鳳花茶香，風(fēng)又吹雨也花半夜光如今在哪方雨落生兩行花茶香這是什么歌

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1、清新口氣：茉莉鳳眼茶是一款花茶類，可以利用其中的芳香烴以及天然茉莉花素這兩種營養(yǎng)成分，在飲用完茉莉鳳眼茶之后，口中還會持久留有淡雅的茉莉花香味，從而起到清新口氣的作用，而在去除口腔內(nèi)異味的同時，也可以消除口腔內(nèi)的細菌，真正起到堅固牙齒的功效。 2、光澤肌膚：肌膚粗糙或者是暗黃的狀態(tài)下，會讓大家失去自信，不敢笑對生活，而茉莉鳳眼茶則可以通過茶葉中豐富的維生素以及多糖類物質(zhì)，氨基酸等等，有效刺激肌膚細胞，讓肌膚細胞增添活力，在加速肌膚新陳代謝的功效之上，真正起到滋養(yǎng)肌膚，光澤肌膚，讓肌膚更加透亮嫩白的作用。 3、去除煩悶：當(dāng)大家出現(xiàn)煩悶心情，或者是情緒不穩(wěn)定的時候，都可以通過飲用茉莉鳳眼茶來解決，特別是在焦慮癥頻發(fā)的時候，大家就應(yīng)該要引起適當(dāng)?shù)闹匾暳?，茉莉鳳眼茶所具有的去除煩悶，清心去火的功效與作用，可以一并將一直困擾大家的失眠癥狀，還有上火癥狀適當(dāng)緩解。

薰衣草熏衣草的作用及功效：原產(chǎn)地在地中海地區(qū)，性喜干燥，每年六月開花。每當(dāng)花開風(fēng)吹起時，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。法國的普羅旺斯與日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永遠美麗，而成為浪漫電影的拍攝場景。可以凈化心緒，舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠、可驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經(jīng)、紓解壓力，可令緊張情緒快速松弛，解除焦慮，幫助入眠，具促進食欲、養(yǎng)顏美膚的功效，有助鎮(zhèn)靜神經(jīng)、幫助睡眠，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠，也可治療初期感冒咳嗽，也可逐漸改善頭痛，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花茶?？梢燥嬘?，也可以沐浴時使用，也可放置于衣櫥內(nèi)代替樟腦丸。但應(yīng)注意的是避免服用高劑量熏衣草，特別是孕婦要避免使用過多劑量。 注意事項： 熏衣草注意事項：孕婦要避免使用過多劑量。 適宜搭配： 熏衣草適合搭配玫瑰花、金盞花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫羅蘭、薄荷、茉莉等。 泡法喝法： 熏衣草的泡法及喝法：泡花茶時如果您喜歡淡雅清香一小杯約220cc只需8粒熏衣草；如果您喜歡花香濃郁，一小杯約220cc使用份量約大拇指與食指抓一小撮。 花言茶語： 熏衣草是香草植物中的紫色皇后。

