重慶九江酒業(yè)生產(chǎn)的酒，九江酒廠酒庫里的阿水是誰

廠長

老庫里原來在大學也是超級明星。

那你喝這個正好，九江雙蒸就是這樣一種好酒，好喝，真的很香的，而且喝了之后基本不上頭，口感上很舒服，這個酒控制蛋白質、脂肪的含量在合適范圍，使酒中的高級醇與乙醇的比值更低，再說一次，不上頭的哦。

米香，大米釀造。屬于廣東米酒。

你說呢...

他家就是專門生產(chǎn)米酒的，可以說是百年米酒老品牌哦。喝過九江雙蒸和本味寒造，感覺都是很好喝的，口感上特別舒服，還有一股很特別的果香味。而且飲后不上頭，不宿醉。本味寒造這個是10度低溫發(fā)酵，雜質更少，低雜醇油不上頭。10項低醉技術專利，低醉酒度，飲用輕松不上頭。他家還有一款大師小作酒，更是上品米酒，開蓋后就會聞到一股花果的清香，入口后一股話梅般的酸甜味道，覺得好奇妙的感覺，喜歡喝米酒的人不要錯過它家的酒哦，喝了就會喜歡的。

米酒，純釀的，一開始是親戚給送的這個酒，這個酒創(chuàng)始于清朝道光初年，迄今已有200多年的歷史。用的是低溫發(fā)酵工藝，讓微生物在低溫條件下代謝平穩(wěn)、易控。后來就喜歡上了，一直喝到現(xiàn)在，味道好，還不上頭，可以稱為輕負擔的健康米酒。

以九江雙蒸酒舉例：：九江雙蒸酒主要以大米為原料，選用本地桑樹根水，經(jīng)過餅丸制曲、蒸飯拌料、發(fā)酵蒸餾、齋酒醞浸、勾兌品評等程序釀造白酒。所謂“雙蒸”就是把由酵飯蒸出來的酒再倒入同量的酵飯中重蒸而成的酒?！半p蒸”起著串香作用，即用首次蒸得的酒將續(xù)蒸酵飯中的香味物質抽提蒸餾入酒，從而使得酒香更濃。獨特的生產(chǎn)工藝和釀造環(huán)境、水源等諸多因素造就了九江雙蒸酒玉潔冰清、豉香獨特、醇和甘滑、余味爽凈的典型風格。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝十分復雜，總結起來主要經(jīng)歷前期制曲、中期發(fā)酵過程和后期處理三個過程。陳釀、醞浸、沖制的全過程都由人工控制，只有經(jīng)驗豐富的釀酒師傅才能根據(jù)所需酒的質量靈活把握醞浸的酒度、時間等要素。九江雙蒸酒的傳統(tǒng)釀造技藝，是嶺南農(nóng)耕文明所孕育的民間技藝，是中華民族的非物質文化遺產(chǎn)，但在全球化、工業(yè)化、現(xiàn)代化等國際國內(nèi)環(huán)境的強烈沖擊下，這種釀造技藝已處于瀕危狀態(tài)。擴展資料：相關：九江雙蒸酒是廣東米酒的典范。由酒曲米香的齋酒為基礎，經(jīng)酒浸泡肥豬肉后形成具有獨特的風格。晶瑩鮮亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘潤，諸味協(xié)調，余味爽凈。1、晶瑩鮮亮：低度白酒透明潔亮，晶瑩悅目，低而不濁。這點相對于酒曲等的低度酒來說，是一個優(yōu)點。在以前過濾技術相對落后時，酒體很難做到酒度低而不濁，與同類型豉香型白酒的色澤相比，九江雙蒸酒的色澤的晶瑩剔透度位于前列。2、豉香復合清雅：由酒曲米香的齋酒為基礎與齋酒浸泡肥豬肉后形成的豉香，兩者香氣融為一體構成的復合芳香，純凈宜人。九江雙蒸酒具有與其他豉香型白酒比較有酒曲、豆香協(xié)調的香氣，是其它產(chǎn)品所不能體現(xiàn)出來的。既能在米酒中突出豉香、陳香、花香，但又不會過濃（過濃會變成酒中有油哈氣味），又能保持香氣清雅。3、醇厚甘潤：九江雙蒸酒酒度低而不淡，酒度雖然只有29.5度，但無寡淡感，較其他的豉香型白酒的醇和，九江雙蒸更加突出了醇厚的“厚”字，主要是九江雙蒸酒陳老酒和酒曲的用量大，賦予酒體更多的風味物質，且各種微量成分締合穩(wěn)定，使得酒液入口更醇滑，口腔能感受到九江雙蒸酒所獨有的復合滋味感：甜甘味道，有質感，滑。4、余味爽凈（又稱余味甘爽）：九江雙蒸酒的酒體干凈，苦不留口，飲后余甘，后味清爽。較其他豉香型白酒的入口甜味（無甘味）緊接著后味會感到口苦不同，九江雙蒸酒飲后，會感到口腔、舌根、咽喉部有甘甜味，口腔舒暢，有復飲下咽的欲念。5、回味悠長：九江雙蒸酒飲后特點有酒氣回涌，口腔內(nèi)感到甘甜、齒縫留香、甘，咽喉部位有豉香和甘味形成的香、味復合感覺舒暢，久久不會散去，飽含意猶未盡之意。參考資料來源：百度百科-九江雙蒸酒

