泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜，酸蘿卜怎么泡脆而好吃

1.開水加入食鹽后晾涼2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量4.將蘿卜切細條后倒入步驟35.將調好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒6.第一次腌一個星期左右即可取出食用。下次再腌時可以根據(jù)個人口味加入鹽和糖等調味料，腌三天左右就可以食用了。7.自己腌制的酸菜，可以根據(jù)自己的口味進行調節(jié)，不象在外面買的，酸甜不由自己小貼士蘿卜不能去皮，這樣就不脆了。

甜酸蘿卜絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調理食譜 防癌抗癌食譜 結核病食譜 口味：糖醋味 工藝：拌 甜酸蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜500克調料：鹽5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(紅,尖,干)10克,味精2克 甜酸蘿卜絲的特色：軟而不爛，清脆爽口。 教您甜酸蘿卜絲怎么做，如何做甜酸蘿卜絲才好吃1.白蘿卜洗干凈后，將蘿卜縱向一切兩半，然后橫向切成絲，放大碗內加鹽，用手捏至蘿卜絲柔軟為止。2.捏軟的蘿卜絲用清水洗一下，擠干水分后放干凈盤內。3.干紅辣椒放水中泡軟，去蒂和籽洗凈，切成細絲，放在蘿卜絲上，加入白糖、白醋和味精拌勻即可。 小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

酸甜脆蘿卜的泡制方法：1、將蘿卜洗凈，切小長條塊 ；2、將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。 3、待蘿卜條軟了后，用手壓實。充分浸入鹽水中。 4、不斷翻動壓實，淹制1小時。5、用手擠去水分，倒掉鹽水；6、放糖（一包）；7、白醋（半瓶）；8、拌好放置幾小時即可。

用料主料白蘿卜1根輔料姜1塊辣椒(紅，小)5個蒜1個白糖5茶匙白醋5茶匙食鹽3茶匙涼開水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜，圖中的蒜頭是另外制作的泡大蒜，心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很刺激的哦烹飪技巧1、所有的食材與用具都不得沾上生水哦；2、白蘿卜一定要用鹽腌后擠干水分，不然口感不脆；3、制作好后宜放置入冰箱冷藏，如無冰箱的，可放到干燥陰涼處。

泡蘿卜加白糖泡又脆又甜。主料：胡蘿卜500克調料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量、白糖適量做法步驟：1、把胡蘿卜切成絲2、放進碗里，撒上適量的鹽3、用鹽咸上兩個小時后擠出水份4、起油鍋，加入蒜泥5、再加入適量的白芝麻、白糖適量6、最后加入辣椒醬在油里爆一下7、把爆好的調料澆在上面，加點香油，再加醋8、拌拌就可以吃啦。

用料 白蘿卜一小斷（5cm左右）水150ml左右鹽一小勺糖2小勺白醋10ml花椒幾顆干辣椒適量步驟 1白蘿卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，比較小，所以蘿卜的量也比較小，一小瓶大概是吃一頓，去皮切成小塊步驟 2鍋中煮開水，放入鹽，糖攪拌均勻煮開后晾涼，倒入白醋，把蘿卜塊放入梅森瓶，倒入加了白醋的鹽糖水，撒幾顆花椒，喜歡辣的放一截干辣椒或者小米辣椒步驟 3蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用小貼士泡蘿卜的水還可以使用涼開水加鹽糖白醋直接使用吃完蘿卜后可以加入新的蘿卜泡漬，大概2～3次后，水渾濁需要換新的水撈取蘿卜的水使用無油干凈的筷勺

酸脆泡蘿卜 : 原料:3斤白蘿卜(高山蘿卜和心里美最好);白醋一瓶,食鹽,白糖; 制作步驟: 　 (1)將蘿卜的表皮洗凈晾干,切成2至3厘米的小條后,裝在一個密封的容器內加入適量的食鹽拌勻(制作過程忌沾到油)蓋好腌制30分鐘左右,打開容器蓋,將蘿卜腌出的水控出; 　 (2)然后在容器內加入白糖適量(依據(jù)個人口味加);翻動蘿卜直至糖已經融化,這是加入白醋(蘿卜和白醋的比例為3斤蘿卜4兩醋,也可以依據(jù)口味加),將蘿卜拌勻后,將其密封裝好,存放在冰箱冷藏室,24小時就可食用,這段時間可以將蘿卜經常翻動一下,味道更為均勻. ] 　 評價:蘿卜色如玉,酸甜脆可口開胃,易于存放(放在冰箱內的冷藏室可放很長時間,而且味道持久,制作簡單,不妨一試!另外如果敖蘿卜湯的時候,將蘿卜皮按上述做法炮制,更為酸脆可口!