下午三四點，午飯大約消化完了，覺得肚子有點空空的，可是吃完飯又太早，不如來一杯奶茶？公子我最喜歡在公司和同事們一起叫奶茶外賣，共享下午茶時光，不知道同樣愛喝奶茶的你有沒有喝過這6款爆紅的奶茶店，如果沒喝過，那你就out了噢~下面就跟我一起看看吧:一、一點點 抹茶拿鐵推薦評星：★★★★★參考價格：12.90元推薦理由：向一點點勢力低頭，每天隨時路過都是群演般的長龍排隊。作為忠實粉絲，公子必最鐘愛的抹茶拿鐵，抹茶控的福利，清爽不膩。白綠分層，沖著這滿分的顏值都想要買一杯拿在手上逛街。因為選擇了無糖，所以抹茶味濃郁，和牛奶混合起來很清新自然。二、一點點 冰淇淋紅茶+奶霜+波霸推薦評星：★★★★參考價格：13.90元推薦理由：冰淇淋紅茶+奶霜+波霸，三分甜正好，本公子喜歡在甜甜的冰淇淋溶化后搖勻，這時候冰淇淋和微微苦澀的紅茶相融合，變成清一色，醇香濃郁，幸福感滿溢。三、一點點 四季瑪奇朵+波霸+冰淇淋推薦評星：★★★★參考價格：14.90元推薦理由：四季瑪奇朵+波霸+冰淇淋 五分甜 ，一定要去冰，否則口感不好，冰溶化后還會沖淡原有的甜味。不得不說冰淇淋和茶飲簡直是完美搭檔！不算苦也不算甜， 一切都是剛剛好。一口喝下去好像更多是冰淇淋的味道。四、喜茶 芝士四季春茶推薦評星：★★★★參考價格：13.90元推薦理由：喜茶原是曾經(jīng)風(fēng)靡一時的皇茶。后更改為喜茶，不僅從茶飲味道、設(shè)計上都全面升級，十分文藝范兒。公子最愛喝的芝士四季春茶，第一口就被驚艷到，清爽的花茶配上濃濃的芝士，簡單又直接的口感，芝士味很濃郁，咸咸的芝士搭配清爽的四季春，不同口味的碰撞值得你來體驗噢。五、喜茶 芝士芒芒推薦評星：★★★★參考價格：14.90元推薦理由：芝士芒芒，配料中有加綠妍茶，所以除了芒果味還有淡淡茶香。第一口喝下去是奶蓋的味道，第二口是綿滑的芒果冰，沒有冰渣的口感，和茶味沒有融合，層次分明，太贊了。六、喜茶 芝士金鳳茶王+奶蓋推薦評星：★★★★參考價格：15.90元推薦理由：芝士很細膩，奶蓋醇厚香咸，非常濃郁。伴隨茶味的清新，美味加倍。奶蓋融化的很慢不用擔(dān)心會很快變奶茶。如果你喜歡奶茶的味道，那就用吸管把奶蓋和茶攪拌均勻再喝，超級好味道。寫到這里，公子已經(jīng)忍不住想要來一杯了，想喝的奶茶，穿過大街小巷都要去買。沒喝過的可以嘗試一下，但記得要到正規(guī)渠道選購哦~

也許你太忙：忙當(dāng)官，忙賺錢，忙家庭，忙事業(yè)，忙應(yīng)酬，忙做人…… 也許你太累：居家累，出門累，途中累，為名累，為利累，為情累…… 于是想做隱于市的大隱，于是想做耕云播雨閑云野鶴的世外散人，于是想淡泊名利寧靜致遠，于是慨嘆舉世皆濁吾獨清，于是高懸“大美不言”和“難得糊涂”…… 談笑無需皆鴻儒，往來也可是白丁。倘有時間，到我蝸居小屋里坐坐吧！小屋太小，十余平方；小屋太陋，唯有一茶臺幾小凳。你的來臨讓我的小屋又多了諸多詩情畫意。我會為你泡一壺工夫茶，茶不一定是龍井碧螺春，不一定是春尖綠茶，只是普普通通的鐵觀音，或是色澤平平的普洱，茶具沒有雕龍畫鳳，平平常常自自然自的那種。在淡淡的茶香里，功名利祿全拋下，人生煩惱郁悶全拋下，讓我們說些青春往事，或聊聊春天的燕子夏天的雨水秋天的落葉和冬天的紅樹林，還有諸如“寒夜客來茶當(dāng)酒”之類的詩歌……時間是停滯的，品著清茗，聽聽《高山流水》吧！柔柔的輕輕的古箏聲中，如果不想說話就閉上眼睛停上思想有腳步。茶香和音樂像一只纖纖素手，輕輕撫過我們的靈魂，又像一股潺潺的水流，把我們的身心內(nèi)外徹底擦拭，那些該發(fā)出光的地方亮起來了…… 如果你想哭，就流一會淚，在淚光里，你會成為一片透明的葉子。 如果你想睡，就睡一會兒，在睡夢里，你會變成一只快樂的小小鳥。 呷一口吧，我為你泡一壺工夫茶?；匚兑幌掳?，那股在你體內(nèi)暖暖蕩漾的熱茶，似乎淡而無味，又似乎回味無窮。那感覺，多像朋友，歡樂時你也許想不起，憂傷時就出現(xiàn)在你面前。 為你泡一壺工夫茶，平凡的我僅能如此而已。為你泡一壺工夫茶，善良的我僅能如此而已。 為你泡一壺工夫茶，聽著你的傾訴，看著你的樣子，微笑著的沉默是我最好的姿態(tài)。為你泡一壺工夫茶，茶里裝著我全部的祝福與愿望。 很多日子后，也許你會淡忘那杯茶的味道，也許你會淡忘那個喝茶日子，那許你會淡忘微笑著、沉默著為你沏茶的我?？僧?dāng)你再次走進我的小屋時，我會再為你泡一壺工夫茶。茶淡淡的，如人生，如時光，你似曾相識，似曾在夢里有過這樣的經(jīng)歷。 為你泡一壺工夫茶，友情與你同在。 為你泡一壺工夫茶，歡樂與你同在。收藏 分享 評分

