1，后廚中提到的酒膏是什么以及制作方法謝謝了
酒在存放的過程中由于水的揮發(fā)摻合酒上層真菌物質(zhì)所產(chǎn)生的粘稠液態(tài)物質(zhì)。
2，天臺石梁酒業(yè)利用哪種微生物來釀制紅石梁
是紅石梁啤酒嗎？
那當(dāng)然是用酵母了， 具體點說就是卡氏酵母
中國的啤酒99.9%都是用這種酵母發(fā)酵的
3，有人知道浙江石梁酒業(yè)集團有限公司么
我們天臺的石梁啤酒石梁啤酒不是 很出名不過“紅石梁”啤酒還是在浙江小有名氣的現(xiàn)在好像叫浙江英博石梁啤酒有限公司這個就跟當(dāng)初很多個改制的一樣該拿的拿了，該走的走了。剩下的打個包裝叫起了紅石梁現(xiàn)在在外喝紅石梁感慨不如以前的石梁干啤。要寫論文就自己到網(wǎng)上搜下，拼接下吧。反正大方向搜到的就是改革見成效，龍頭創(chuàng)輝煌之類的。
是紅石梁啤酒嗎？ 那當(dāng)然是用酵母了， 具體點說就是卡氏酵母 中國的啤酒99.9%都是用這種酵母發(fā)酵的
