另一方面，白酒行業(yè)現(xiàn)處于下行階段。投資說(shuō)27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)，2019年白酒行業(yè)整體回暖，一、從歷史看，白酒行業(yè)增速與經(jīng)濟(jì)總體活躍程度高度相關(guān)我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)仍處于6.5%左右的中速發(fā)展階段，長(zhǎng)期看，白酒行業(yè)的天花板遠(yuǎn)未到頂，華泰證券則認(rèn)為，2019年白酒行業(yè)估值修復(fù)可期。
1、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎？你怎么看？
投資說(shuō)27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。中國(guó)有一個(gè)非常奇怪的投資行為，叫一窩蜂投資，這種投資行為的產(chǎn)生根源在于，看著別人賺錢(qián)而眼紅。然后大家一起投資，這種投資行為弊大于利，往往會(huì)產(chǎn)生過(guò)度產(chǎn)能。結(jié)果大家都賺不了錢(qián)，然后開(kāi)始苦苦掙扎，最后大片倒閉。銀行開(kāi)始大量壞帳，我認(rèn)為，投資也需要投資文化。投資文化反對(duì)一窩蜂投資，
2、2019年，白酒行業(yè)發(fā)展前景怎么樣？你看好白酒發(fā)展勢(shì)頭么？
2019年總體還是看好白酒未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。理由如下：一、從歷史看，白酒行業(yè)增速與經(jīng)濟(jì)總體活躍程度高度相關(guān)我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)仍處于6.5%左右的中速發(fā)展階段，長(zhǎng)期看，白酒行業(yè)的天花板遠(yuǎn)未到頂，從目前宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)的判斷看，2019年下半年宏觀經(jīng)濟(jì)還是大概率有好轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，因此白酒行業(yè)整體還是會(huì)延續(xù)2018、2019年快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
二、白酒目前的行業(yè)趨勢(shì)是，各個(gè)價(jià)格帶白酒品牌向頭部集中的趨勢(shì)但不同消費(fèi)階層的消費(fèi)者對(duì)白酒的消費(fèi)都有向不同價(jià)格帶頭部集中的趨勢(shì)，例如，高端酒消費(fèi)者有向茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573集中的趨勢(shì)，中端酒消費(fèi)者有向洋河、劍南春、老窖特曲、古井貢、西鳳等中端龍頭集中的趨勢(shì)。低端酒消費(fèi)者有向牛欄山二鍋頭、江小白等品牌集中的趨勢(shì)，
同時(shí)，一些非知名地產(chǎn)酒、雜牌酒的日子會(huì)比較難過(guò)，會(huì)逐步被市場(chǎng)淘汰。三、飛天茅臺(tái)價(jià)格上漲帶動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)價(jià)格帶上移2019年，飛天茅臺(tái)的價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，由年初的1700元左右上漲至目前的2600元，打開(kāi)整個(gè)白酒行業(yè)價(jià)格上漲空間，近年以來(lái)，五糧液通過(guò)升級(jí)包裝，將價(jià)格由1199元上漲至1399元，瀘州老窖也多次跟隨漲價(jià)。
3、白酒行業(yè)存在的最大的問(wèn)題是什么？你怎么看？
茅酒守藝人就是白酒行業(yè)的一個(gè)小伙子，我不是從事白酒銷(xiāo)售的，我主要是從事醬香型白酒的一線釀造，同時(shí)基于愛(ài)好的原因所以經(jīng)常的關(guān)注全國(guó)的各種白酒也品嘗過(guò)全國(guó)的很多白酒，這也就讓我了解了目前中國(guó)白酒行業(yè)的千瘡百孔的問(wèn)題，這也是我為什么站出來(lái)戳穿一些白酒內(nèi)幕謠言，讓大家都能夠明明白白的喝酒、放放心心的喝酒，下面茅酒守藝人就斗膽的說(shuō)一些白酒行業(yè)的內(nèi)幕或者是問(wèn)題，可能得罪一些廠家或者是銷(xiāo)售人員，反正我說(shuō)這些僅僅是就事論事，沒(méi)有針對(duì)如何廠家任何人，也請(qǐng)不要對(duì)號(hào)入座。
1:食用酒精的添加食用酒精的添加可以說(shuō)是白酒行業(yè)的最大毛病，如果說(shuō)公開(kāi)承認(rèn)添加吧消費(fèi)者不賣(mài)賬，而且造成很大的恐慌，如果說(shuō)不承認(rèn)吧國(guó)家發(fā)現(xiàn)又要一律查處，其實(shí)說(shuō)到食用酒精的添加，大家可能一直都在想添加了食用酒精的酒是不符合固態(tài)純糧食國(guó)標(biāo)的，還有就是以什么加水法、手搓法等這些子虛烏有的方法可以區(qū)分的。在這里我可以很實(shí)在的告訴各位酒友，添加食用酒精的酒要做到符合純糧食固態(tài)國(guó)標(biāo)是一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有的，
其次就是區(qū)分是否添加食用酒精如果用那些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的辦法就可以區(qū)分啦！哪食用酒精廠早倒閉啦！所以區(qū)分是否添加食用酒精還是要你都純糧食固態(tài)酒有非常深入的接觸。2:香精香料的添加香精香料的添加一開(kāi)始是從濃香型白酒開(kāi)始的，當(dāng)時(shí)在第二次評(píng)酒會(huì)后的一長(zhǎng)段時(shí)間內(nèi)，大家區(qū)分白酒的質(zhì)量是以香氣香味的大小來(lái)認(rèn)定，于是濃香型白酒為了讓香氣香味更大就添加濃香型白酒的主體香己酸乙酯。
其實(shí)我認(rèn)為一個(gè)酒的好不好香氣香味大小也就是放香大小固然重要，但是也不能忽視協(xié)調(diào)性和其他輔助成分與主體香氣香味物質(zhì)是否協(xié)調(diào)舒適，就好比化妝一樣，淡妝素顏是很多人更喜歡的。香精香料的添加其實(shí)還有一個(gè)非常大的問(wèn)題，那就是對(duì)肝腎功能的影響，目前國(guó)內(nèi)一直沒(méi)有對(duì)酒用香精香料對(duì)肝腎功能影響的研究，反正我個(gè)人喝到了添加香精香料的酒渾身難受。
