巴馬最著名的應(yīng)該是巴馬烤香豬了。接著是火麻湯，巴馬火麻湯也叫長壽湯，是采用巴馬火麻籽經(jīng)過去殼、打糊、過濾后加芥菜煮成的湯，巴馬火麻湯具有潤腸通便的功效，因此也倍受養(yǎng)生人士的推崇，作為長壽之鄉(xiāng)，巴馬已經(jīng)聞名中外，巴馬是瑤族自治縣，很多小吃也提現(xiàn)了少數(shù)民族的特色，我在此介紹幾款巴馬著名小吃，也順便介紹一下巴馬各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名小吃，如果您在巴馬可以多住幾天，我推薦您可以去嘗嘗。
1、想去廣西巴馬旅游，巴馬有什么特色小吃呢？
謝謝邀請。首先向您道個(gè)歉，這幾天因?yàn)橐I備雙十二，過于忙碌，所以延遲到現(xiàn)在才回復(fù)，實(shí)在不好意思，作為長壽之鄉(xiāng)，巴馬已經(jīng)聞名中外，巴馬是瑤族自治縣，很多小吃也提現(xiàn)了少數(shù)民族的特色，我在此介紹幾款巴馬著名小吃，也順便介紹一下巴馬各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名小吃，如果您在巴馬可以多住幾天，我推薦您可以去嘗嘗。巴馬最著名的應(yīng)該是巴馬烤香豬了，
巴馬香豬是野豬和家豬雜交品種，性野，體小而兇悍，巴馬烤香豬采用出生100天左右的小豬進(jìn)行烤制，烤制后的整豬約7斤重，其柔嫩皮脆，鮮香無比，因而，吃一份巴馬烤香豬，就成了各地游客的保留節(jié)目了。接著是火麻湯，巴馬火麻湯也叫長壽湯，是采用巴馬火麻籽經(jīng)過去殼、打糊、過濾后加芥菜煮成的湯，巴馬火麻湯具有潤腸通便的功效，因此也倍受養(yǎng)生人士的推崇，
第三個(gè)美食就是巴馬馬肉了。巴馬馬肉以瑤家特有的酸筍、野菜進(jìn)行燴制，其味道鮮香，有嚼勁，也是巴馬的美食之一，巴馬的五彩飯，也是值得一嘗，巴馬五彩飯采用巴馬的園粒糯米和血糯米為原料，加以楓葉等植物葉汁，將糯米染成紅、黃、藍(lán)等各種顏色，未曾嘗試，就已經(jīng)被其五彩斑斕的外觀所吸引。以上是巴馬縣城數(shù)的上的美食，俗話說，高手在民間，如果您去到巴馬鄉(xiāng)鎮(zhèn)，美食更是正宗、更是誘人，
巴馬有10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我現(xiàn)在為大家粗略的說說巴馬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的代表性美食。巴馬鳳凰鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)香豬而聞名，因此巴馬鳳凰的香豬更地道，巴馬西山鄉(xiāng)的油炸糍粑，相信是眾多仁潛伏在心底的兒時(shí)的回憶，燕洞鄉(xiāng)的炒河螺，油包肝，更是喝酒必備小菜。坡月村的河魚，來自巴馬盤陽河的也是小河魚，煎河魚、炸油團(tuán)、喝珍珠黃玉米汁，是去坡月的三件大事，
那桃鄉(xiāng)的那敏鴨，純野外放養(yǎng)，用那敏鴨烹飪的巴馬血鴨，更是吃的讓人酣暢淋漓。甲篆鄉(xiāng)的卷粉、豆腐圓，相信也是眾多美食家的喜愛小吃，那社鄉(xiāng)的血腸，隨著命河而出名，百林鄉(xiāng)的粽子，您肯定要嘗一嘗，東山鄉(xiāng)的山羊肉，是冬季滋補(bǔ)圣品，但是東山鄉(xiāng)的羊癟，就需要勇敢者才敢食用的了，您，也可以試試。所略鄉(xiāng)的馬肉，局桑都米餅，那桃的活血，更是個(gè)頂個(gè)的好吃，
當(dāng)然，巴馬也是水果之鄉(xiāng)，其負(fù)離子空氣，礦物質(zhì)水和富硒土壤，也養(yǎng)育了眾多的好水果，百香果、皇帝柑、草莓、李果、木瓜和桔子，相信總有一件讓您流連忘返。以上是我大略的介紹一下巴馬的小吃，還有街頭巷尾眾多的小吃，您可以親身來感受和體驗(yàn)，巴馬金水橋夜宵一條街，可以給您最完美的答案，最后，祝您旅途愉快，歡迎來壽鄉(xiāng)巴馬做客。
2、酒煮雞的功效是什么？
酒煮雞在我們這邊一般是用于坐月子的時(shí)候吃，產(chǎn)婦食用的必備食物，一般一天一只雞，有的甚至一天兩只雞都有。一個(gè)坐月子下來30-40只雞是正常，在我們這邊坐月子是非常重要的，這時(shí)候都是大補(bǔ)特補(bǔ)。酒煮雞下奶而且恢復(fù)身體特好，因?yàn)榫坪芯凭哂谢钛俚淖饔?，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?，下面說下酒煮雞的具體做法：材料：土母雞半只，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。
做法：1、把土母雞洗凈剁小塊，姜剁碎備用，2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒，4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開轉(zhuǎn)小火，5、小火煮熟至爛熟即可，6、一定要趁熱吃，這樣才更美味；更暖身。這是酒煮雞的一種做法，酒煮雞還可以根據(jù)自己喜好，增加不同的食材。