有就是茅臺(tái)股份公司自己出的系列產(chǎn)品,比如茅臺(tái)迎賓、遵義1935,就與飛天茅臺(tái)有一定的相似度,畢竟是一家人,要么基酒或者勾調(diào)老酒一樣,要么就是有勾調(diào)了一部分與茅臺(tái)同樣的基酒,所以口感會(huì)有相似度。茅臺(tái)相似度高達(dá)98%的酒,但是無(wú)一例外都是噱頭而已,就是看穿了你的心思,因?yàn)槊┡_(tái)酒好喝,但是貴,很多人都在找替代品。
1、有沒(méi)有跟茅臺(tái)一個(gè)味道的酒???
沒(méi)有,雖說(shuō)市場(chǎng)上有什么號(hào)稱散茅臺(tái)!茅臺(tái)相似度高達(dá)98%的酒,但是無(wú)一例外都是噱頭而已,就是看穿了你的心思,因?yàn)槊┡_(tái)酒好喝,但是貴,很多人都在找替代品。市場(chǎng)上雖說(shuō)有跟茅臺(tái)酒一樣的原料、一樣的釀造工藝、一樣存放了好幾年的酒,但是勾調(diào)很重要、茅臺(tái)酒廠的老酒也很重要,即使原料工藝一樣,相似度也最多70%,不會(huì)口感一樣,
還有就是茅臺(tái)股份公司自己出的系列產(chǎn)品,比如茅臺(tái)迎賓、遵義1935,就與飛天茅臺(tái)有一定的相似度,畢竟是一家人,要么基酒或者勾調(diào)老酒一樣,要么就是有勾調(diào)了一部分與茅臺(tái)同樣的基酒,所以口感會(huì)有相似度。再有就是一些勾調(diào)了茅臺(tái)酒的散酒,也會(huì)有一些相似度,還有的就是巧合了,茅臺(tái)鎮(zhèn)上有極少部分的醬香散酒就有茅臺(tái)酒獨(dú)特的香味,一批酒可能就那么一兩壇,再釀造就沒(méi)有那種感覺(jué)了。
2、茅臺(tái)和其他酒的區(qū)別在哪,口味很明顯嗎?
謝邀,問(wèn)道茅臺(tái)鎮(zhèn),向一切名優(yōu)酒廠學(xué)習(xí)。今天我又拜訪了一家酒廠,早上出發(fā)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)下雨,空氣中還是有微微的酒香味彌漫,有一瞬間我是恍惚覺(jué)得下的不是雨是酒。為了提高和改善醬香博物館酒的品質(zhì),除了向我們自己酒廠聘請(qǐng)的一些專家老師虛心請(qǐng)教學(xué)習(xí)外,最近兩個(gè)多月的時(shí)間,我至少遍訪了茅臺(tái)鎮(zhèn)包括茅臺(tái)酒等100多家知名或不知名的大小酒廠,品嘗了各種各樣的酒體樣本,
有的酒廠的酒體直接是比對(duì)茅臺(tái)酒的口味風(fēng)格溝調(diào)的,但仔細(xì)品味還是和茅臺(tái)酒有細(xì)微的區(qū)別。只要是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型大曲酒工藝釀制的,我認(rèn)為主體風(fēng)格和味道大家都差不多,但茅臺(tái)酒的穩(wěn)定性和純凈度要更高一點(diǎn),之所以會(huì)這樣,我的理解是茅臺(tái)酒生產(chǎn)過(guò)程中精細(xì)化的處理比其他小酒廠要注重和有條件,我對(duì)茅臺(tái)酒和所有產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是:醬香、焦香、糊香、醇甜的結(jié)合,無(wú)其他邪雜味,入口醇厚濃烈,空杯留香持久。