我們通常用“香味”這個詞來描述茶的氣味和味道。我們的一些朋友甚至可以通過氣味來辨別茶的種類和特性。所謂女人香，聞一聞香味也能知道好茶！如果你不知道如何去聞，光學(xué)習(xí)茶是不夠的。用一根小辮子調(diào)動你的五官去品嘗它！茶葉的香氣成分復(fù)雜，其形成也受多種因素的影響。品種、地區(qū)、栽培條件、鮮葉質(zhì)量和加工方法都會影響茶葉的香氣。著名茶葉專家石在他主編的《《茶葉審評與檢驗》》一書中，將成品茶的香氣歸納為以下九種香氣類型。讓我們一起來看看它們。你杯子里的茶是什么香味？1毫香型干茶的白毛暴露在外，沖泡時茶葉散發(fā)出的獨特香氣稱為毫香。帶有白毫的鮮葉，其嫩度高于一個芽和一片葉，在正常的泡茶過程中可能具有白毫的香氣。茶葉的例子:例如，銀針茶通常具有典型的毫香，而發(fā)尖和發(fā)尖的其他部分具有嫩香和毫香。如白浩銀針、君山銀針、黃山毛峰等。2嫩香型茶的清香。新鮮的葉子是新鮮而柔軟的，首先長出一芽兩葉，及時泡茶會帶來嫩香味。茶的例子:各種各樣的毛尖和毛峰，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉鄂瑞、雁蕩毛峰等。3花香型茶葉散發(fā)出類似花朵的香氣，根據(jù)其綠色和甜味可分為藍白色香氣和花香。青花香型可包括蘭花香、梔子香、珍珠蘭香、米蘭香、金銀香等。桂花包括辛夷香、桂花香、玫瑰香和墨紅花香。有許多種類。一般來說，鮮葉的嫩度是一芽兩葉。這種茶很合理，有一些花香。茶葉的例子:綠茶，花茶，一些綠茶和紅茶屬于花香型。綠茶，如鐵觀音、寶中、鳳樅、水仙花、郎菜、臺灣綠茶等。有明顯的花香。花茶，不同的茶產(chǎn)品有自己的花香，其中茉莉花香占較大比例。綠茶，如桐城、舒城小蘭花、永西霍青、高檔舒祿等。有優(yōu)雅的蘭花香味。祁門紅茶是世界三大最香的紅茶之一，具有怡人而獨特的花香和果香，并以“祁門香氣”而得名。4果香型茶葉散發(fā)出類似各種水果的香氣，如毛、香、佛手香、橙香、香、椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等。茶葉的例子:閩北綠茶和一些品種的茶屬于這種類型的香氣。紅茶通常有蘋果的香氣，如白和滇紅叢。5清香型香味類型包括清香、純度、純度、純度、新鮮度等。一般來說，綠茶中含有一芽兩三葉的嫩葉，泡茶是及時和正常的。此外，少量略悶、干燥且不充滿火工的黃茶和綠茶呈搖綠色，略呈綠色且缺乏火工，它們的香氣也是這種類型。茶葉的例子:青香是典型的綠茶香氣，如竹葉青，恩施尤魯和孟定黃芽。此外，清香型鐵觀音也是這種香型。6甜香型香味類型包括甜香味、甜花香味、干果香味、甜棗香味、橙香味、蜂蜜香味、桂圓香味等。當(dāng)新鮮的葉子在一個芽、兩個或三個葉中變軟時，或者當(dāng)紅茶被制成時，這些特征可能發(fā)生。茶香是工夫紅茶的典型香型，如一紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。7火香型如果新鮮的葉子比較老，含有較多的莖稈，烘烤溫度就高而充分，就會產(chǎn)生糖焦糖化。香型包括年糕香、高火香、老火香和香脆米香。茶的例子:黃達茶、武夷巖茶等。屬于這種類型。8陳醇香型如云南普洱茶、廣西六堡茶、湖南紅茶等，隨著時間的推移，隨著連續(xù)后發(fā)酵等一系列變化，逐漸呈現(xiàn)出醇厚的風(fēng)味。茶葉的例子:這種芳香型的茶包括小品種的紅茶，微山毛尖茶，六堡茶和黑毛茶。大多數(shù)情況下，它也是各種香味類型的綜合展示，可能是其中的一種或多種。以上所列的各種香氣類型是茶葉評價專家和學(xué)者對數(shù)百種成品茶的香氣類型進行評價和科學(xué)測試的結(jié)果，是評價茶葉質(zhì)量的重要標(biāo)準之一。一般來說，綠茶是新鮮的，紅茶是強烈的和純粹的，花茶是芳香的，綠茶(烏龍茶)是好的，因為它的香味和寧靜。品茶時，你也可以品嘗它的味道，它還會給人們的日常飲茶和品茶增添優(yōu)雅和樂趣。

