日常自己喝到底選哪個(gè)若是和朋友痛快暢飲，則選擇43°的茅臺(tái)最好，因?yàn)榫凭葦?shù)較低，相比于53°茅臺(tái)，大量飲入白酒時(shí)，對(duì)身體的相比于53°茅臺(tái)，傷害會(huì)更少。眾所周知，茅臺(tái)其主打產(chǎn)品——飛天茅臺(tái)有著38、43以及53這三個(gè)度數(shù)，工藝上43°茅臺(tái)和53°茅臺(tái)，在生產(chǎn)工藝上有區(qū)別。
1、飛天茅臺(tái)43度和茅臺(tái)王子酒53度，哪個(gè)更好？
打開茅臺(tái)的官網(wǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)旗下的酒類真的非常多，除了常見(jiàn)的飛天、五星、迎賓、王子還有漢醬，賴茅、茅臺(tái)醇等等。但是小編見(jiàn)到一個(gè)比較少提到酒——“貴州茅臺(tái)酒（新飛天）43%vol500ml”，事實(shí)上，當(dāng)酒的度數(shù)達(dá)到五十三度的時(shí)候，酒精和水的結(jié)合度是最好的，也是口感最好的時(shí)候，所以常見(jiàn)的醬香酒，包括飛天五星等都是五十三度。
既然這樣，茅臺(tái)集團(tuán)為什么還有推出四十三度的飛天茅臺(tái)呢？這里面文章就多了，首先五十三度的飛天茅臺(tái)供不應(yīng)求，為了滿足更多消費(fèi)者的需求，四十三度的茅臺(tái)酒也就登上臺(tái)面了。對(duì)于很多蹲了很久都蹲不到五十三度飛天的酒友來(lái)說(shuō)，可以蹲到四十三度的飛天也是個(gè)心理安慰，可以有酒友問(wèn)，四十三度的都那么搶手嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，是的。
去官網(wǎng)看看，幾十種酒類，可以買到還只剩下五六種，連茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓都顯示已售罄，哪些個(gè)價(jià)格昂貴的五十年差不多一萬(wàn)九的貴州茅臺(tái)都是已售罄，茅臺(tái)酒的搶手可想而知。其次，為了適應(yīng)多樣的需求，雖然說(shuō)五十三度的茅臺(tái)酒的確好喝，但是這度數(shù)真的不低。品嘗時(shí)候喝上一兩兩還是非常享受的，但是喝多就不行了，所以低十度的飛天也就更加適應(yīng)一部分酒量不怎么好但是卻喜歡喝酒的酒友們，
不過(guò)四十三度的飛天和五十三度的飛天口感上終究還是有差距的，所以很多喝過(guò)五十三度飛天的酒友再喝四十三度的飛天就會(huì)對(duì)四十三度的飛天嗤之以鼻，所以喝什么度數(shù)的酒還是看個(gè)人喜好決定的。同時(shí)，四十三度的飛天它價(jià)格并沒(méi)有五十三度的飛天那么貴，在官網(wǎng)上，500ml的四十三度飛天標(biāo)價(jià)是999，其實(shí)也就是一千。相對(duì)于標(biāo)價(jià)1499，但是市場(chǎng)上卻可以炒到一千七的五十三度飛天來(lái)說(shuō)，還是算是比較容易接受的價(jià)格，
在價(jià)格不是非常貴，口感還可以的情況下，四十三度的飛天用來(lái)走訪親友，還有作為一些人情走動(dòng)的需要也不會(huì)掉檔次。相對(duì)于五十三度的飛天來(lái)說(shuō)，四十三度的飛天保存效果可能就沒(méi)有那么好，商機(jī)卻還是不小的，對(duì)于很多沒(méi)法喝到五十三度飛天的酒友來(lái)說(shuō)，四十三度的飛天也不錯(cuò)了。不過(guò)現(xiàn)在還有一款散茅臺(tái)，它的價(jià)格相對(duì)四十三度飛天來(lái)說(shuō)更親民一些，但是口感卻是很不錯(cuò)的，也是很適合酒友們的一款好酒，
2、53度茅臺(tái)趨之如騖，43度茅臺(tái)門可羅雀，1：1兌下會(huì)怎樣？
眾所周知，茅臺(tái)其主打產(chǎn)品——飛天茅臺(tái)有著38、43以及53這三個(gè)度數(shù)。其中，作為低度茅的38度飛天已經(jīng)停產(chǎn)，而最為熱銷，一瓶難求的當(dāng)屬53度的高度茅，與其相差10度的43度飛天雖然價(jià)格更低且?guī)齑孀銐?，但卻鮮有人問(wèn)津。而中低度茅的地位之所以如此尷尬，歸根到底也還是降度在作祟，因?yàn)槊┡_(tái)的七輪次基酒，每輪次基酒的度數(shù)并不一樣，如一輪次酒其度數(shù)高于或等于57度，而第二輪次的則要高于或等于54.5度。
并隨著輪次的增加而降低，到了第七輪次，其度數(shù)也是高于或等于52度的，也就是說(shuō)，其七輪次基酒的最低度數(shù)是52度。故此，想要直接通過(guò)以酒兌酒來(lái)降到43或38度顯然是不可能的，所以，其只能選擇加漿降度，即以酒兌優(yōu)質(zhì)降度用水來(lái)進(jìn)行降度，但在加漿后，不僅乙醇和水的比例會(huì)發(fā)生變化，酒精度數(shù)會(huì)降低。而且酒液中酸、酯、醛等微量成分之間的平衡也會(huì)被打破，酒體醇厚度，協(xié)調(diào)度，平衡度，馥郁度等等都會(huì)與53度差的太多，
3、53度的茅臺(tái)和43度的茅臺(tái)有什么區(qū)別？
1.品質(zhì)上53°的茅臺(tái)酒精與酒的結(jié)合程度更好，水分子和酒精分子締合得最緊密，狀態(tài)最穩(wěn)定，酒體最飽和，也最宜于貯藏。2.工藝上43°茅臺(tái)和53°茅臺(tái)，在生產(chǎn)工藝上有區(qū)別，其實(shí)對(duì)于正規(guī)的酒來(lái)說(shuō)，低度白酒的生產(chǎn)工藝要比高度，白酒復(fù)雜很多，所以說(shuō)43°茅臺(tái)的不會(huì)比53°茅臺(tái)的成本差很多，個(gè)人感覺(jué)出廠成本應(yīng)該差百元左右。
