白酒新熟山中歸，，，仰天大笑出門去，我根本不是鄉(xiāng)下人。那白酒的未來主力消費(fèi)者到底是什么人群，在當(dāng)下，尤其是高學(xué)歷群體，確確實(shí)實(shí)不太喜歡選擇白酒，而低學(xué)歷的喝白酒著實(shí)要多，這是客觀存在的事實(shí)，消費(fèi)能力有限的，是低端白酒的主力，中產(chǎn)階層則是中高端白酒的消費(fèi)主力。
1、中國(guó)白酒的未來主力消費(fèi)者是什么人群？
白酒未來的主力消費(fèi)者，和現(xiàn)在一樣，雖然時(shí)代不同，但萬變不離其宗。有人說，將來沒人喝白酒了，但這是杞人憂天，酒這個(gè)東西一旦學(xué)會(huì)了喝高度的，所有的低酒精飲料在自己的口感味覺上都覺得不入流，這是白酒本身硬核的特質(zhì)，不信你問喜歡喝白酒的人：你喜歡喝低酒精度的酒種嗎？也許喜歡，但是不夠撫慰?jī)?nèi)心。有人說，喝白酒的，都是沒文化的鄉(xiāng)下人，都沒什么內(nèi)涵，可能還比較野蠻，都是酒鬼，
那李白沒內(nèi)涵？杜甫也沒有內(nèi)涵咯？或許你說，哎，他們喝的都是黃酒，不是白酒。李白不是也說過嘛：白酒新熟山中歸，，，仰天大笑出門去，我根本不是鄉(xiāng)下人，有人說，白酒那么難喝，誰喝呢，新一代的人都是喝啤酒、喝飲料長(zhǎng)大的，以后誰喝辣嘴的白酒呢，啥顏色沒有，又苦又澀還辣，那么難喝！其實(shí)白酒根本就不是給年輕人準(zhǔn)備的。
當(dāng)年齡達(dá)到了，就自然會(huì)小喝幾口了，那白酒的未來主力消費(fèi)者到底是什么人群？開頭說了，主力人群和現(xiàn)在一樣，每個(gè)階層的消費(fèi)能力也不一樣，而每個(gè)階層都是主力人群。消費(fèi)能力有限的，是低端白酒的主力，中產(chǎn)階層則是中高端白酒的消費(fèi)主力，白酒是商品，是商品就會(huì)有質(zhì)量高低，價(jià)位檔次差別。有錢的當(dāng)然不會(huì)選擇低端的白酒，沒有錢的只能湊合著選擇性購(gòu)買，
這個(gè)消費(fèi)人群也要區(qū)分。在當(dāng)下，尤其是高學(xué)歷群體，確確實(shí)實(shí)不太喜歡選擇白酒，而低學(xué)歷的喝白酒著實(shí)要多，這是客觀存在的事實(shí)，還有一種情況，生活順風(fēng)順?biāo)囊话悴惶珪?huì)選擇白酒，但也不是絕對(duì)的。反之，經(jīng)歷曲折或受到社會(huì)現(xiàn)實(shí)洗禮太多的，選擇白酒較多，另一種情況，從事體力勞動(dòng)的要比腦力勞動(dòng)的會(huì)更多的去選擇白酒。白酒這個(gè)東西奇妙就在于，糅合了人間煙火，可以佐餐，可以助興，可以五味雜陳，可以映射人間的喜怒哀樂，酸甜苦辣，幾乎照顧到所有階層的情緒，就看你怎么對(duì)待了，
真正到了一定年齡，或許你會(huì)身不由己去嘗試下，這個(gè)無色卻又五味雜陳的東西，有人生來就對(duì)白酒不感冒，而有的人看到它就像看到了老朋友一樣親切。時(shí)代再怎么發(fā)展，階層依然會(huì)存在，階層存在，未來白酒的主力消費(fèi)者就不會(huì)出現(xiàn)太大的改變，依舊和現(xiàn)在一樣，你沒看，不按常理出牌的江小白，雖然酒體酒質(zhì)不咋滴，不照樣把不愛的白酒的年輕人撩了起來！。
2、李白那個(gè)時(shí)代喝的酒是什么酒？
唐朝最常見的酒是白酒和清酒，白酒也就是詩中所寫的綠蟻酒或者濁酒，這種酒在唐朝時(shí)當(dāng)作日常飲料喝的，用酒曲和米，水，簡(jiǎn)單發(fā)酵而成，酒精度數(shù)低，賣相差，很便宜。呈淺綠色，渾濁，有酒味或者酸味，濁酒提煉一下就是清酒，清酒度數(shù)高一些，這些清酒最后還需要高溫加熱來殺菌，這也叫煮酒，所謂煮酒論英雄就是指的這個(gè)操作，
李白喝的主要就是這兩種酒，蒸餾法直到元朝才傳入中國(guó)，唐宋時(shí)代酒精度最高的酒也不會(huì)超過二十度，糧食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取決于胃容量。葡萄酒西漢的時(shí)候就傳入了中原，所以李白也可以喝到葡萄酒，唐朝主要的酒除了糧食酒和葡萄酒，也盛行各種藥酒，泡蛇、虎骨、松節(jié)、菊花等等，甚至還有泡貓頭鷹和雞糞的。
3、李白醉酒成詩，他喝的大概是什么酒？
這個(gè)問題很有趣，我先說結(jié)果再說原因哈，李白喝的應(yīng)該是5～8度左右的有點(diǎn)甜的類似米酒的糧食濁酒，酒的發(fā)展大概是這樣的：釀造酒—蒸餾酒—調(diào)味酒。釀造就是利用酵母菌發(fā)酵把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程，最早的酒都是釀造酒，原料雖然不同，但原理是一樣的，到了13世紀(jì)阿拉伯人發(fā)明了蒸餾器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸餾器傳入中國(guó)后，才有了高度的蒸餾酒，再往后人們把各種調(diào)味品加入酒中產(chǎn)生調(diào)味酒（雞尾酒等）。