謝邀,自釀純糧白酒,米酒,只要技術(shù)過(guò)硬,正中,不但在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有銷(xiāo)路,而且還可以擴(kuò)大地區(qū)外銷(xiāo)售。至于自釀藥酒,這個(gè)恐怕要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)鑒定審批方能生產(chǎn),藥酒治療,治病是需要嚴(yán)謹(jǐn)論證的,決不能當(dāng)白酒喝,比如,你說(shuō)你家的是純糧釀造的白酒,價(jià)格30一斤,但是沒(méi)有任何東西證明這個(gè)白酒質(zhì)量達(dá)標(biāo),可以安全放心飲用。
1、農(nóng)村自釀的原漿酒為什么不好銷(xiāo)?
農(nóng)村自釀的原漿酒,好不好先不說(shuō),先來(lái)看有沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證?有沒(méi)有相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告來(lái)證明生產(chǎn)的就是符合國(guó)家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)?營(yíng)業(yè)執(zhí)照,從業(yè)人員健康證明,衛(wèi)生許可證等。一、如果相關(guān)證件齊全,說(shuō)明具備相關(guān)的生產(chǎn)條件,生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以放心飲用,這時(shí)候銷(xiāo)售好不好,一是看你釀出來(lái)的酒,是否好喝?如何定價(jià),是否物有所值?如果確實(shí)貨真價(jià)實(shí),銷(xiāo)路一般不是問(wèn)題,小作坊都是做熟人生意,一傳十,十傳百,慢慢銷(xiāo)路就打開(kāi)了。
擴(kuò)大市場(chǎng)的話(huà),有相關(guān)資質(zhì),及證明,不管是開(kāi)門(mén)市還是做電商,可靠度都比較高,前期也可以提供樣品供顧客品嘗,如果確實(shí)是好酒,并且價(jià)格公道,不愁賣(mài)不出去。二、如果任何證件都沒(méi)有,自己家釀的酒,先不說(shuō)釀酒技術(shù)好壞,衛(wèi)生條件達(dá)不達(dá)標(biāo),生產(chǎn)出來(lái)的白酒雜醇,甲醇含量是否超標(biāo)?估計(jì)自己都不知道,除了自己喝,自己負(fù)責(zé),別人是不敢購(gòu)買(mǎi)的,因?yàn)樾睦餂](méi)底,不知道這個(gè)白酒質(zhì)量是否沒(méi)有問(wèn)題,畢竟入口的東西,都會(huì)謹(jǐn)慎選擇。
比如,你說(shuō)你家的是純糧釀造的白酒,價(jià)格30一斤,但是沒(méi)有任何東西證明這個(gè)白酒質(zhì)量達(dá)標(biāo),可以安全放心飲用,如何能說(shuō)服顧客?顧客寧愿花30塊,買(mǎi)瓶二鍋頭,畢竟上面標(biāo)注了廠(chǎng)家信息,生產(chǎn)許可證號(hào),如果出現(xiàn)問(wèn)題,可以走相關(guān)渠道索賠。很多人喝散酒也是選擇自己熟悉的小酒廠(chǎng),或者門(mén)店,相對(duì)可靠,如果是農(nóng)家自釀的酒,絕大部分人不會(huì)選擇。
2、家庭自釀白酒前景怎么樣?
我是一位釀酒人,沒(méi)有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個(gè)行業(yè),因?yàn)榧夹g(shù)是核心,它能決定你是否能盈利,舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,假如說(shuō)2斤糧食正常能出一斤酒,但是你技術(shù)不行,你2斤糧食只能出半斤酒,這樣就會(huì)導(dǎo)致你成本升高,在同等條件下,你的競(jìng)爭(zhēng)力就沒(méi)有其他同行強(qiáng)。而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人,什么免費(fèi)教技術(shù)的,其實(shí)他就是賣(mài)設(shè)備的,至于教你什么技術(shù),多數(shù)是生料釀酒,生料釀酒很簡(jiǎn)單,就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵,這個(gè)能釀得出酒,但是酒的口感和品質(zhì)都沒(méi)有保證,
3、為什么禁止白酒作坊銷(xiāo)售?
三大原因:第一,技術(shù)原因。槽坊的生產(chǎn)技術(shù)不用懷疑,很多都是祖?zhèn)?,在?dāng)?shù)亟?jīng)受了酒鬼們多少年的檢驗(yàn),但是,槽坊的生產(chǎn)設(shè)備不敢恭維,簡(jiǎn)陋,陳舊,不衛(wèi)生。關(guān)鍵的還有技術(shù)設(shè)備,起碼過(guò)濾達(dá)標(biāo)設(shè)備幾乎沒(méi)有,所以,完全依靠自然澄清來(lái)凈化酒體,里面的有害物質(zhì)就排除不了。第二,管理原因,槽坊的管理歷來(lái)是市場(chǎng)管理的頭痛區(qū)域。
主要體現(xiàn)在監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際產(chǎn)品的矛盾,按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)吧?都不達(dá)標(biāo),就沒(méi)法去過(guò)針過(guò)線(xiàn)的檢驗(yàn)??墒钱?dāng)?shù)氐木乒韨儧](méi)什么意見(jiàn),說(shuō)起來(lái)都是多少代人喝這個(gè)酒,很好啊,有什么辦法呢?第三,利益原因。槽坊基本都是糧食酒,在三精一水酒精酒橫行的白酒市場(chǎng),無(wú)疑的一股清流,起碼我是純真的糧食酒,怎么也比酒精酒強(qiáng)。這樣一來(lái),必然對(duì)酒精酒形成沖擊,
4、有自釀白酒,米酒,黃酒,藥酒的技術(shù)和設(shè)備,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上做純糧酒有銷(xiāo)路嗎?
謝邀,自釀純糧白酒,米酒,只要技術(shù)過(guò)硬,正中,不但在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有銷(xiāo)路,而且還可以擴(kuò)大地區(qū)外銷(xiāo)售。其實(shí),自制釀糧白酒,米酒,深受普通廣大民眾欣怡,首先價(jià)格適宜,口感純凈,比勾兌酒更甘甜,醇厚,醇香,無(wú)任何添加劑,所以,很受當(dāng)?shù)厝讼矚g,至于自釀藥酒,這個(gè)恐怕要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)鑒定審批方能生產(chǎn),藥酒治療,治病是需要嚴(yán)謹(jǐn)論證的,決不能當(dāng)白酒喝。