我喜歡第一層：水飄香初級茶香—水飄香其特征為：茶香膚淺飄揚，聞得到，喝不著，泡茶時可使空中的氣味及茶湯茶蓋等，附著濃韻香味，香氣襲人；但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒有什么香氣。

第一步：用開水溫杯，讓杯子預(yù)熱，這樣有助于茶水香氣的散發(fā)；第二步，放茶葉。此時可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質(zhì)；第三步，洗茶。第一次沖的茶湯是不飲的，將其淋在杯蓋上，淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來的清香；第四步，觀茶。重新沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜之過程；第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜潤的味道。再喝一口，細細品茶的滋味；第六步，回味。喝完第一口茶后，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的余香。一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有優(yōu)質(zhì)泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒適的環(huán)境。硬件都有了，沒有好的軟件也是枉然，這個軟件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分廣東潮汕功夫茶與福建閩南一帶為代表的閩南工夫茶，閩南功夫茶因泡茶用具不同又分蓋杯功夫茶、紫砂功夫茶。 水的選擇 茶人有句口頭禪，叫做：“茶有各種茶，水有多種水，只有好茶、好水味才美?！惫湃藢σ瞬杷返恼撌鲱H多，說法也不完全一樣。綜合起來，大致可以歸納為以下幾種論點。 （1）強調(diào)擇水先擇“源”：如唐代陸羽《茶經(jīng)》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陳眉公《試茶》詩中的“泉從石出情更洌，茶自峰生味更圓”，都認為，宜茶水品的優(yōu)劣，與水源的關(guān)系甚為緊切。 （2）強調(diào)水品在“活”：如北宋蘇東坡《汲江水煎茶》詩中的“活水還須活火烹，自臨釣石汲深情。大瓢貯朋歸春甕，小勺分江入夜鐺”。宋代唐庚《斗茶記》中的“水不問江井，要之貴活”。等等這些，都說明宜茶水品貴在“活”。 （3）強調(diào)水味要“甘”：如宋代蔡襄《茶錄》中認為：“水泉不甘，能損茶味。”明代羅廩《茶解》中的“梅雨如膏，萬物賴以滋養(yǎng)，其味獨甘，梅后便不堪飲”，說的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”，才能出“味”。 （4）強調(diào)水質(zhì)需“清”：宋代大興斗茶之風(fēng)，強調(diào)茶湯以白為貴，這樣對水質(zhì)的要求，更以清凈為重，擇水重在“山泉之清者”。明代熊明遇說：“養(yǎng)水須置石子于甕，不惟益水，而白石清泉，會心亦不在遠。”這就是說：宜茶用水需以“清”為上。 （5）強調(diào)水品應(yīng)“輕”。 器皿的選擇 俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因為飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助于提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術(shù)性。 選配茶具除了看它的使用性能外，茶具的藝術(shù)性如何，成了人們選擇時的另一個重要標(biāo)準。 （1）選配茶具要因地制宜 我國地域遼闊，各地的飲茶習(xí)俗不同，故對茶具的要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”--潮汕風(fēng)爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味。 （2）選配茶具要因人制宜 在古代，不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客，都特別強調(diào)茶具的“雅”。職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味，要求茶葉香高、味濃，重在物質(zhì)享受，因此，多用茶壺泡茶；年輕人以茶會友，要求茶葉香清味醇，重于精神品賞，因此，多用茶杯沏茶。 （3）選配茶具要因茶制宜 一般說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻昧，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。 （4）選配茶具要因具制宜 選用茶具，一般要考慮以下三個方面：一是要有實用性；二是要有欣賞價值；三是有利于茶性的發(fā)揮。 沏茶工序 一、燙壺： 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 三、溫杯： 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。 四、高沖： 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。 五、低泡： 泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。 六、分茶： 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 七、敬茶： 將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。 八、聞香： 品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。 九、品茶： "品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

