白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷售的。自釀白酒，若沒(méi)有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷售；也可以通過(guò)朋友圈銷售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對(duì)婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。
1、家庭自釀白酒前景怎么樣？
我是一位釀酒人，沒(méi)有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個(gè)行業(yè)，因?yàn)榧夹g(shù)是核心，它能決定你是否能盈利，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，假如說(shuō)2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術(shù)不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會(huì)導(dǎo)致你成本升高，在同等條件下，你的競(jìng)爭(zhēng)力就沒(méi)有其他同行強(qiáng)，而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費(fèi)教技術(shù)的，其實(shí)他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡(jiǎn)單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個(gè)能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒(méi)有保證。
2、自釀的白酒用來(lái)銷售違法嗎？
白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷售的，另外，白酒釀造過(guò)程比較復(fù)雜，自釀酒在殺菌，溫度控制、發(fā)酵等方面很難控制好，在發(fā)酵出酒階段，還要過(guò)濾新酒中的甲醇、醛類、重金屬等雜質(zhì)。自釀酒不管是設(shè)備還是工序都很難達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)，釀酒水，儲(chǔ)存器具衛(wèi)生問(wèn)題也無(wú)法得到保證，很容易出現(xiàn)甲醇、重金屬超標(biāo)等情況，
3、本人自釀白酒的，如何能快速拓展銷售渠道？請(qǐng)教各位營(yíng)銷大佬支招？
謝謝邀請(qǐng)。自釀白酒，若沒(méi)有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷售；也可以通過(guò)朋友圈銷售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對(duì)婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。