1，一般來說自釀土燒白酒的度數(shù)是多少
自釀白酒酒度在50度左右。這個酒度可以測量的，有非常準(zhǔn)確的酒精計(jì)、溫度計(jì)配合測量的方法、步驟。
發(fā)酵期14天左右,14天能夠控制低溫發(fā)酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當(dāng)然,根據(jù)自己釀酒工藝、習(xí)慣而定更佳。
2，請問專家煮高粱白酒從煮高粱到出白酒的整個過程1斤能煮多少白酒
醬香型大曲酒20%左右濃香型大曲酒30%左右麩曲酒40%以上65度白酒的出酒率因?yàn)榘l(fā)酵期不同、工藝有差異，出酒率波動較大
如果按續(xù)渣法投糧生產(chǎn)，不算加曲量只算高粱出酒，一斤高粱實(shí)際能出0.37斤60度左右的白酒。在實(shí)際生產(chǎn)中，發(fā)酵期30天左右，可以達(dá)到2.7斤出一斤。
你說的應(yīng)該是小區(qū)高粱酒，一般按照60度酒計(jì)算，出酒率在40--50%。
3，白酒用米燒50度一斤米能燒多少酒
按照理論出酒率計(jì)算：以大米為例，每100kg大米（淀粉含量為74%），能生產(chǎn)50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。以苞谷為例2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒
出酒率差別很大一斤散裝白酒價格可以從3元到80元不等，主要是白酒質(zhì)量不同造成的。多種微生物發(fā)酵的白酒香味物質(zhì)豐富，價格高一些，反之價格就便宜。一斤糧食出酒在3~4.6兩白酒。因工藝不一樣
4，燒過的酒里面還有酒精嗎
燃燒的其實(shí)就是酒精，燃燒過后剩下水了，幾乎不含酒精成分了，飲用后對人體無傷害?！ 【凭姆序v溫度只有79度，在水還沒有開的時候就已經(jīng)沸騰蒸發(fā)了，酒精含量微乎其微，完全可以忽略不計(jì)。
有 你的酒精含量是多少?
有的
你能把酒燒成水嗎？想想都不可能
有呢 這么明顯得問題你也問，喝酒不要過量對人是有好處得
燃燒的其實(shí)就是酒精，燃燒過后剩下水了。不含酒精成分了。飲用后對人體無傷害。
5，一千斤的玉米燒酒放多少神曲出多少酒
100斤玉米釀140斤酒25度左右?！ ⊙a(bǔ)充： 中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
我是來看評論的
6，三十多度的白酒煮雞一天那酒還有度數(shù)嗎
沒有酒精度了：1、酒精的揮發(fā)是75攝氏度，用他來煮雞蛋，也就是說要燒開的話，溫度已經(jīng)達(dá)到一百度了，酒精早就揮發(fā)了；2、你煮蛋之所以還有酒味，那其實(shí)是酒里面的香味物質(zhì)殘留的，可以提升煮蛋的香味物質(zhì)成分和口感！
三十多度的白酒煮雞一天那酒沒有度數(shù)了白酒煮雞材料土雞1/2只，當(dāng)歸5公克，黃耆少許，廣皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，白酒適量，鹽少許做法1.將土雞洗凈后用刀子切塊，再過水汆燙備用。2.取一鍋，把所有材料與作法1的雞肉同時放入鍋中，將白酒倒入鍋中到蓋滿食材為止，以大火煮開之后，在湯的表面點(diǎn)火燒至無火，加入鹽再轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至熟爛即可。白酒雞材料材料雞半只(約900克)，姜6片，白酒1.5瓶,中藥材川芎5片，當(dāng)歸2片，參須9.38克，枸杞9.38克，紅棗7枚做法1、雞肉洗凈、切塊，入鍋、汆燙、撈出。2、紅棗以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中藥材放進(jìn)火鍋中，并倒進(jìn)米酒，燒開后，改用文火慢燉，約50分鐘即可食用。
7，能燒起來的酒 是酒夠純 還是酒精太多
酒中的酒精（乙醇，甲醇）濃度達(dá)到一定程度就可以點(diǎn)燃?？梢渣c(diǎn)燃不足以說明酒的純度和酒精含量?！ 【频幕瘜W(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的?！ 【频闹饕煞质且掖嫉乃芤?，有測試說一般乙醇含量 35％以上（體積比）就可以點(diǎn)燃，在35%以下很難點(diǎn)燃，濃度越低越不容易燃燒,。因此可以認(rèn)為35度以上的白酒都可以點(diǎn)燃。區(qū)別只在于難易程度。僅憑是否可以點(diǎn)燃，不足以說明乙醇含量多寡?！ 【浦幸话愫形⒘康碾s醇和酯類物質(zhì)。雜醇通常以甲醇為主。甲醇是一種性質(zhì)和乙醇很接近，但對人體有害的物質(zhì)，它同樣可以參與燃燒，且比乙醇更容易被點(diǎn)燃；而酯類物質(zhì)通常影響酒的口味，和能否被點(diǎn)燃沒什么關(guān)系?？梢姂{是否可以點(diǎn)燃，不足以說明酒中雜醇含量多寡，也不能說明影響口味的酯類物質(zhì)成分?！ ∷哉f，能燒起來的酒只是說明酒中可燃物質(zhì)較多。而這些可燃物質(zhì)中包括一些有害物質(zhì)。
酒純一些，飲用酒并不是酒精，山西假酒里面才有酒精。所以放心，飲用酒里沒有酒精的。
后者，燃燒的是酒精
和酒的純度無關(guān)，只要含有酒精度超過40度的液體均可點(diǎn)燃
我‘日’樓上的那位高人！山西人又怎么的了，誰也造假酒，就給山西人戴帽子！今年冬天送暖氣的時候別忘了是你山西的工人叔叔們挖的煤！酒精屬于醇類，飲用酒用的是乙醇，當(dāng)然有酒精！什么叫沒有酒精，求也不懂在這亂放！看您的名字神似曾哥阿！
我們俗稱的酒精指的就是乙醇，是酒里的主要組成成分樓上所說的山西等地的假酒里面放的酒精是含有甲醇的，俗稱工業(yè)酒精不知道什么樣的說法是“酒夠純”當(dāng)酒精度達(dá)到一定值后，酒可以被點(diǎn)燃，這個度數(shù)我也不是很清楚，但基本的高度酒都沒問題，所以應(yīng)該是酒精太多的原因，淡然如果酒里含有其他不可知的雜質(zhì)的話，應(yīng)該會對其燃點(diǎn)有影響的