蒜香鳳瓜，爽口的蒜香鳳爪怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖

用料 雞爪 20只 大蒜 4頭 老抽 3勺 生抽 1勺 料 八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，花椒20顆左右，鹽適量。 超級(jí)好吃蒜香雞爪的做法 雞爪開(kāi)水滾兩分鐘起來(lái)切小備用。熱鍋，涼油，下蒜末，八角，桂皮，香葉，花椒，少放點(diǎn)鹽蒜才不會(huì)粘，小火炒到蒜干脆。下雞爪炒，放適量鹽，1勺生抽，3勺老抽。小火炒3分鐘，下淹沒(méi)雞爪的開(kāi)水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。大火收汁即成了！中途要翻翻防粘鍋。成品展成品展

大蒜 20克 大蔥 10克 姜 10克 料酒 10克 鹽 15克 味精 3克 胡椒粉 2克 植物油 10克 各適量 1.雞爪去趾尖及雜質(zhì)，洗滌干凈； 蒜頭剝皮剁成細(xì)泥； 蔥一半切花，另一半打蔥結(jié)； 姜一半切末，另一半切片。2.鍋洗凈，放入清水燒開(kāi)，投入雞爪焯水，除去異味，撈出洗凈。另起鍋加水，投入雞爪及蔥、姜片、料酒，燒沸后改用小火，快煮熟時(shí)放鹽，入味即可出鍋，趁熱拆去雞爪的全部骨頭。3.油燒熱，煸蔥花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入適量的原湯，加味精、胡椒粉，燒開(kāi)成鹵，再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制，鍋離火，待其自然冷卻，撈出即可食用，如果蒜味不足，也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。 貼士： 蒜泥濃郁，潔白清爽，雞爪肥軟，咸鮮微辣，富有特色。

主料:雞爪子8-10個(gè)~ 配料:姜2片,料酒少許,糖蒜多多地,最好能再準(zhǔn)備點(diǎn)泡椒.少許鹽 做法: 1.雞爪子用水泡~多泡幾起~把血水逼出來(lái)~ 2.準(zhǔn)備一鍋水~放入姜片~少許料酒~把泡好的雞爪子煮10-15分鐘~ 撈出~過(guò)涼水~ 3.做之前要給雞爪子剪趾甲~呵呵~然后分解~ 4.糖蒜切末或片都成~只要方便入味~混入泡椒~鹽的量視個(gè)人口味加入~ 然后把調(diào)好的糖蒜末全部倒在分解好的雞爪子上~ 5.裝入食品袋~放入冰箱6小時(shí)以上~ 蒜泥鳳爪(二)的制作材料: 主料:雞爪750克 調(diào)料:大蒜(白皮)20克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克 蒜泥鳳爪(二)的特色: 蒜泥濃郁,潔白清爽,雞爪肥軟,咸鮮微辣,富有特色。 蒜泥鳳爪(二)的做法: 1. 雞爪去趾尖及雜質(zhì),洗滌干凈;蒜頭剝皮剁成細(xì)泥;蔥一半切花,另一半打蔥結(jié);姜一半切末,另一半切片。 2.鍋洗凈,放入清水燒開(kāi),投入雞爪焯水,除去異味,撈出洗凈。另起鍋加水,投入雞爪及蔥、姜片、料酒,燒沸后改用小火,快煮熟時(shí)放鹽,入味即可出鍋,趁熱拆去雞爪的全部骨頭。 3.油燒熱,煸蔥花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入適量的原湯,加味精、胡椒粉,燒開(kāi)成鹵,再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制,鍋離火,待其自然冷卻,撈出即可食用,如果蒜味不足,也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。 【原料】 主料:嫩雞腳爪800克。 配料:青黃瓜25克。 調(diào)料:蒜泥10克,蔥末2克,姜末2克,精鹽3克,味精2克,曲香酒10克,辣椒油10克,芝麻油15克。 【做法】 (1)將雞腳爪除去雜質(zhì),沖洗干凈。炒鍋置旺火上,舀入清水,放進(jìn)雞腳爪,燒沸后,改為小火煮熟,撈起轉(zhuǎn)入冷開(kāi)水中過(guò)涼。然后,折去腳爪的全部骨頭,剪去爪尖,再用冷開(kāi)水漂洗干凈,瀝干水后,將每只腳爪切為3塊。 (2)黃瓜切成小片,與雞爪同放在大碗中,加入蒜泥、蔥末、姜末、精鹽、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等調(diào)味品,拌勻裝盤,即成。

