糖混合物。同時面粉中少量的蛋白質也在蛋白酶作用下分解為氨基酸，米曲霉還分泌脂肪酶、果膠酶、谷氨醋氨酶、肽酶、纖維素酶等，這些酶類也對醬獨特風味的形成起到了積極的作用。另外，其他微生物如酵母菌、細菌予發(fā)酵所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物酒精，有機酸都是醬香氣的來源。

不是

不是黃醬就是東北的大醬,用黃豆為原料作成的,和韓國的味增是一樣的.東北人經(jīng)常用來沾蔥、甜椒等蔬菜吃，北京人經(jīng)常用來做炸醬面吃，在韓國燒烤餐廳里用來做調料吃。面醬就是吃烤鴨用的那種醬了。

成熟的黃醬色紅褐，鮮艷而有光澤，有醬香及酯香，咸淡適口，不酸、苦，無其它異味，粘稠適度，無霉花。不是，黃醬是黃豆做的。

干黃醬指大豆醬，又稱黃醬、豆醬，我國北方地區(qū)稱大醬。大豆醬的生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，經(jīng)過制曲和發(fā)酵等過程而制成。大豆醬是常用的烹調原料，適用于爆、炒、燒、拌等烹調方法。制大醬主要原料為大豆、面粉、食鹽和水。原料大豆要求干燥，無霉爛變質現(xiàn)象。制醬面粉，一般用普通標準粉，要求無發(fā)霉變質現(xiàn)象。食鹽要求顏色潔白，氯化物含量高。用水要符合國家飲用水衛(wèi)生標準。擴展資料醬的釀造最早是在西漢。西漢元帝時代的史游在《急就篇》中就有記載。從古人的記載和注解可以看出，自制黃豆醬是以大豆和面粉為原料釀造而成。大豆含蛋白質為主，面粉含淀粉較多。蛋白和淀粉同時存在，更適宜多種有益霉菌的繁殖，菌體大量產(chǎn)生各種酶，使原料中的各種營養(yǎng)成分，充分分解而生成了風味獨特的黃豆醬。因此說，漢代人以大豆和面粉作豆醬之原料是有科學道理的。醬分為黃豆醬和甜面醬兩大類，以小麥粉做成的稱甜面醬；以黃豆制成的稱黃豆醬。參考資料來源：搜狗百科-自制黃豆醬參考資料來源：搜狗百科-大豆醬

就是黃醬啊，很干的，用的時候要加水稀釋……如果做炸醬面不一定非要用那種醬，一般做正宗的北京炸醬面才用呢，你可以到超市里去找找，有六必居的，也可以用別的醬……超市有很多種的……

就是做炸醬面的醬料啊。要先用溫水泡，不能干著就上鍋，要提前很久拿出來化著，等都完全融化了才行，化好了就能炸了.

干黃醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統(tǒng)的調味醬，以大豆，小麥粉、食鹽等為原料釀成。有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的配料之一。隨著人民生活水平的提高，對調味品的要求多樣化，黃醬也越來越多地用作其他復合醬的基醬。 主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷。鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。富含優(yōu)質蛋白質，用于烹飪時，不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味。有開胃助食之功效。還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須的脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的幾率。此外，其中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。 每天40克左右。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品?；加袊乐馗尾?、腎病、痛風、消化性潰瘍，低碘者應少食或不食。 優(yōu)質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷，有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味，無雜質。黃醬應用塑料袋或瓶裝，置于通風陰涼處。保質期一般為3個月。拿溫水化開黃醬，再放進甜面醬加水攪勻，兩種醬比例大概2：1，放在一邊備用。將豬肉切成很小的丁，用鹽，糖，料酒，百胡椒，淀粉淹，放入油內炒熟，盛出備用。雞蛋炒碎 （在打雞蛋時往里加一些水，炒的時候雞蛋很容易碎），盛出備用。開始炸醬國內放油，多放一點，把混合醬放入，不停翻炒，等到醬燒開（咕嘟咕嘟的冒泡），放入鹽，冰糖，蜂蜜，再炒，直到醬表面有油析出，放入雞蛋丁，肉丁，炒勻。香噴噴的炸醬出鍋啦