高溫蒸餾，一個特點就是酒精度數非常高，通常剛蒸出來的度數都在55以上，而低度白酒怎么來的。按提問描述，是想做10度左右的白酒，做10多度的白酒沒有競爭力、沒有市場、沒有亮點，（3）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好，因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好。
1、生產超低度的白酒，前景如何？
不看好。按提問描述，是想做10度左右的白酒，那問題來了：白酒怎么來的？高溫蒸餾，一個特點就是酒精度數非常高，通常剛蒸出來的度數都在55以上，而低度白酒怎么來的？靠勾調，用低度酒勾調高度酒得到中間度數的的酒，一種更簡便的方法是“加漿”（其實就是加水）。而加水給酒帶來的影響太大了，不管你是什么品質的酒，加水之后寡淡有水味，
別說水沒味道，在酒鬼嘴里，千百種味道。加水會使酒的品質下降，而10度左右的飲料，面對的人群肯定不是資深酒友，酒友們也不會買賬，之能賣給那些尋求刺激的年輕人?，F在的江小白做低度酒很火，客戶群體也主要是年輕人，但江小白的度數也在30多度，做10多度的白酒沒有競爭力、沒有市場、沒有亮點。別忘了，酒只是飲料的一種，而市場上人們可以選的飲料太多了，
2、在農村釀酒的發(fā)展前景怎么樣？
感謝邀請！在農村釀酒發(fā)展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因為農民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農村自己釀的糧食酒，所以前景很好?。?）玉米釀酒，選用優(yōu)質的玉米，經過發(fā)酵加工而成?。?）高粱釀酒，現在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點點?。?）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！。