精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的，精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系，精釀啤酒，釀造元素的豐富，讓精釀啤酒喝起來厚重和濃郁，且香氣獨(dú)特，但是一般而言，精釀啤酒喝過后，味道比較苦澀。
1、精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個(gè)更好喝呢？
精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別，今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的，我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“現(xiàn)與鮮”字上。
也就是現(xiàn)在滿大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒，精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國外和國內(nèi)的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)；而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒有經(jīng)過任何的殺菌措施，酒液打出來之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過一天，所以更體現(xiàn)出了“鮮”這個(gè)字眼，
需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量會(huì)選擇大容量的，其次會(huì)多一套殺菌設(shè)備；而做精釀鮮啤酒的設(shè)備對(duì)容量沒有要求，大家可以按照自己的銷售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設(shè)備，做好的鮮啤酒直接打出賣給顧客?？偟膩碚f，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”，但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。
2、精釀啤酒平時(shí)是否需要冷藏？
其實(shí)精釀啤酒和大眾飲用的普通啤酒一樣，可以冷藏，溫度適宜不冷藏也可以，比如入門級(jí)別的精釀啤酒比利時(shí)福佳白，啤酒不像紅酒那樣?jì)蓺?，只要避光陰涼的條件儲(chǔ)存即可，其實(shí)啤酒一直放在冰箱保鮮室，長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存且溫度較低，啤酒的味道已經(jīng)不佳，最佳口感飲用溫度在8-20度之間。超過或低于這個(gè)溫度區(qū)間，口感都不會(huì)很好，
精釀啤酒也一樣，這個(gè)溫度期間，口味最協(xié)調(diào)，能讓啤酒的麥芽芳香發(fā)揮的最大化，太低的溫度得不到口感，太高的溫度飲用口感不飽滿。精釀啤酒，一般來說保鮮期都不會(huì)太長(zhǎng)，比如國內(nèi)的泰山原漿，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，保質(zhì)期在一周，超過一周也可以喝，但是口感一定不會(huì)大打折扣，精釀啤酒是相對(duì)于工業(yè)啤酒來說的，一般來說，啤酒花和酵母和麥芽添加的非常多，還有創(chuàng)新元素，比如芫荽陳皮添加，如福佳白啤酒。
所以，精釀啤酒，釀造元素的豐富，讓精釀啤酒喝起來厚重和濃郁，且香氣獨(dú)特，但是一般而言，精釀啤酒喝過后，味道比較苦澀，精釀啤酒比較有毒，一旦喝順暢了，嘴巴會(huì)相當(dāng)挑剔，你會(huì)認(rèn)為目前市面上的拉格啤酒，包括喜力、百威、青島等等，入口寡淡，所以水啤的名字就是相對(duì)于不稀釋的精釀啤酒來說的。儲(chǔ)藏方式上，精釀啤酒與大眾消費(fèi)的啤酒并沒有區(qū)別，但是不能在太低的溫度下儲(chǔ)藏，絕對(duì)影響口感，喝太冰的而且啤酒這種東西，不論精釀的還是工業(yè)化的，一定要喝新鮮的，凡是臨期的啤酒，味道一定很差。
