在酒標(biāo)區(qū)分酒莊酒和酒商酒合作社酒1.酒莊酒。過程可追溯是酒莊酒，葡萄從種，收，釀，裝瓶都在酒莊里完成?，一個(gè)酒莊必須包含三個(gè)要素，在法國(guó)，一瓶酒的“葡萄種植”、“釀造”和“陳釀”三個(gè)環(huán)節(jié)都在酒莊內(nèi)完成，并且這個(gè)酒莊種植的葡萄不以商品出售，我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒2、酒商酒。
1、如何區(qū)分酒莊酒和酒廠酒？
在酒標(biāo)區(qū)分酒莊酒和酒商酒合作社酒1.酒莊酒:過程可追溯是酒莊酒，葡萄從種，收，釀，裝瓶都在酒莊里完成?，一個(gè)酒莊必須包含三個(gè)要素：葡萄園、釀酒車間、酒窖。在法國(guó)，一瓶酒的“葡萄種植”、“釀造”和“陳釀”三個(gè)環(huán)節(jié)都在酒莊內(nèi)完成，并且這個(gè)酒莊種植的葡萄不以商品出售，我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒2、酒商酒:買來葡萄汁，釀自己品牌，葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒（根據(jù)法律，只有香檳酒商可以直接收購(gòu)“葡萄串”，其他酒商都只能采購(gòu)裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁）來自己調(diào)配、裝瓶，自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒，
如，拉菲集團(tuán)下的拉菲傳奇（LafiteLegende）就是酒商酒。還有著名的大酒商公司卡斯特，盡管也擁有酒莊，但也是以酒商酒為主，3.合作社酒:書面定義是有不同成員共同擁有的實(shí)體，這些成員即是莊主，也是葡萄種植農(nóng)，土地面積小，葡萄收成有限，不足以購(gòu)買昂貴的釀酒設(shè)備，不如大家一起湊到一起搭伙釀酒，合作設(shè)酒獲得更多的政府支持，類似我們鎮(zhèn)上花生油坊，我們的花生都送過去，壓成油寄存我們需要時(shí)去取，已經(jīng)分不清是不是我們自己的地里的，但是我們鎮(zhèn)上的。
2、酒莊酒、酒商酒、工廠酒的區(qū)別在哪里？
老司機(jī)觀點(diǎn)：這三種類型里都有高品質(zhì)的酒，也有普通品質(zhì)的酒，只是工廠酒的普通品質(zhì)的量更大。精品產(chǎn)品多出于酒莊酒，但三者有時(shí)又是互相交錯(cuò)存在著的。所謂酒莊是得到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門認(rèn)可的一種稱號(hào)，需要有固定的土地或釀造場(chǎng)地，一般情況下酒莊是以家庭或家族形式存在的。就是有個(gè)莊主吧，可是也有很多酒商或者說酒廠也收購(gòu)了很多的酒莊。
進(jìn)行公司性的管理，比如法國(guó)這個(gè)很大的酒廠：laguyennoise，有自己的酒莊好多家，但更多的是自己的量產(chǎn)的產(chǎn)品。哪怕是拉菲也同樣，除了拉菲酒莊，還有其他的酒莊，也有其他非酒莊的酒。酒商沒有一個(gè)固定的概念，酒商在法國(guó)波爾多可能就是這種中介或者代理吧，他們做營(yíng)銷對(duì)下組織下游的酒莊，對(duì)外推廣銷售，他們和酒莊之間只是一種代理關(guān)系。
但有些酒商也會(huì)有自己的土地或者生廠機(jī)構(gòu)，只是他們更多的是營(yíng)銷層面為主吧。酒廠酒廠其實(shí)也是酒商，沒有幾個(gè)酒廠只會(huì)埋頭釀酒，不去賣的，就像前面提到的laguyennoise，他有相當(dāng)大的酒廠，大得你不可想像。三者可以說是你中有我，我中有你，只有少數(shù)的酒莊會(huì)自己?jiǎn)未颡?dú)斗。自己的土地，自己釀造，自己銷售，。
可以看看酒瓶，主要是看軟木塞，上面會(huì)記有紅酒的資料，產(chǎn)地酒莊名稱和出產(chǎn)年份，你可以留意一下但不是每1瓶的木塞都有資料，也要看紅酒出產(chǎn)的年份。久遠(yuǎn)的年份技術(shù)還沒發(fā)展起來軟木塞上會(huì)沒有資料，部份的年份因?yàn)樘貏e原因也會(huì)沒有資料。其次要看酒瓶上的標(biāo)簽，只要讀懂標(biāo)簽其實(shí)會(huì)知道紅酒的大約味道，葡萄酒的標(biāo)簽又叫做etiquette(=法文意思是\
3、如何才能選對(duì)真正的法國(guó)波爾多酒莊酒？