紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始接觸紅酒文化，越來(lái)越多的商家會(huì)舉辦各類的紅酒品鑒會(huì)，事實(shí)上，氣候條件絕非葡萄酒品質(zhì)的最終決定條件5把葡萄酒簡(jiǎn)稱為紅酒把葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒，以至于出現(xiàn)“霞多麗紅酒”的謬誤。
1、品鑒紅酒的時(shí)候?yàn)槭裁匆戮疲?/h2>
有人說，喜歡紅酒，其實(shí)喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個(gè)懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人，紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。當(dāng)她從酒瓶滲入酒杯，這應(yīng)該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長(zhǎng)的等待只為遇到那個(gè)可以品味它讀懂它的人，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始接觸紅酒文化，越來(lái)越多的商家會(huì)舉辦各類的紅酒品鑒會(huì)。
在這些品鑒會(huì)上，都會(huì)準(zhǔn)備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1、如果是餐后酒會(huì)，那么只需要準(zhǔn)備：清水、無(wú)味面包、無(wú)味餅干、水果盤，就足夠了，因?yàn)椴秃?，人們并不用攝入過多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無(wú)味面包、無(wú)味餅干、水果、清水，僅僅是為了讓味覺恢復(fù)，并不是填飽肚子。2、如果是餐前酒會(huì)，那么除了上面提到的，還要準(zhǔn)備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來(lái)的不適，
例如：佐酒奶酪、魚、火腿、黑巧克力、蔬菜沙拉、曲奇餅干、堅(jiān)果、其他一些小點(diǎn)心等。3、如果是特色紅酒會(huì)，比如此次酒會(huì)用酒，都是某某地區(qū)出產(chǎn)、都是某某品牌出產(chǎn)，這時(shí)就要詢問一下產(chǎn)地或品牌方，他們建議搭配哪些食物，更能體現(xiàn)該紅酒的品味，這一點(diǎn)非常重要，卻往往被忽視，切記切記。記下以上三點(diǎn)，肯定可以舉辦一場(chǎng)有品位的紅酒會(huì)，
3、葡萄酒品鑒有哪些誤區(qū)？
價(jià)格越貴品質(zhì)就越好我們常常將商品的質(zhì)量與價(jià)格掛鉤，認(rèn)為越貴的商品質(zhì)量也就越好，但這一市場(chǎng)規(guī)律并不完全適用于葡萄酒，影響葡萄酒價(jià)格的因素很多，包括產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)和評(píng)分等，但是并不是越貴越好，因?yàn)槠咸丫埔虻囟?，有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的土地及人工相對(duì)便宜，市場(chǎng)需求量也不大，所以這些葡萄酒雖然售價(jià)較低，但也擁有極佳的品質(zhì)。
很有可能一瓶相對(duì)便宜的葡萄酒有著出人意料的好味道，2價(jià)格越貴的葡萄酒才需要醒酒這是很多酒粉遇到的問題，為什么要醒酒了？我作為一名老酒粉可以很負(fù)責(zé)的告訴大家，是為了酒和氧氣充分接觸并柔化了酒中的單寧，使葡萄酒口感更順滑，所以，不僅老酒需要醒酒，去除酒中的沉淀物，讓酒液與氧氣充分接觸，年輕的葡萄酒也需要醒酒，以釋放酒中的香氣。
3聞軟木塞其實(shí)你不可能從一個(gè)軟木塞的氣味得知一瓶葡萄酒的好壞，比如你不能從鞋墊的味道得知一雙鞋子的好壞，很多的人打開紅酒第一反應(yīng)，喜歡裝模作樣拿起軟木塞放在鼻子底下聞一聞，看軟木塞是否干裂或發(fā)霉，然后搖頭晃腦。其實(shí)這是不正確的，?4用年份作為品鑒葡萄酒的指標(biāo)年份只能作為評(píng)定葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候條件的一個(gè)指標(biāo)，但對(duì)于某個(gè)產(chǎn)區(qū)的每一個(gè)年份來(lái)講，釀造出來(lái)的葡萄酒品質(zhì)都是有高有低的。
