五元或更便宜的白酒，相信很多人不會購買，因?yàn)閺募兗Z食釀造白酒的成本來50度的白酒生產(chǎn)就已經(jīng)達(dá)到了2.5元左右，再加上店租費(fèi)用，人工費(fèi)用，運(yùn)輸費(fèi)用，稅收等成本，如果以5元一斤或更低價(jià)格出售，幾乎沒有利潤可言。按提問描述，是想做10度左右的白酒。
1、家庭自釀白酒前景怎么樣？
我是一位釀酒人，沒有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個(gè)行業(yè)，因?yàn)榧夹g(shù)是核心，它能決定你是否能盈利，舉個(gè)簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術(shù)不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會導(dǎo)致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強(qiáng)，而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費(fèi)教技術(shù)的，其實(shí)他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個(gè)能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒有保證。
2、生產(chǎn)超低度的白酒，前景如何？
不看好，按提問描述，是想做10度左右的白酒。那問題來了：白酒怎么來的？高溫蒸餾，一個(gè)特點(diǎn)就是酒精度數(shù)非常高，通常剛蒸出來的度數(shù)都在55以上，而低度白酒怎么來的？靠勾調(diào)，用低度酒勾調(diào)高度酒得到中間度數(shù)的的酒，一種更簡便的方法是“加漿”（其實(shí)就是加水），而加水給酒帶來的影響太大了，不管你是什么品質(zhì)的酒，加水之后寡淡有水味。
別說水沒味道，在酒鬼嘴里，千百種味道，加水會使酒的品質(zhì)下降。而10度左右的飲料，面對的人群肯定不是資深酒友，酒友們也不會買賬，之能賣給那些尋求刺激的年輕人，現(xiàn)在的江小白做低度酒很火，客戶群體也主要是年輕人，但江小白的度數(shù)也在30多度。做10多度的白酒沒有競爭力、沒有市場、沒有亮點(diǎn)，別忘了，酒只是飲料的一種，而市場上人們可以選的飲料太多了。
3、散裝白酒行業(yè)前景怎么樣？
以市場上目前所銷售的散裝白酒來說，50度的白酒通常情況下有大致幾種價(jià)格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上價(jià)格一斤的，人們普遍知道的一個(gè)道理是：一分錢一分貨。五元或更便宜的白酒，相信很多人不會購買，因?yàn)閺募兗Z食釀造白酒的成本來說，50度的白酒生產(chǎn)就已經(jīng)達(dá)到了2.5元左右，再加上店租費(fèi)用，人工費(fèi)用，運(yùn)輸費(fèi)用，稅收等成本，如果以5元一斤或更低價(jià)格出售，幾乎沒有利潤可言，
4、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？
白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待，現(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升。
目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)，因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時(shí)代，因?yàn)槿丝诹鲃拥娜珖?，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益。對此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價(jià)位低品牌價(jià)值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求，
5、在農(nóng)村釀酒的發(fā)展前景怎么樣？
感謝邀請！在農(nóng)村釀酒發(fā)展的前景很好！在我們這兒就有很多釀酒的小作坊，他們的收益都很好！因?yàn)檗r(nóng)民都很喜歡喝酒，很喜歡喝農(nóng)村自己釀的糧食酒，所以前景很好！（1）玉米釀酒，選用優(yōu)質(zhì)的玉米，經(jīng)過發(fā)酵加工而成?。?）高粱釀酒，現(xiàn)在種高粱的不是太多，所以成本會高一些，酒也稍微貴那一點(diǎn)點(diǎn)?。?）碎大米釀酒，這樣碎大米也就變寶啦，前景也很好！。
6、現(xiàn)在做傳統(tǒng)工藝釀酒前景如何？