在我們湖北，很多人們早上喜歡來一碗熱干面，加上一碗雞蛋酒，這個雞蛋酒就是用現(xiàn)燒的開水把雞蛋沖成蛋花，加入適量的醪糟和白糖，攪拌均勻即可。二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃，如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了二、白酒燒雞蛋還有治感冒的功效哦!有四種做法1.雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。
1、白酒燒雞蛋治胃寒的制作方法？
一、白酒燒雞蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈，注意雞蛋不加任何調料。因為胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起;每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）;堅持吃一星期，一般都能見效;如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止，
②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈，注意雞蛋不加任何調料。③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受，如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了二、白酒燒雞蛋還有治感冒的功效哦!有四種做法1.雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。
最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了，2.將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息，次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。3.蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量，在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調味，拌勻即可食用。
制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止，感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈，4.鍋內(nèi)倒入50~100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用：這就是防感冒雞蛋酒。
2、醪糟羆雞蛋怎么做？
你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！最近我經(jīng)常用醪糟煮雞蛋，在加入一些小湯圓來當早餐，醪糟煮雞蛋，雞蛋有兩種做法，一種是荷包蛋一種是蛋花。在我們湖北，很多人們早上喜歡來一碗熱干面，加上一碗雞蛋酒，這個雞蛋酒就是用現(xiàn)燒的開水把雞蛋沖成蛋花，加入適量的醪糟和白糖，攪拌均勻即可，我不太喜歡這種做法，口感上略有腥味，我更喜歡用小湯鍋煮醪糟荷包蛋。
下面分享一下我家的家常做法吧！食材：醪糟、雞蛋、、糯米粉、紅糖步驟一：取適量的糯米粉放入大碗中，把糯米粉中加入清水和成一個軟硬適中的面團，取適量的糯米粉面團在掌心揉搓成成圓形備用，步驟二：把小湯鍋中加入適量的清水，燒制邊緣冒小泡時，將雞蛋打入，小火慢煮。等雞蛋凝固以后，把浮沫撇出去，加入自制的小湯圓，
步驟三：煮到小湯圓浮起時，加入適量的醪糟和紅糖，攪拌至紅糖溶化即可。我家的醪糟也是自己做的，口感要比超市買的好吃，超市的口感過甜，而且太稀了，用來煮雞蛋味道太淡，我家人喜歡小湯圓軟軟糯糯的口感，所以每次做我都喜歡加入一些小湯圓，而且作為早餐也會更抗餓，不過不喜歡的可以不加，紅糖也可以換成冰糖或者白糖，如果喜歡把雞蛋打成蛋花的，就要先把醪糟和糖放好了以后，在打入雞蛋，雞蛋花形成后就關火，不然容易起沫，影響口感。