除了顏色辨別外，辨別醬香型白酒酒質還有以下的方法。醬香型白酒通過顏色辨別酒質的方法，可以作為醬香型白酒酒質好壞的辨別方法之一，但是不能完全通過顏色辨別確定醬香型白酒酒質的好壞，具體原因如下，分別醬香型白酒的老酒與新酒也好，還是說濃香型白酒的新酒與陳酒也罷。
1、如何辨別白酒中的新老酒？
首先看外觀，看外包裝盒的紙制特征、印刷工藝，其次看酒的外觀，瓶蓋的材質和制作工藝。瓶體玻璃工藝、玻璃質地，大小商標、紙制質地及印刷工藝，以及長時間保存的自然的老化痕跡，以及酒瓶里的酒質、酒花、酒色，要全方位的綜合品鑒。同樣品質酒經過長時間的儲存、熟化，酒質口感香氣均能大幅提升，聽朋友說北京有個鄧曉丁工作室，那里可以學習并鑒定老酒，
2、醬香型白酒能通過顏色辨別酒質的好壞嗎？
感謝邀請。醬香型白酒通過顏色辨別酒質的方法，可以作為醬香型白酒酒質好壞的辨別方法之一，但是不能完全通過顏色辨別確定醬香型白酒酒質的好壞，具體原因如下：醬香型白酒的顏色：一般情況下，無色（微黃）透明、無懸浮物、無沉淀的醬香型白酒算上正常，而優(yōu)質醬香酒在溫度過低時會出現(xiàn)絮狀物，加溫會消失，主要是醬香營養(yǎng)物質在低溫下析出。
如果是無色透明玻璃瓶包裝的酒，通過倒置酒瓶，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明該酒的質量比較好；當然隨著儲存時間的變化，醬香型白酒酒液會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象，但是并不意味著酒液越黃越好，有些不法商家為了偽裝老酒，賣更高的價格，會人工添加物質使得酒液變黃，所以僅憑酒的顏色辨別醬香型白酒的酒質的好壞是不科學的；醬香型白酒辨別方法：除了顏色辨別外，辨別醬香型白酒酒質還有以下的方法：聞香：酒品的香氣一直以來都作為評價酒品不可忽略的因素，一般都認為酒的香氣濃郁清雅的酒為佳品，
當然，聞香的過程相當復雜，不同的酒品香氣各不相同,同一種酒品的香氣也會出現(xiàn)各種變化，非專業(yè)品酒師，或者對醬香型白酒很有研究的人很難識別；品味：酒的味感一直以來都被認為是酒品優(yōu)劣的最重要的品評標準，品味主要看酒中的“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調、平和。只有酒中的各種味感的相互配合,酒味協(xié)調,酒質肥碩,酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀；手搓聞香：取一滴白酒放在手心里，雙手合十，稍稍用力搓一下，一般認為，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭刺鼻難聞，則為劣質酒；實驗：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒；以上內容供您參考，歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見，
3、如何辨別醬香型老酒和新酒？
其實分別醬香型白酒的老酒與新酒也好，還是說濃香型白酒的新酒與陳酒也罷。只要是你了解了其中新酒與陳酒的特征以后，勤加練習你也可以像茅酒手藝人一樣成為一名專業(yè)的品酒人員，或者說一級品酒師，在正式開始之前，我給大家說說我的經歷。因為從小接觸茅臺酒的緣故，對于真假茅臺酒的識別我有超乎于很多人的體會，因為我從幾歲開始喝茅臺酒，茅臺酒的各種特征基本上是深深的印在我的腦海里，例如說給我一瓶茅臺酒，我腦海里給真茅臺酒設置的是五個關鍵點，如果說這瓶酒有三個關鍵點達不到，我基本上就可以判斷者瓶茅臺酒可能是假的，
當然這個并不具備官方鑒定，只是茅酒手藝人自己的一些摸索。因為后來工作以后，雖然自己酒量不大，但是對于很多事情就喜歡琢磨個為什么，在茅臺鎮(zhèn)一直有一種流傳，最早的茅臺酒在制曲的時候是會使用一些茅臺鎮(zhèn)山坡上比較常見的一些中草藥，但是隨著中國傳統(tǒng)手藝人的固有毛病，好比武功一樣：傳男不傳女，傳內不傳外。其結果就是今天的茅臺酒廠的總工估計的回答就是，我們茅臺酒廠現(xiàn)在不在添加中草藥了，
其實真正的內容就是現(xiàn)在也沒有人知道該怎么樣添加，添加的是那些中草藥。為了一探這個傳說的真實性，在工作之余我都會走訪茅臺鎮(zhèn)的很多老居民區(qū)，一群大爺坐在一起的時候我都會站站，偶爾插插嘴，茅臺鎮(zhèn)的人聊天有一個習慣，或多或少的都會提到茅臺酒廠，所以只要是這些八十歲的老人一聊到他們工作的時候我都會快速的奉上一根煙，然后繼續(xù)聽他們侃，所以我也就了解了這個傳說的真實性，同時我也大體知道了這個方子，和方子的使用方法。