但有一點(diǎn)也是不得不提的，茅臺(tái)的酒不只是飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)，旗下還有漢醬、仁酒、華茅、賴(lài)茅甚至茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、貴州大曲等眾多品牌，茅臺(tái)的酒也并非可以一榮俱榮，抱著“飛天”的大腿一路飛黃騰達(dá)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒也并非一棒子打死，酒質(zhì)都不好。茅臺(tái)鎮(zhèn)與茅臺(tái)，一字之差，卻差之千里。
1、喝老酒和新酒有什么不同？
剛剛眾所周知，老酒具有越老越香的特點(diǎn)，比新酒更醇香。但它們具有以下幾個(gè)區(qū)別1，色澤一般新酒的酒體白色透明，而老酒是略帶微黃色，但是要自然的黃色才是好的，越陳的醬酒越濃且越清晰，2，聞香新酒刺鼻，有異味，而老酒溫和，不刺鼻老味飄香，幽雅細(xì)膩3，嘗味新酒刺舌尖，并且滿(mǎn)口散，而老酒是成團(tuán)進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散4，感受喝到胃里的感受，新酒有燃燒感，而老酒是不會(huì)有刺激感，胃慢慢有熱感慢慢傳遍全身會(huì)有溫暖的感覺(jué)5，空杯留香當(dāng)杯中酒喝干，新酒的香味很快就消失，而老酒越陳，停留在杯中的香氣越長(zhǎng)，老酒空杯留香的時(shí)間可達(dá)兩三天6，體驗(yàn)新酒是指剛生產(chǎn)出來(lái)的新酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)3-5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留其中，多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水。
2、五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)更好一點(diǎn)？
這兩種酒確實(shí)都好喝，但是過(guò)份炒作看價(jià)格就惡心，這兩種酒是腐敗總代表，這兩種酒的整體流程工藝也不超過(guò)幾十元的成本，能賣(mài)到天價(jià)跟大眾百姓毛關(guān)系也沒(méi)有了，茅臺(tái)鎮(zhèn)家家做酒家家是茅臺(tái)酒，唯有飛天最貴，實(shí)為口味囗感都是一樣，誰(shuí)的廣告做的好，誰(shuí)家就第五糧液酒是好酒，但是東北農(nóng)村農(nóng)民用各種糧食自釀白酒，而且是沒(méi)有任何勾兌高糧米純糧白酒二十元一斤，不輸五糧液酒，，
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒和茅臺(tái)的酒差距大嗎？為什么？
茅臺(tái)鎮(zhèn)與茅臺(tái)，一字之差，卻差之千里。茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州仁懷市的一個(gè)地名，茅臺(tái)，中國(guó)最知名的白酒品牌，而大家常說(shuō)的茅臺(tái)酒，一般意義上指的是“貴州茅臺(tái)”酒，有時(shí)是茅臺(tái)集團(tuán)所有產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)，但更多時(shí)候特指“飛天茅臺(tái)”或者“五星茅臺(tái)”。說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)，僅是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個(gè)著名的古鎮(zhèn)，集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，
中外聞名的茅臺(tái)酒廠便位于此鎮(zhèn)，甚至因茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貥O具特殊的微生物環(huán)境，還有“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出正宗的茅臺(tái)酒”的說(shuō)法。我們現(xiàn)在所看到的“茅臺(tái)”酒廠，起初是由茅臺(tái)鎮(zhèn)上比較大的三家酒廠榮和、成義、恒興合并而成，后來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠也慢慢地發(fā)展成了貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒企也借著茅臺(tái)酒的名聲，不斷開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，甚至鎮(zhèn)上有些酒廠在瓶型、酒標(biāo)甚至命名等諸多方面對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行近乎全方位的模仿，如你有茅臺(tái)迎賓酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)迎賓酒，
你有茅臺(tái)王子酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)王子酒。你有飛天茅臺(tái)酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)飛天酒而說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒和茅臺(tái)的酒，暫且拋開(kāi)二者品牌力的差別，單純的從酒體的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，二者差距還是有的，首先原糧采購(gòu)的差別。茅臺(tái)集團(tuán)每年幾萬(wàn)噸的產(chǎn)量，對(duì)于釀酒原料——高粱的需求非常大，而茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊品質(zhì)優(yōu)良的高粱都已經(jīng)被茅臺(tái)收購(gòu)，可以說(shuō)從釀酒原料的起跑線上，茅臺(tái)集團(tuán)就領(lǐng)先了茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠一步，
其次釀造工藝來(lái)講。醬香酒按工藝不同分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質(zhì)由高到低，茅臺(tái)酒屬于坤沙酒，就是常說(shuō)的正宗大曲醬香型白酒。原料采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好，其工藝嚴(yán)格按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”（一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒），其高粱粉碎率須小于20%，
蒸餾后的大曲醬香酒，經(jīng)品嘗鑒定類(lèi)別（醬香、窖底、醇甜），裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，酒壇貼上注明生產(chǎn)時(shí)間、班次、輪次、類(lèi)別等信息。存放一年后，將此酒“盤(pán)勾”，盤(pán)勾兩年后，共經(jīng)過(guò)三年的陳釀期，酒已基本老熟，進(jìn)入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾調(diào)階段，精心勾調(diào)后的醬酒，還需要在酒庫(kù)里繼續(xù)陳釀，一年以后，通過(guò)檢查，如果符合或超過(guò)指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車(chē)間包裝出廠。