送禮小提示:給禮品的時(shí)候給5個(gè)就好多給+的好感還是一樣多的 5個(gè)正好 賽利亞：一般，還行和信賴時(shí)都喜歡回復(fù)異常狀態(tài)藥劑；好感度達(dá)到信賴時(shí)，討厭暗黑城酒 黑酒）土罐：一般，還行和信賴時(shí)都喜歡各種藥劑（和塞利亞一樣）信賴后討厭碎布片林納斯：一般時(shí)喜歡風(fēng)化的碎骨，破鐵片，最下級(jí)巖石，破舊的皮革，還行時(shí)喜歡皮革，信賴后依舊喜歡皮革，討厭布片阿爾伯特：一直喜歡各種HP/MP藥劑和碳，信賴后討厭最下級(jí)硬化劑歌蘭蒂斯：普通時(shí)喜歡小無(wú)色，還行時(shí)喜歡各種藥劑，信賴后喜歡命運(yùn)硬幣（沒(méi)有討厭的東西）辛達(dá)：一般時(shí)喜歡碳、無(wú)色，還行時(shí)喜歡碳，信賴后喜歡碳諾頓：一般和還行時(shí)喜歡無(wú)色和碳，信賴后喜歡無(wú)色，邪惡藥劑夏洛克：一直喜歡最下級(jí)硬化劑，信賴后討厭碎布片GSD：一直喜歡破皮革，一般和還行時(shí)喜歡碳。信賴后討厭最下級(jí)硬化劑風(fēng)振：一般和還行時(shí)喜歡無(wú)色 信賴后喜歡突變草莓和花葉，討厭各種屬性藥劑卡尼娜：一直喜歡各種屬性回復(fù)藥劑，信賴后討厭破皮革 凱莉：一直都很喜歡最下級(jí)硬化劑 一般時(shí)喜歡破皮革，風(fēng)化的碎骨，信賴后討厭突變草莓和花葉奧蘭奶奶：一般時(shí)喜歡無(wú)色，還行時(shí)喜歡暗黑酒，信賴后喜歡草莓，花葉，討厭破皮革索西亞：一般時(shí)喜歡下級(jí)元素，還行時(shí)喜歡暗黑酒，信賴后喜歡草莓，花葉，討厭最下級(jí)硬化劑最重要的達(dá)芙妮：一直喜歡紅白黑藍(lán)小晶體，信賴后討厭碳（黃金小晶體獲得途徑）奧菲利亞：一直喜歡碎布片，信賴后討厭破鐵片卡坤：一般和還行時(shí)喜歡無(wú)色，信賴后喜歡下級(jí)討厭草莓，花葉羅莉安：一般和還行時(shí)喜歡碳，巖石和各種寶石（扔店400一個(gè)那種）信賴后依舊喜歡寶石，討厭硬化劑羅杰：一直喜歡碳， 一般時(shí)還喜歡無(wú)色，信賴后討厭各種屬性藥劑人形師導(dǎo)師艾麗斯：一直喜歡各種屬性藥劑，信賴后討厭破皮革莎蘭：一直都喜歡無(wú)色，信賴后討厭章魚的觸手天界傳送師：一般時(shí)喜歡碳，還行時(shí)喜歡各種屬性藥劑，信賴后依舊喜歡藥劑，尤其是破皮革分解師導(dǎo)師：一直喜歡碳，一般時(shí)還喜歡下級(jí)，信賴后討厭破皮革后續(xù)追加里的老爺爺：一直喜歡無(wú)色，一般時(shí)還喜歡破皮革，碎骨，信賴后討厭硬化劑女槍導(dǎo)師？：一直喜歡碎骨，信賴后討厭硬化劑博肯：一般時(shí)喜歡碳，無(wú)色 還行時(shí)喜歡碳 信賴后喜歡各種屬性藥劑，討厭碎骨克倫特：一直喜歡碳，一般時(shí)還喜歡無(wú)色，信賴后討厭各種屬性藥劑異界軍官：一般時(shí)喜歡碳，西瓜 還行時(shí)喜歡硬化劑， 信賴后喜歡硬化劑，尤其是皮革加爾：一般和還行時(shí)都喜歡各種屬性藥劑，布片，信賴后喜歡草莓，花葉，討厭暗黑酒布萊斯：和她姐姐一樣，不過(guò)喜歡皮革而不是布片敏泰：普通時(shí)破舊的布片,爐巖炭；好感時(shí)破舊的布片,爐巖炭,信賴時(shí)破舊的布片 奧爾卡：普通時(shí)爐巖炭,破碎的鐵片,風(fēng)化的碎骨,好感時(shí)爐巖炭,信賴時(shí)爐巖炭,雷諾：普通時(shí)各種異?？剐曰謴?fù)藥劑,破舊的皮革；好感時(shí)暗黑城的酒,破舊的皮革,信賴時(shí)破舊的布片,巴爾蕾娜：普通時(shí)破舊的布片,好感時(shí)破舊的布片；信賴時(shí)破舊的布片

