蒜香鳳瓜做法，爽口的蒜香鳳爪怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖

用料 雞爪 20只 大蒜 4頭 老抽 3勺 生抽 1勺 料 八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，花椒20顆左右，鹽適量。 超級(jí)好吃蒜香雞爪的做法 雞爪開水滾兩分鐘起來切小備用。熱鍋，涼油，下蒜末，八角，桂皮，香葉，花椒，少放點(diǎn)鹽蒜才不會(huì)粘，小火炒到蒜干脆。下雞爪炒，放適量鹽，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分鐘，下淹沒雞爪的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘鍋。成品展成品展

主料:雞爪子8-10個(gè)~ 配料:姜2片,料酒少許,糖蒜多多地,最好能再準(zhǔn)備點(diǎn)泡椒.少許鹽 做法: 1.雞爪子用水泡~多泡幾起~把血水逼出來~ 2.準(zhǔn)備一鍋水~放入姜片~少許料酒~把泡好的雞爪子煮10-15分鐘~ 撈出~過涼水~ 3.做之前要給雞爪子剪趾甲~呵呵~然后分解~ 4.糖蒜切末或片都成~只要方便入味~混入泡椒~鹽的量視個(gè)人口味加入~ 然后把調(diào)好的糖蒜末全部倒在分解好的雞爪子上~ 5.裝入食品袋~放入冰箱6小時(shí)以上~ 蒜泥鳳爪(二)的制作材料: 主料:雞爪750克 調(diào)料:大蒜(白皮)20克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克 蒜泥鳳爪(二)的特色: 蒜泥濃郁,潔白清爽,雞爪肥軟,咸鮮微辣,富有特色。 蒜泥鳳爪(二)的做法: 1. 雞爪去趾尖及雜質(zhì),洗滌干凈;蒜頭剝皮剁成細(xì)泥;蔥一半切花,另一半打蔥結(jié);姜一半切末,另一半切片。 2.鍋洗凈,放入清水燒開,投入雞爪焯水,除去異味,撈出洗凈。另起鍋加水,投入雞爪及蔥、姜片、料酒,燒沸后改用小火,快煮熟時(shí)放鹽,入味即可出鍋,趁熱拆去雞爪的全部骨頭。 3.油燒熱,煸蔥花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入適量的原湯,加味精、胡椒粉,燒開成鹵,再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制,鍋離火,待其自然冷卻,撈出即可食用,如果蒜味不足,也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。 【原料】 主料:嫩雞腳爪800克。 配料:青黃瓜25克。 調(diào)料:蒜泥10克,蔥末2克,姜末2克,精鹽3克,味精2克,曲香酒10克,辣椒油10克,芝麻油15克。 【做法】 (1)將雞腳爪除去雜質(zhì),沖洗干凈。炒鍋置旺火上,舀入清水,放進(jìn)雞腳爪,燒沸后,改為小火煮熟,撈起轉(zhuǎn)入冷開水中過涼。然后,折去腳爪的全部骨頭,剪去爪尖,再用冷開水漂洗干凈,瀝干水后,將每只腳爪切為3塊。 (2)黃瓜切成小片,與雞爪同放在大碗中,加入蒜泥、蔥末、姜末、精鹽、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等調(diào)味品,拌勻裝盤,即成。

食材用料：雞爪[圖]雞爪1000克相克食物蒜[圖]蒜5個(gè)相克食物菜譜做法：蒜蓉鳳爪的做法圖解11.新鮮雞爪，去除指甲，切成三段蒜蓉鳳爪的做法圖解22.倒入姜，料酒，除腥味蒜蓉鳳爪的做法圖解33.水開后倒入雞爪，煮十分鐘，雞爪熟立馬撈起蒜蓉鳳爪的做法圖解44.冷水沖洗三四次，撈起滴干水蒜蓉鳳爪的做法圖解55.油三勺，熱油下辣椒蒜蓉鳳爪的做法圖解66.醬油150ml左右蒜蓉鳳爪的做法圖解77.蠔油一勺，調(diào)料燒開即可撈起，倒入雞爪蒜蓉鳳爪的做法圖解88.倒入切好的蒜蓉和辣椒蒜蓉鳳爪的做法圖解99.白糖三勺，醋兩勺，料酒一小勺蒜蓉鳳爪的做法圖解1010.簡(jiǎn)單又美味的涼拌鳳爪蒜蓉鳳爪的做法圖解1111.腌制一小時(shí)，多余汁可以做青菜

與其痛苦著掙扎不如狠心地放棄寧愿痛苦一時(shí)也強(qiáng)的過遍體鱗傷 。。

好巧啊，昨天網(wǎng)上就吃了一袋，是真空包裝，開袋即食。包裝脹袋漏氣的不能食用！買的時(shí)候，注意一下就好了，味道贊的。

先把雞爪洗干凈，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪完全熟透，把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質(zhì)，沖至雞爪完全涼透把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。把沖洗干凈的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然后切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪，非常簡(jiǎn)單快捷。把處理好的雞爪再用水洗兩遍，然后泡在加了冰塊涼白開里30分鐘。趁冰雞爪的時(shí)間，把蒜米和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會(huì)比較濃，相對(duì)就可以少放點(diǎn)蒜（話說現(xiàn)在大蒜好貴哦，賣8塊一斤，之前最便宜的時(shí)候買2塊????）把冰好的雞爪只留一點(diǎn)冰水，放入蒜蓉辣椒，加入廚邦淡鹽生抽，兩三湯勺米或白醋，一點(diǎn)白糖，鹽，雞精（不喜歡不用放雞精）。經(jīng)多次經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)還是用這個(gè)廚邦生抽好吃，咸鮮味和顏色都剛剛好，如果沒有，用別的生抽醬油也可以，咸淡要邊加醬油邊拌勻后試鹽味，咸淡合適就可以了。家里沒有就不用那么講究，用別的生抽都可以，蛋素，一定要是生抽哦！瓶子寫有生抽的字樣。。。千萬別用老抽，如果你喜歡黑不溜秋的話，那隨意??！加入少許的芝麻油（香油）調(diào)味，芝麻油不能貪多喲，用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！芝麻油很濃郁，太多會(huì)蓋過了醬油和蒜香味！把調(diào)好味的雞爪蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上，中途要翻動(dòng)一次哦！我是做給第二天下午吃的，所以，早上起來才翻了攪拌一次，非常的入味哦！吃的時(shí)候，雞爪裝盤，香菜切小段拌勻