中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。由此推斷，能代表中國的酒有三大類，黃酒以谷物為原料，入曲復(fù)式發(fā)酵，傳承中國發(fā)酵酒釀造技藝之集大成，在物質(zhì)屬性上與白酒相似，在文化屬性上代表含蓄內(nèi)斂、外柔內(nèi)剛的中國性格。
1、中國各省的代表白酒是什么酒，哪種好喝？
我先說各省的代表白酒。一、貴州省的茅臺酒產(chǎn)自貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史，二、四川省的五糧液產(chǎn)自四川的宜賓市。五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表，
她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品，三、山西省的汾酒汾酒產(chǎn)自山西省呂梁市汾陽市杏花村。中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”，
汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿，落口甜，飲余香，回味悠長特色著稱，在國內(nèi)外清費(fèi)者中享有較高知名度、美譽(yù)度和忠誠度。四、北京二鍋頭提到我們的首都北京，那怎么少的了“二鍋頭”？據(jù)說有一種說法是：“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京，”可見在人們觀念中，二鍋頭之于北京就是符號化的一種存在。
而老字號品牌牛欄山二鍋頭還是二鍋頭酒業(yè)的龍頭老大，五、江蘇省的洋河大曲洋河大曲以“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格榮膺“中國名酒”稱號，躋身中國八大名酒之列。具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味，質(zhì)量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。六安徽古井貢酒產(chǎn)自安徽省亳州市古井貢酒，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一，
七、江西省的四特酒產(chǎn)自江西省四特酒。作為中國特香型白酒的開創(chuàng)者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的特香口感為世人稱道，早在20世紀(jì)七八十年代，民間便有“宴請招待，老酒不能少”(這里的“老酒”指區(qū)別于八大名酒的四特酒)的說法，使得四特酒成為一個(gè)年代的記憶。曾經(jīng)的四特酒經(jīng)常出現(xiàn)于人民大會堂及一般宴席上，
2、眾所周知，法國有香檳，英國有威士忌，前蘇聯(lián)有伏加特，中國的代表酒是什么呢？
能代表一個(gè)國家的酒種，要么是獨(dú)一無二，要么發(fā)源于此，要么獨(dú)占鰲頭。由此推斷，能代表中國的酒有三大類:白酒、黃酒和配制酒，白酒是谷物為原料，入曲發(fā)酵、蒸餾，傳承中國釀酒技藝之集大成，既有固態(tài)，也有液態(tài)，還有現(xiàn)代創(chuàng)新之固液結(jié)合法，在物質(zhì)屬性上代表農(nóng)耕文明特色，屬微生物應(yīng)用和生態(tài)地域資源型產(chǎn)業(yè)。在文化屬性上代表仁義禮智信的中國文化傳統(tǒng)，
黃酒以谷物為原料，入曲復(fù)式發(fā)酵，傳承中國發(fā)酵酒釀造技藝之集大成，在物質(zhì)屬性上與白酒相似，在文化屬性上代表含蓄內(nèi)斂、外柔內(nèi)剛的中國性格。保健酒除了白酒和黃酒的屬性之外，融入了藥食同源的文化傳統(tǒng)，以草本酒的特色風(fēng)靡全球，同樣也是中國酒享譽(yù)世界的特殊品類，若以單選，自然非白酒莫屬，因?yàn)榘拙圃谝?guī)模、品質(zhì)和市場影響力等方面都獨(dú)樹一幟。