坑爹的 不要買啊 我花了200多都沒(méi)什么好東西多事垃圾

人物 土罐-土罐-艾爾文 防線普通 各種異 常抗性 恢復(fù)藥 劑 皮革 鐵 片 砥石 皮革 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑 各種藥 劑爐巖 炭好感 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑信賴 各種異 常抗性 恢復(fù)藥 劑得到（ 得到（普 通） 天然奶酪 亮麗的郁 金香得到 （ 得到 好 （信 感） 賴） 璀璨玫 瑰香霉 菌 猛獸的 利齒厚 實(shí)的肉 塊討厭不詳碎布 片林納斯賽麗亞 阿爾伯 --赫 特--赫 頓瑪爾*歌蘭 蒂斯諾頓*卡尼 娜無(wú)色小 晶體 無(wú)色小 晶體爐 晶體爐 巖炭 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑 無(wú)色小 晶體 皮革 碎 骨 下級(jí) 硬化劑 最下級(jí) 硬化劑破舊的 皮革 各種異 常抗性 恢復(fù)藥 劑 各種藥 劑爐巖 炭 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑 無(wú)色小 晶體爐 晶體爐 巖炭 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑 無(wú)色小 晶體破舊的 皮革 各種異 常抗性 恢復(fù)藥 劑 各種藥 劑爐巖 炭香霉菌營(yíng) 養(yǎng)蘑菇鸛的 翅膀碎布 片 黑色 龍舌 蘭酒 最下 級(jí)硬 化劑營(yíng)養(yǎng)蘑菇 和粗蒜 璀璨玫瑰 亮麗的郁 金香黑橡果 野山參 黑色橡 果木瓜 五彩珊 瑚碎片 白蘿卜 黑橡果 鯨魚觸 須神之 印章 生命 之息 神之 印章風(fēng)振命運(yùn)硬 幣 無(wú)色小 晶體 邪 惡藥劑 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑 突變草 莓突變 花葉魔法珍珠 營(yíng)養(yǎng)蘑菇 璀璨玫瑰 粗蒜無(wú) 鸛的 翅膀無(wú) 破舊 的皮 革 各種 藥劑 突變 草莓 突變 花葉 碎布 片營(yíng)養(yǎng)蘑菇 天然奶酪 營(yíng)養(yǎng)蘑菇 粗蒜 干燥的水 仙花天然 奶酪 厚實(shí)的肉 塊香霉菌辣椒木 瓜 黑橡果 野山參香瓜 海龜 殼*凱莉最下級(jí) 硬化劑 最下級(jí) 硬化劑最下級(jí) 硬化劑 最下級(jí) 硬化劑夏洛克白蘿卜 香瓜 怪獸的 角怪異 的蛋黃金 粉末 海龜 殼奧蘭奶 奶無(wú)色小 晶體黑色龍 舌蘭酒突變草 莓突變 花葉營(yíng)養(yǎng)蘑菇 亮麗的郁 金香辣椒怪 異的蛋百年 野參破舊 的皮 革下級(jí)元 索西雅 素結(jié)晶 無(wú)色小 晶體爐 晶體爐 *辛達(dá) 巖炭 破舊的 皮革爐 皮革爐 G。S。D 巖炭 各種異 *艾麗 ?？剐?--西 絲--西 恢復(fù)藥 劑 海岸 奧菲莉 亞黑色龍 舌蘭酒 無(wú)色小 晶體爐 晶體爐 巖炭 破舊的 皮革爐 皮革爐 巖炭 各種異 常抗性 恢復(fù)藥 劑突變草 莓突變 花葉蜂蜜亮麗 的郁金香 天然奶酪 粗蒜香霉 菌 營(yíng)養(yǎng)蘑菇 香霉菌干燥的 水仙花 辣椒 辣椒怪 獸的角 辣椒怪 獸的角生命 之息 生命 之息 龍之 心最下 級(jí)硬 化劑爐巖炭 破舊的 皮革 各種異 ?？剐?恢復(fù)藥 劑無(wú) 最下 級(jí)硬 化劑 破舊 的皮 革 生銹 的鐵 片 章魚 的觸 手 最下 級(jí)硬 化劑 各種 藥劑璀璨玫瑰 營(yíng)養(yǎng)蘑菇碎布片 無(wú)色小 晶體碎布片 無(wú)色小 晶體 爐巖炭 最下級(jí) 砥石碎布片 無(wú)色小 晶體粗蒜蜂蜜 璀璨玫瑰 蜂蜜 璀璨玫瑰 猛獸的利 齒 厚實(shí)的肉 塊香霉菌魔