好喝，有一次跟朋友吃飯的時候，他給我倒了一杯讓我試試，當時沒說是什么酒，我一嘗，覺得味道好特別啊。聞起來真的很香的，挺喜歡這個酒的香氣的，有一點淡淡的果香味。后來朋友說是九江雙蒸

九江雙蒸酒是不添加非自身發(fā)酵物質的米酒。什么酒中都含有酒精，但自身發(fā)酵酒的酒精是非常正常的生產(chǎn)代謝過程。

是的哦，這個不用糾結，我可以很負責任的告訴你，它主要以大米為原料，絕對的純糧米酒。米酒10多種氨基酸中，有8種是人體不能合成而又必需的?？梢蚤_胃提神，補血補虛，對身體大有裨益。好喝又健康才是真的好米酒，我推薦九江雙蒸。

九江雙蒸不是酒精勾兌。 九江雙蒸酒是不添加非自身發(fā)酵物質的米酒。什么酒中都含有酒精，但自身發(fā)酵酒的酒精是非常正常的生產(chǎn)代謝過程。

九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨特的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育形成的，具有鮮明的地域文化特征。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質和獨特的釀造工藝，九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的優(yōu)質米酒。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝的發(fā)展史，既是一部明清以來南海九江酒業(yè)的專業(yè)發(fā)展史，又是一部南海手工業(yè)、商貿(mào)的發(fā)展史，同時也是嶺南文化發(fā)展史的一部分，更見證了華人海外圖存的艱難歷程。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝，與中國其他傳統(tǒng)技藝一樣，都體現(xiàn)了中華民族一脈相承的獨創(chuàng)精神。這種精神隨著九江雙蒸酒從未間斷的內(nèi)銷與出口，建立起跨越時空的文化影響力，這奠定了九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝具有珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經(jīng)濟價值以及社會價值。

九江雙蒸酒產(chǎn)品選取優(yōu)質的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉，經(jīng)過獨特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成，賦予了產(chǎn)品酒體豉香純正，清雅，醇和甘滑，酒體協(xié)調，余味爽凈，酒度低而不淡的獨特風格。1、晶瑩鮮亮：低度白酒透明潔亮，晶瑩悅目，低而不濁。這點相對于酒曲等的低度酒來說，是一個優(yōu)點。在以前過濾技術相對落后時，酒體很難做到酒度低而不濁，與同類型豉香型白酒的色澤相比，九江雙蒸酒的色澤的晶瑩剔透度位于前列。2、豉香復合清雅：由酒曲米香的齋酒為基礎與齋酒浸泡肥豬肉后形成的豉香，兩者香氣融為一體構成的復合芳香，純凈宜人。九江雙蒸酒具有與其他豉香型白酒比較有酒曲、豆香協(xié)調的香氣，是其它產(chǎn)品所不能體現(xiàn)出來的。既能在米酒中突出豉香、陳香、花香，但又不會過濃（過濃會變成酒中有油哈氣味），又能保持香氣清雅。3、醇厚甘潤：九江雙蒸酒酒度低而不淡，酒度雖然只有29.5度，但無寡淡感，較其他的豉香型白酒的醇和，九江雙蒸更加突出了醇厚的“厚”字，主要是九江雙蒸酒陳老酒和酒曲的用量大，賦予酒體更多的風味物質，且各種微量成分締合穩(wěn)定，使得酒液入口更醇滑，口腔能感受到九江雙蒸酒所獨有的復合滋味感：甜甘味道，有質感，滑。4、余味爽凈（又稱余味甘爽）：九江雙蒸酒的酒體干凈，苦不留口，飲后余甘，后味清爽。較其他豉香型白酒的入口甜味（無甘味）緊接著后味會感到口苦不同，九江雙蒸酒飲后，會感到口腔、舌根、咽喉部有甘甜味，口腔舒暢，有復飲下咽的欲念。5、回味悠長：九江雙蒸酒飲后特點有酒氣回涌，口腔內(nèi)感到甘甜、齒縫留香、甘，咽喉部位有豉香和甘味形成的香、味復合感覺舒暢，久久不會散去，飽含意猶未盡之意。

是的，我個人愛喝郎牌特曲，在市場中都有很好的口碑