百香果鳳zhua，如何奮斗 改變自己

不需要口號 不要只是說 是做 腳踏實地，一步一個腳印 拳不離手，曲不離口 只要功夫深，鐵杵磨成針 不經(jīng)寒冽，哪有梅花孕香 不登高山，怎知風高地低 行百里半九十，切莫輕言放棄 天高任鳥飛，海闊任魚躍 不到梁山非好漢，不哭長城非好女 自己絆倒自己爬，指望別人不好zhua 為人不吃苦，難熬人上人 少壯不努力，老大徒傷悲 ……

百香果鳳爪的做法 1.買來的雞爪洗干凈，剪掉指甲切半2.水煮開放姜片蔥和料酒雞爪，大火5分鐘調(diào)中火煮12.3分鐘左右的樣子3.煮好撈出，用水龍頭沖降溫，然后放到冰水里（這點記得要用煮過的，可以先煮好放涼放冰箱冷藏），泡在里面放冰箱半冷凍室3小時，如果沒有半冷凍的，就放冷凍室兩小時，這是泡在冰水后三小時的結(jié)果4.在雞爪冷凍的時候可以準備配菜5.小米椒，洋蔥，香菜，半個檸檬切碎，百香果，切一點姜，蔥，蒜蓉。6.放生抽，上一步切好的全部的配菜，香油兩勺，一點鹽，雞精，另外半個檸檬擠汁，白糖拌勻。加3.4個百香果，再拌。（百香果忘記拍照）用手套拌更入味。放冰箱冷藏腌制過夜。放24小時，期間帶手套拌幾次。7.可以開動了

1、用料：雞爪1000克、洋蔥1個150克、小米椒25個、檸檬2個、百香果2個、飲用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小蔥4根、獨蒜20個、醋(保寧醋)90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、鹽60克、花椒油30克、姜片5片。 2、雞爪剪去指甲洗干凈，斜刀一分為二，這樣可以快速入味。 3、雞爪清洗干凈，冷水下鍋，放八角，香葉，姜片，在倒一些料酒。 4、燒開后開始倒計時，大火煮八分鐘，撇去浮沫。 5、煮的越久雞爪就越軟，撈出浸泡冰水中冷卻后撈出備用，這樣更Q彈。 6、把配件切好，芹菜香菜切段，小米辣切粒。 7、醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，鹽，稱進去攪拌均勻。 8、洋蔥，蒜泥，姜片，蔥段，檸檬片把汁捏進去，在去籽，加進去拌勻。 9、倒入小米辣，香菜芹菜拌勻，可以多拌一下，要確保糖都化了。 10、倒入400克飲用水和鳳爪，兩個百香果倒進去，攪拌均勻。 11、封保鮮膜放冰箱冷藏四小時以上即可，冷藏三小時后可以把檸檬夾出來，以免發(fā)苦。

在家閑著看電視的時候，總會覺得嘴巴有點寂寞，想要吃點什么來提高幸福指數(shù)。涼拌鳳爪就是一道很適合夏天的開胃小吃，酸辣過癮，香味濃郁。近兩年，吃貨們又把涼拌鳳爪的配方給升級了，現(xiàn)在最火的做法就是加入了百香果和檸檬，不再是單調(diào)的蒜香味了，聞起來更清香，味道更爽口，顏值也更高了。一邊啃雞爪，一邊喝冷飲，一邊看電視，如果這時候我能有雙翅膀，絕對會飛上天和太陽肩并肩了，實在是太過癮了！曾經(jīng)我以為自己是一枚標準的吃貨，哪里有什么好吃的，都瞞不過我。直到后來閨蜜嘲笑我：你光會吃，不會做，哪里有資格自稱為吃貨，于是我感到羞愧，便開啟了我的廚房之旅。這一次我做了檸檬百香果酸辣鳳爪，是按照廚師朋友給我的方法做的，我發(fā)現(xiàn)還挺簡單的，把各種食材切碎后混合拌成醬汁，再放入處理好的雞爪泡上一段時間就可以了，而且真的很好吃呢，所以忍不住要和大家分享。食材：雞爪2斤，紅椒4個，綠椒2個，小米椒10個，百香果4個，檸檬1個，小洋蔥1個，蒜米、生姜、香菜、鹽、白醋、冰糖、生抽各適量。第一步：把雞爪處理干凈。雞爪買回來先清洗趕緊，把指甲全部去除，如果雞爪比較大只可以切成兩至三塊，這樣更入味，吃起來也方便一些。第二步：雞爪焯水去腥并煮熟，冰水是秘訣。把處理好的雞爪倒入鍋里，加入大量清水，適量姜片和料酒，用大火燒開，煮熟為止。大約煮十分鐘左右，用筷子戳進去測試熟軟的程度，千萬不要煮太軟，否則吃起來沒有嚼勁。煮好以后把雞爪撈出，直接在水龍頭下面沖洗，洗的過程雞爪的溫度也會由燙變涼，洗好后泡在冰過的開水中浸泡30分鐘，這一步是爪子吃起來更筋道的秘訣，千萬要記住了哦。第三步：切好配料，調(diào)成醬汁。把紅椒、綠椒、小米椒、小洋蔥、蒜米、生姜、香菜全部洗干凈切碎，檸檬洗干凈后一半切成片，另一半擠出檸檬汁，百香果用湯匙挖出果肉。切洋蔥的時候也許會辣到眼睛哦。都準備好了就把這些食材全部放入一只大碗，加入適量鹽、生抽、冰糖、白醋，攪拌均勻，酸辣開胃的醬汁就做好了。第四步：雞爪泡入醬汁里。把熟雞爪從冰水里撈出，瀝干水后放入醬汁攪拌均勻，常溫下放置3個小時就已經(jīng)很入味了，期間可以再多攪拌幾次?；蛘哂帽ｕr膜給封好，放進冰箱冷藏，也是可以的。好吃又開胃的檸檬百香果酸辣鳳爪就做好了，酸酸辣辣的，越吃越過癮，越嚼越有勁，簡直是宅家必備神器。喜歡這道小吃的朋友歡迎收藏和分享文章哦，關(guān)注我，我們就是好朋友啦。最后跟大家說一說，雞爪怎么選。如果能買到新鮮的雞爪是最好的，冷凍的雞爪一來冰凍的時間長，而來雞爪上可能還夾著冰塊，稱重的時候就有點吃虧了。除此之外還要注意觀察色澤，色澤均勻的為佳，暗紅色或者有瘀黑的雞爪千萬別要。然后聞一聞除了肉腥味，還沒有其他怪異的味道。檸檬百香果酸辣鳳爪除了好吃不會胖以外，還有美容護膚的功效哦。因為雞爪中含有膠原蛋白、脂肪和微量元素銅，營養(yǎng)價值豐富 ，常吃雞爪還能補鈣和強筋健骨，對身體是很好的呢。