專業(yè)白酒品酒師喝多少，中國(guó)最牛的品酒師的酒量是多少

品酒師不等于“酗酒師”，品酒師的味覺和嗅覺需要很靈敏，但是酒量的大小并不一定。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲(chǔ)存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫的信息對(duì)上號(hào)，尤其是好酒名酒。品酒也是非?？简?yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。

品酒師并不需要酒量很好。品酒與喝酒不同，品酒時(shí)每次入口量是2~3毫升，并不需要全部喝下，但需要品酒師有靈敏的嗅覺、味覺，辨別酒體的差異化和優(yōu)質(zhì)化。通常來說，品酒師越是品酒品得好，越不能嗜酒。我想說，有一定的酒量是作為品酒師的必要條件，因?yàn)槠肪茙熃?jīng)常要品嘗許多不同的酒，并評(píng)估它們的味道、氣味和口感。但是，作為品酒師并不需要有特別出色的酒量，最重要的是能夠準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)酒的品質(zhì)。.品酒時(shí)正確的做法是淺嘗一小口葡萄酒，讓其停留在口內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭，使酒液接觸口腔的上顎、臉頰、舌面、舌下以及上、下牙齦等位置。因此，正確的品酒樣子其實(shí)不是很好看。

國(guó)家1級(jí)陪酒員標(biāo)準(zhǔn)為純糧60度限量20斤。下面介紹一下國(guó)家陪酒師的標(biāo)準(zhǔn)：1、正常標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家3級(jí)陪酒員純糧60度限量7斤；國(guó)家2級(jí)陪酒員純糧60度限量13斤；國(guó)家1級(jí)陪酒員純糧60度限量20斤。2、寬松標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家級(jí)陪酒員分三級(jí)：一般來說都是按酒量劃分。一級(jí)：定量一般在15斤左右；二級(jí)：定量一般在10斤左右；三級(jí)：定量在6斤左右。國(guó)家級(jí)陪酒員一般身份為國(guó)家公務(wù)員，一般都以酒漏為主，國(guó)宴用酒一般都是五糧液酒廠特釀。國(guó)家級(jí)陪酒員必須每天都要喝酒，一般都有擅長(zhǎng)的酒類和度數(shù)。一般喝紅酒或白酒，啤酒很少喝。品酒師的由來本來品酒師是王侯貴族旅行時(shí)搬運(yùn)些行李等的隨行，在宮廷里的職務(wù)就是管理葡萄酒。王侯沒落后品酒師就到城鎮(zhèn)的餐館里或其它工作場(chǎng)所里去工作，這時(shí)候很每個(gè)人的飲食的知識(shí)也豐富了。當(dāng)時(shí)對(duì)葡萄酒的要求很多，所以一般的服務(wù)員是無法回答的，就必須由酒的知識(shí)很豐富的品酒師出場(chǎng)了。以前服務(wù)員在客人和品酒師之間傳遞消息，但現(xiàn)在的形式卻是品酒師和客人直接交流。以上內(nèi)容參考：百度百科——品酒師