從身體健康方面來(lái)喝適量的高度數(shù)白酒比低度的白酒好。濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，醬香型酒在這個(gè)溫度臨界點(diǎn)，微生物和基酒的反應(yīng)是恰到好處，即水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，游離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩(wěn)定，口感更加香醇，香味更加持久；53度酒的口感最好。
1、最科學(xué)的白酒度數(shù)應(yīng)該是多少？
謝邀！白酒度數(shù)高低各人喜歡。最低的二十八九度，常見(jiàn)的三十五度。但口感不怎么樣，適合酒量小的人。并不能長(zhǎng)期保存，一般在五十二度以上的酒比較好！貴的中國(guó)白酒沒(méi)有低度的。并度數(shù)高可長(zhǎng)時(shí)間存放，只要藏得好，越陳越香！那怕是包谷酒，只要有五十五度左右，放上五六年，不比幾百元一瓶裝的酒味道差！但喝酒的人喜歡品牌占多數(shù)！老白干年輕人有錢(qián)人看不起喝。
2、哪個(gè)度數(shù)的醬香型酒最好喝？
感謝邀請(qǐng)，醬香型白酒，從低到高，度數(shù)分別有：33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%等。其中53度的酒最好喝，具體原因如下：53度的時(shí)候，水分子與酒精分子才締合得最牢固：濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，醬香型酒在這個(gè)溫度臨界點(diǎn)，微生物和基酒的反應(yīng)是恰到好處，即水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，游離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩(wěn)定，口感更加香醇，香味更加持久；53度酒的口感最好：醬香型白酒越陳越香，53度白酒濃度穩(wěn)定，適合長(zhǎng)期存放，存放若干年后，醬香依然濃郁，口感更加醇厚；而低于50度的酒，度數(shù)較低，酒精很容易揮發(fā)掉，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，酒的微生物會(huì)讓酒變質(zhì)變酸，嚴(yán)重影響口感；(了解更多內(nèi)容歡迎點(diǎn)擊@老酒之家關(guān)注老酒之家頭條號(hào)，私信老酒叔)度數(shù)較高的酒比度數(shù)低的酒更健康：從身體健康方面來(lái)說(shuō)，喝適量的高度數(shù)白酒比低度的白酒好，
3、有人說(shuō)醬香白酒最佳度數(shù)為53度，為什么茅臺(tái)出了一款51度的漢醬呢？
應(yīng)該說(shuō)醬香酒傳統(tǒng)工藝55度。現(xiàn)代工藝53度是現(xiàn)在一般性大眾化產(chǎn)品，與高精貴的豪華陳釀釀酒產(chǎn)品是有區(qū)別，88年前幾乎是茅臺(tái)精尖端酒生產(chǎn)，它們是宴請(qǐng)尼克松和國(guó)禮的產(chǎn)品，出口創(chuàng)匯交朋友的。和今天百姓常見(jiàn)茅臺(tái)，工藝不同酒也不同，質(zhì)量更不同，不是一回事，53度是現(xiàn)化工藝生產(chǎn)普通性商品茅臺(tái)，是手工勾對(duì)的53度。