一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說過好幾次了，所以只簡單的說一下。這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高，當然這個成本是最基礎的，純糧食酒釀造出來后必須要陳釀，這個時間成本則是仁者見仁智者見智的事情，所涉及到的設備成本、時間成本、人力成本等等都不多。
1、一斤白酒的釀造成本是多少？怎樣自己在家釀白酒？
一斤白酒的釀造成本是多少已經(jīng)說過好幾次了，所以只簡單的說一下。我們普遍按照三斤糧食一斤酒的的情況來算，包括糧食，曲料，人工，水電煤等等這些基本要素來看，一斤白酒的釀造成本大概在10－15元左右，當然這個成本是最基礎的，純糧食酒釀造出來后必須要陳釀，這個時間成本則是仁者見仁智者見智的事情。主要說一下第二個問題，怎樣自己在家釀造白酒，
現(xiàn)在很多酒友基于很難在市場上買到貨真價實又物美價廉的純糧食酒，因此不得已會考慮要是自己在家釀酒自己喝了?因為我就是一個專門釀造純糧食酒的釀酒人，有自己的釀酒作坊，因此我對這個情況還是比較了解的。釀酒首先你要看你家周圍的生態(tài)環(huán)境是否合適，主要就是水源的問題，譬如我們釀酒的作坊就建在我們世世代代喝的山泉水旁邊，用山泉水釀造白酒是最好的。
即便你附近沒有山泉水，起碼要有好的深井水或者干凈無污染的河水，當然你非要用自來水釀酒也能釀出來，只不過酒質(zhì)就差了很多了，畢竟水為酒之血嘛。有了釀酒的好環(huán)境后你還需要合適的場地，釀酒的一整套設備，這些都是需要投資的，具體多少投資大家自己算的出來，小到七八上十萬，稍大一點二三十萬都是有可能的。最后也是最重要的，釀酒的步驟說起來簡單，但是操作是個十分枯燥且復雜的事情，
因此最重要的是你要掌握好釀造的工藝，而真正掌握好這門手藝，沒個三五年的操作，你就別想了。你可能做的出來酒，但是酒里面的雜質(zhì)含量和酒的味道你可能不會覺得有成功的感覺，所以我覺得在現(xiàn)在白酒市場混亂的情況下，大家有條件的確實可以自己釀酒喝。要是沒有條件，還是多尋找一些可靠的渠道購買純糧食酒，譬如像我們這樣的純糧食酒作坊還是有不少的，
2、醬香酒的成本是多少呢？
很高興回答你的問題，本人從濃香型白酒的生產(chǎn)，對醬香也知道一點。醬香酒大致可分為坤沙、碎沙其中坤沙的成本最高，上好的醬香大曲坤沙酒，原料成本酒抵到20塊了，還只是原料成本，還沒算人工，水電，廠房等。這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高，上好的大曲坤沙，生產(chǎn)周期是一年時間，一年取7次酒，尤為講究12987的工藝，成品酒需要用到7個輪次的酒統(tǒng)一盤勾，3年儲存期打底，在加上酒廠的利潤，所以很多人說100元內(nèi)無好醬香，是有一定道理的。
3、真正的糧食酒的成本是多少？
民間都說:三斤糧食一斤酒，但有部分好酒則是四五斤糧食才出一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來算，假設糧食平均4元錢一斤，那么一斤酒原料成本為16塊錢，即使是用于釀造茅臺酒的紅纓子糯高粱，收購價為8.2/公斤，號稱“五斤糧食一斤酒、高粱酒曲1:1”，成本也不過翻個倍。對于那些低于市場價的糧食酒，要么是商家虧本大甩賣，要么是用\
一般來說，糧食酒質(zhì)量較好但價格高，購買渠道少；酒精酒廉價但品質(zhì)非常差，很多低價小瓶酒基本都是酒精酒，那有人就說零售價30多塊錢應該酒可以了吧？所以說，糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多，售價會高一些。市面有很多糧食酒價格就是三四十，比如一些自己釀酒的小村子周邊村落、鄰居鄉(xiāng)親自家釀的酒，這部分糧食酒價格低還保證純糧，很受人們歡迎。