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絲瓜藥膳--嫩膚祛斑 推薦理由：絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價(jià)值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來(lái)說(shuō)，吃嫩絲瓜口感、營(yíng)養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會(huì)引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。、 做法：將絲瓜去除皮，洗凈，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁，燒鍋下油，爆香蒜茸后，淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油。

海帶粥。做法，干海帶泡發(fā)后洗凈切成絲，（鮮海帶直接切絲），米可以選擇小米或大米，也可以兩種米同時(shí)煮。米先下鍋煮20分鐘左右。先大火燒開(kāi)，改小火慢慢熬，然后下海帶絲，再煮10分鐘左右。即可食用。

夏季養(yǎng)生食譜很多，我也給你幾款，希望喜歡： 1、熗拌什錦【配料】豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量?！咀龇ā繉⒍垢⒍菇?、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過(guò)的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可?！竟πА可蛑箍?，健脾清暑，解毒化濕。2、綠豆南瓜湯【配料】綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許?！咀龇ā烤G豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可?！竟πА烤G豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。3、青紅蘿卜豬肉湯 【用料】 青蘿卜500克，紅蘿卜200克，蜜棗四個(gè)，豬腿精肉500克，陳皮一小塊，清水適量。 【做法】 (1) 把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈。 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時(shí)即可。 【注意】購(gòu)買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好。 【功效】有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能。 4、荷葉茯苓粥【配料】荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。【做法】先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋?！竟πА壳鍩峤馐睿瑢幮陌采?，止瀉止?。▽?duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效） 5、山藥燉兔肉 【原料】鮮山藥150克，兔肉120克，蔥、姜各10克，五香粉、味精、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克。 【做法】將鮮山藥去皮、洗凈、切小塊，姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色;再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟后，加入精鹽、味精調(diào)味即可。 【功效】養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便，適用于陰虛津液不足之大便秘結(jié)，消渴者食用。 以上回答如對(duì)你有幫助，請(qǐng)采納。

夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過(guò)夏天，下面夏季生活中的六個(gè)“最佳”可助你一臂之力。 　　1、最佳調(diào)味品——食醋 　　酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。 　　2、最佳蔬菜——苦味菜 　　夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過(guò)其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。 　　3、最佳湯肴——番茄湯 　　夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。 　　4、最佳肉食——鴨肉 　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見(jiàn)于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟??；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。 　　5、最佳飲料——熱茶 　　夏天離不開(kāi)飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。 　　6、最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 　　維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國(guó)科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。 多吃“殺菌”蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。 但是，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。 夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。 適宜人群：實(shí)熱體質(zhì) 溫?zé)崴a(bǔ)虛寒 雖說(shuō)夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o(wú)疑是補(bǔ)寒佳品。 不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。 夏日溫?zé)崴豪笾?、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?適宜人群：虛寒體質(zhì) 夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食欲不佳，但身體消耗卻增多，故應(yīng)想方設(shè)法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。宜食溫?zé)崆宓氖澄铮瑧?yīng)慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽(yáng)氣，如涼粉、涼拌菜等應(yīng)少吃，以防發(fā)生腸胃疾病。切勿極饑而后食，食不可過(guò)飽；亦忌極渴而后飲，飲亦不宜過(guò)多。夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩；夏食辛味食物可助養(yǎng)肺氣，健脾開(kāi)胃。素體陽(yáng)虛的中老年人，常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽(yáng)的食物，以及具有溫陽(yáng)祛寒功效的藥粥等，往往能收到益氣強(qiáng)壯的療效。陰血虛者，可選用烏龜、甲魚，還可選用綠豆湯、西瓜等，既能補(bǔ)益，又能解暑、生津止渴。 另外，夏季也是“暑濕當(dāng)合”的時(shí)期，如果脾胃虛弱，又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，這些補(bǔ)品，健脾益胃，祛濕除邪，又性質(zhì)平和，補(bǔ)而不膩。少吃厚膩和熱性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人體出汗較多，要多飲水，并可適當(dāng)增加食鹽的攝入，防止中暑。 夏季防暑食品 夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開(kāi)、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營(yíng)養(yǎng)又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補(bǔ)充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風(fēng)處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶?jī)?nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。 如何自制綠豆湯：注意選購(gòu)當(dāng)年綠豆，在煮前，先將雜質(zhì)如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。 多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬?zèng)鲂允卟?。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬?zèng)鲂允卟?。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。

一、夏季養(yǎng)生多吃清熱解暑的食物 　　當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃一些清熱解暑之品。 　　綠豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 　　黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 　　苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開(kāi)水里焯一下，這會(huì)削弱其滌熱的作用，所以最好別焯 　　二、夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物。 　　夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。 　　玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。 　　冬瓜：具有利尿的功效，通過(guò)利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會(huì)抵消冬瓜利水的作用。 　　薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過(guò)后的薏苡仁煲粥則有助健脾。 　　三、夏季養(yǎng)生多吃生津止渴的食物。 　　夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 　　番茄：從生津止渴的角度來(lái)說(shuō)，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 　　桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 　　西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。 　　葡萄：具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。 　　四、夏季養(yǎng)生多吃健脾益氣的食物。 　　脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過(guò)多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健脾食物來(lái)食用。 　　蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。 　　南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 入夏時(shí)節(jié)，此時(shí)飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎 飲食中應(yīng)該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、西瓜等。 　　1、消暑五豆湯 　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 　　烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。 　　提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。 　　2、蓮子百合燉冰糖 　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 　　烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。 　　提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 　　3、五指毛桃煲豬脊骨 　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。 　　烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲1~2小時(shí)以上，加油鹽調(diào)味服食。 　　提醒：尤其適用于陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 　　還要注意的是，要根據(jù)體質(zhì)來(lái)調(diào)理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)人士，此時(shí)不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽(yáng)。 下面介紹幾道適合夏天食用的羹湯： 　　4魚茸番茄羹 　　原料：鳙魚肉300克，番茄3個(gè)、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許。 　　做法：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。 　5花生百合豆沙 　　原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。 　　做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2～3小時(shí)，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個(gè)半小時(shí)，自然冷卻后，打開(kāi)鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用?？稍黾覤族維生素和鉀的供應(yīng)，同時(shí)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。 　 炎熱的夏季往往引起人們食欲不振，昏昏沉沉的，吃不下東西，所以我推薦選擇喝粥，喝粥不但容易消化，養(yǎng)胃，還能幫助我們養(yǎng)病安神，清熱解暑，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢？看看以下九種夏季養(yǎng)生粥吧。 第一，赤豆粥。做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。 第二，綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。 第三，荷葉粥。做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。 第四，雞蛋花粥。做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。 第五，百合粥。做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。 第六，絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。 第七，黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。 第八，扁豆粥。做法： 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。 第九，苡仁粥。做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