清香型白酒是中國白酒里雜醇油含量最低的白酒，香氣清雅純正，不上頭。我從事白酒營銷有近20年了，以我個(gè)人的偏好，喜歡醬香型白酒和馥郁香型白酒，如茅臺、釣魚臺、內(nèi)參酒，都是數(shù)一數(shù)二的好酒，今，濃香型占中國白酒總量的70%以上，是中國白酒的主流香型，典型代表為瀘州老窖，五糧液，酒祖杜康等等，濃香型白酒也分為單糧型和多糧型，也有“川派”和“江淮派”之分。
1、100個(gè)人里，大概有多少人會品酒？
這個(gè)問題看來要用，物以類聚，人以群分的道理來解答了，因?yàn)橛?00個(gè)經(jīng)常飲酒的人來回答這個(gè)問題，那幾乎人人都有先品酒的習(xí)慣，不能說人人精通，但也能品出個(gè)8，9，不離10吧。但如果用100個(gè)不飲酒，或很少飲酒的人來回答這個(gè)心題，那肯定是難有百分之一，再者還有少年兒童。據(jù)此綜合的算來，每100人里真正會品酒的，也難過百分之十，也就是說每百人不足十人會真正的品酒，
2、白酒哪種好？該相信品酒師的嗎？
中國白酒有12大香型，以濃香型、醬香型、清香型、米香型為基礎(chǔ)，發(fā)展到鳳香型，特香型，芝麻香型，兼香型，豉香型，老白干香型，董香型，馥郁香型。因釀造工藝和釀造時(shí)間的不同，各種白酒都有自己的風(fēng)格，而今，濃香型占中國白酒總量的70%以上，是中國白酒的主流香型，典型代表為瀘州老窖，五糧液，酒祖杜康等等，濃香型白酒也分為單糧型和多糧型，也有“川派”和“江淮派”之分。
而醬香型白酒以貴州茅臺酒代表，逐步發(fā)展起來新銳品牌：釣魚臺酒、習(xí)酒、國臺酒等等，因醬香酒受釀造環(huán)境的影響，主要集中在赤水河流域，核心產(chǎn)區(qū)在茅臺鎮(zhèn)，傳統(tǒng)大曲醬香酒要嚴(yán)格遵守12987工藝，從釀造到出廠需要5年的時(shí)間，所以，產(chǎn)能有限，加上時(shí)間成本，醬香型白酒都很貴，在中國白酒香型里屬于貴族香型之稱，清香型白酒以北方為主，典型代表為山西汾酒。
清香型白酒是中國白酒里雜醇油含量最低的白酒，香氣清雅純正，不上頭，米香型是桂林三花酒為代表的南派白酒，是以大米為原料，釀造工藝簡單，發(fā)酵周期短，所以米香清雅，入口綿柔?？傊?，不管什么香型的白酒，只要在“色香味格”上具有典型性和協(xié)調(diào)性，都是好酒，什么是好酒？自己喝著舒服的酒就是好酒，我從事白酒營銷有近20年了，以我個(gè)人的偏好，喜歡醬香型白酒和馥郁香型白酒，如茅臺、釣魚臺、內(nèi)參酒，都是數(shù)一數(shù)二的好酒。