用料 白蘿卜 一小斷（5cm左右） 水 150ml左右 鹽 一小勺 糖 2小勺 白醋 10ml 花椒 幾顆 干辣椒 適量 脆甜泡蘿卜的做法 白蘿卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，比較小，所以蘿卜的量也比較小，一小瓶大概是吃一頓，去皮切成小塊鍋中煮開水，放入鹽，糖攪拌均勻煮開后晾涼，倒入白醋，把蘿卜塊放入梅森瓶，倒入加了白醋的鹽糖水，撒幾顆花椒，喜歡辣的放一截干辣椒或者小米辣椒蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用

挑選比較嫩的蘿卜，洗凈百后切片，不去皮會比較脆，放入適量的醋會使蘿卜變酸，這樣又酸又脆的蘿卜就泡好了，具體做法如下：準備度材料：白蘿卜 1根、姜 適量、辣椒 適量、蒜 適量、白糖 適量、白醋 適量、食鹽 適量、涼開水 適量。知1、首先把材料備好，放一旁備用。2、白蘿卜選新鮮一些的，然洗凈后切片道，撒鹽，用手抓勻。3、然后使用菜刀把姜與紅辣椒切好。4、盆中放入準備好的姜回、紅辣椒、蒜、白糖、白醋、白蘿卜，用手抓勻。5、放入玻璃瓶中，加適量的水，封好口，放入冰箱。6、36小時后即可取出，又脆又答酸的泡蘿卜做好了。

泡蘿卜：原料：白蘿卜適量，黃瓜適量，紅蘿卜適量，姜蒜適量，野山椒適量，鹽 、雞精 、冰糖適量。干辣椒適量，花椒適量，白醋適量。做法：1. 將蘿卜去皮洗凈，先切成段，在切成片，在切成條。2. 將姜、蒜都切片，用鹽腌一下備用。3. 調味水（要用開水放冷后，在放入各種調料調味，野山椒的水也要放進去，喜歡辣點就多放點，醋也一樣)調好的味水要突出幾種味 ，鹽味 ，甜味，不宜太甜 ，酸味適中 ，辣味依個人喜好而定。4. 將調好的調味汁，直接放入腌好蘿卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的時候用單獨的東西夾，這種泡菜直接用個合子裝就可以，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，吃的時候直接夾就可以了。味道好極了，又香又脆。你可以試一試，祝你成功！

酸脆泡蘿卜 : 原料:3斤白蘿卜(高山百蘿卜和心里美最好);白醋一瓶,食鹽,白糖; 制作步驟: (1)將蘿卜的表皮洗凈晾干,切成2至3厘米的小條后,裝在一個密封的容器內加入適量的食鹽拌勻(制作過程忌沾到油)蓋好腌制30分鐘左右,打開容器蓋度,將蘿卜腌出的水控出; (2)然后在容器內加入白糖適量(依據(jù)個人口味加);翻動蘿卜直至糖已經融化,這是加入白醋(蘿卜和白醋的比例為3斤蘿卜4兩醋,也可以依據(jù)口味加),將蘿卜拌勻后,將其密封裝好,存放在冰箱冷藏室,24小時就可內食用,這段時間可以將蘿卜經常翻動一下,味道更為均勻. ] 評價:蘿卜色如玉,酸甜脆可口開胃,易于存放(放在冰箱內的冷藏室可放很長時容間,而且味道持久,制作簡單,不妨一試!另外如果敖蘿卜湯的時候,將蘿卜皮按上述做法炮制,更為酸脆可口!

用料 白蘿卜 一小斷（5cm左右）百水 150ml左右 鹽 一小勺 糖 2小勺 白醋 10ml 花椒度 幾顆 干辣椒 適量 脆甜泡蘿卜知的做法 白蘿卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，道比較小回，所以蘿卜的量也比較小，一小瓶大概是吃一頓，去皮切成小塊鍋中煮開水，放入鹽，答糖攪拌均勻煮開后晾涼，倒入白醋，把蘿卜塊放入梅森瓶，倒入加了白醋的鹽糖水，撒幾顆花椒，喜歡辣的放一截干辣椒或者小米辣椒蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用

生姜百切絲(可不加)，白醋，鹽適量，放在盤子里，用清水調勻。 蘿卜，可隨意切，要度想泡快點，就切小點。 所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的蘿卜版條，泡了兩個小時就可以吃了。 喜歡權胡蘿卜的也可以加進去一起泡。

酸脆泡蘿卜 : 原料:3斤白蘿卜(高山蘿卜和心百里美最好)；白醋一瓶，食鹽，白糖； 制作步驟: (1)將蘿卜的表皮洗凈晾干，切成2至3厘米的小條后，裝在一個密封的容器內加入適量的食鹽拌勻(制作過程忌沾到油)蓋好腌制30分鐘左右，打開容器蓋，將蘿卜腌出的度水控出； (2)然后在容器內加入白糖適量(依據(jù)個人口味加)；翻動蘿卜直至糖已經融化，這是加入白醋(蘿卜和白醋的比例為3斤蘿卜4兩醋，也可以依據(jù)口味加)，將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，24小時就可食用，這段時間可以將蘿卜經常翻動一下內，味道更為均勻. ] 評價:蘿卜色如玉，酸甜脆可口開胃，易于存放(放在冰箱內的冷藏室可放很長時間，而且味道持久，制作簡單，不妨一試容，另外如果敖蘿卜湯的時候，將蘿卜皮按上述做法炮制，更為酸脆可口。