白酒怎么泡蘿卜，泡羅卜放白酒太多怎么辦

如果是無水腌制的，白酒已經(jīng)溶在干蘿卜中了，沒辦法，只好在吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽，拌些香油辣椒當(dāng)小菜吃，味道肯定不錯(cuò)。如果是用鹽水腌制的，可以再加一些冷開水稀釋白酒的濃度，不影響繼續(xù)腌制。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

泡蘿卜要放白酒，以達(dá)到殺菌、增香和提味的作用。泡蘿卜的做法：一、材料：蘿卜一個(gè)、白醋500毫升、糖70克、白開水100毫升、白酒150毫升。二、做法：1.將蘿卜切成小條，用鹽腌半個(gè)小時(shí)；2.腌好的蘿卜用水洗一遍，把水?dāng)D干；3.將白醋、白酒、糖和白開水調(diào)勻，制成泡蘿卜的鹵水；4.將擠干水的蘿卜條放入鹵水中，浸泡一個(gè)晚上即可。

不會(huì)產(chǎn)生甲醇，因?yàn)闆]有任何化學(xué)機(jī)理，表明這樣做有潛在產(chǎn)生甲醇的危險(xiǎn)。

你好！31。但白酒中就含一定量的甲醇，因?yàn)闀?huì)有酯香物質(zhì)產(chǎn)生，只會(huì)使泡菜變得更香，但因含量很低還不致對(duì)人體造成危害、 應(yīng)該不會(huì)、不會(huì)產(chǎn)生甲醇，也可通過攪拌讓其揮發(fā)掉、 即便含有甲醇。2如果對(duì)你有幫助，望采納。

主料白蘿卜1根輔料姜1塊辣椒(紅，小)5個(gè)蒜1個(gè)白糖5茶匙白醋5茶匙食鹽3茶匙涼開水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時(shí)可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜

要么再多放點(diǎn)蘿卜，要么多放點(diǎn)水把白酒稀釋掉。。。用白醋 和糖少量鹽和水 蘿卜切好厚 空水一段時(shí)間 等蘿卜 發(fā)焉就可以放到調(diào)好的汁水里泡3-4天就可以了 適當(dāng)?shù)目梢约右稽c(diǎn) 干辣椒和味精

那你再放點(diǎn)蘿卜進(jìn)去。

加水沖淡再看看別人怎么說的。

1、材料：沙土蘿卜1到2根，嫩姜、新鮮紅尖椒、花椒26克，10克冰糖，高度白酒、鹽適量。 2、制作正宗的四川泡蘿卜，在全過程中都不能沾水沾油，在制作以前，要把蘿卜和手全部清洗干凈，而且要把所有使用的器具也全部洗干凈，并控干水分。蘿卜清洗干凈以后不要削皮兒，只把它頂部的，蘿卜纓子削掉就可以。 3、把處理好的沙土蘿卜切成塊狀，直接放入到泡菜壇子中，把生姜也洗凈以后，切成小塊放到壇子中，這時(shí)要把準(zhǔn)備好的紅尖椒處理一下，去掉它底部的柄，把它放到壇子中，最后再加入花椒和鹽以及冰糖等多種調(diào)味料。 4、取適量純凈水直接放入到泡菜壇子中，接著把準(zhǔn)備好的白酒倒入到壇子中，用干凈的筷子調(diào)勻，把泡菜壇子的蓋子蓋好，上面放上適量清水，這樣有助于它們密封，然后把它放到陰涼通風(fēng)的地方泡制，大約兩周以后里面爽脆可口的，泡蘿卜就能做好取出以后可以直接吃。

一般不會(huì)有人用白蘿卜泡酒喝的。白蘿卜無毒，所以白蘿卜泡酒能喝

有人說：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。有人說：胡蘿卜是可以泡酒的，但并不會(huì)對(duì)身體有什么益處，只不過是不會(huì)產(chǎn)生副作用而已。建議：胡蘿卜主要是富含胡蘿卜素，這是一種脂溶性的物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能被人體順利吸收，因此建議用油炒著吃，其他方式烹制，甚至生吃，都會(huì)造成營養(yǎng)的浪費(fèi)。

主料白蘿卜1根輔料姜1塊辣椒(紅，小)5個(gè)蒜1個(gè)白糖5茶匙白醋5茶匙食鹽3茶匙涼開水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時(shí)可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜

你好，泡蘿卜要放白酒。放白酒是為了殺菌（可防止泡蘿卜生花）、增香和提味的作用。

芭蕉先有聲。

1。白蘿卜洗凈，去根須。2。白蘿卜切片。3。放在通風(fēng)處，晾曬1天。4。取一干凈容器，我用的小塑料桶。小桶內(nèi)放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，所以我放得比較少。5。晾曬好的蘿卜在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調(diào)好的汁中。6。加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動(dòng)幾次。7。5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長時(shí)間保存。

糖醋蘿卜絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜 結(jié)核病食譜 口味：糖醋味 工藝：拌糖醋蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜800克輔料：蔥白30克調(diào)料：白砂糖20克,醋20克,鹽5克,香油5克,味精2克糖醋蘿卜絲的特色：甜酸帶辣。教您糖醋蘿卜絲怎么做，如何做糖醋蘿卜絲才好吃1. 蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細(xì)絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。2. 盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

泡蘿卜用什么容器裝好最好使用陶壇子，再壇頂再蓋上一個(gè)容器，容器與壇子的接口用水封住。如果沒有陶壇子用玻璃壇子也行，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。許多人都將老壇和跳水混淆，其實(shí)兩者有天壤之別。老壇泡菜泡發(fā)時(shí)間較長，少則3個(gè)月，多則半年以上。泡制食材多為蘿卜、酸菜、泡椒等，可作為酸蘿卜老鴨湯、酸菜米線、泡椒豬肝等家常菜的輔助食材。老壇泡菜對(duì)容器、水、糖和鹽等都有很多要求，稍有不慎就會(huì)變味。跳水泡菜通常用透明玻璃罐裝置，最多泡制5天，胡蘿卜、藠頭等都能當(dāng)泡制食材。泡蘿卜一定要放花椒和白酒嗎泡蘿卜放花椒是為了泡后的蘿卜味道更好，放白酒是為了殺菌和增香、提味作用。所以，一般都會(huì)放花椒和白酒。

泡蘿卜一定要放花椒和白酒材料蘿卜條，白醋，糖，白開水做法1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個(gè)大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。