1、迷迭香迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味，香味濃郁，甜中帶有苦味。從迷迭香的花和葉子中能提取具有優(yōu)良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑。廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質(zhì)。2、百里香百里香，可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經(jīng)常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產(chǎn)于西北地區(qū)。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。3、歐芹歐芹，是傘形科歐芹屬植物，原產(chǎn)地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應(yīng)較多，多座冷盤或菜肴上的裝飾，也可作香辛調(diào)料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。原產(chǎn)地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國較多栽培，主要供西餐業(yè)應(yīng)用，是西餐中不可缺少的香辛調(diào)味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應(yīng)。4、羅勒羅勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生于亞洲熱帶區(qū)，對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃及發(fā)汗作用?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。5、月桂葉月桂葉（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常綠樹甜月桂(Laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調(diào)中取其葉片作調(diào)味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬于西餐調(diào)料，罐頭配料，身價遠高于肉桂樹葉與桂花樹葉。參考資料來源：百度百科-迷迭香參考資料來源：百度百科-百里香參考資料來源：百度百科-歐芹參考資料來源：百度百科-羅勒參考資料來源：百度百科-月桂葉

有豆蔻粉、印度辛辣香粉、丁香粉、椒蒜蓉調(diào)味料、迷迭香葉、羅勒葉、甜紫蘇葉等。1、豆蔻粉：可用于煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。開胃消食。2、印度辛辣香粉：適用于印度風(fēng)味各式咖喱肉菜類。能刺激食欲，促進消化。3、丁香粉：常用于肉類火局烤，解膩增香。丁香不僅能治療牙疼，還是解毒佳品。4、迷迭香葉：用于肉類燒烤，以及點綴比薩餅、意式面包。迷迭香有調(diào)經(jīng)，調(diào)節(jié)血壓和催眠的功效，同時也具備很好的抗癌活性。5、甜紫蘇葉：用于烹飪魚、蝦、蟹，可解毒去腥。也可于餐前開胃小烘餅佐食。紫蘇有助于消除緊張和不安的情緒、緩解失眠。

Rosemary 迷迭香迷迭香，名字很好聽對不對，是不是吃起來也很神秘呢？其實很多華人并不喜歡它的味道，因為它清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味，香味濃郁，但是甜中帶有苦味。迷迭香的主要用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也經(jīng)常會用到。它的特別味道與豬肉、羊肉、土豆、紅蘿卜、燉煨菜、腌料、魚、禽肉和面包等很搭，可以增添香味，產(chǎn)生很好的效果。如果您“口味重”，把迷迭香切一下放到沙拉里面也是可以的（有點苦哦）。Thyme 百里香如果您喜歡吃雞肉，尤其是烤雞（雞翅、雞腿、整雞），那么不可忽略百里香。百里香香氣持久優(yōu)雅，氣味溫和，有藥味，也有點點苦味。它很像“麝香”，其香味經(jīng)過長時間烹煮也不會消失，是熬制清湯或高湯時不可缺少的香料，也可混合其他草藥作香料。烹調(diào)中常用于香料醋、香草牛油、炒蛋、沙拉、面包、燴菜、湯汁等，在腌肉及魚類方面效果更好，香氣頗為強烈。而且百里香不光只是肉食的搭配，素菜中它也能很好的發(fā)揮作用。Vanilla planifolia 香草莢這大概是華人朋友最熟悉的西式味道之一了，因為很多的濃湯、冰激凌、甜品中都有它的存在。香草莢廣泛地應(yīng)用于西點里，比如乳酪蛋糕、蛋糕、布丁、冰淇淋等都能用的到；但價格相對而言有些貴，做甜品時，如果沒有香草豆莢，用香草精（由香草豆莢提煉而成）代替也可以，超市中賣的就相對廉價了。Peppermint 薄荷對于華人而言薄荷的味道不陌生，但是我們最常見的是用來泡水、緩解感冒癥狀或者讓喉嚨舒服一點，對吧？在西餐中薄荷經(jīng)常作為香料、甚至是配菜存在；它的顏色深綠到鮮綠、味道清涼。新鮮的薄荷葉可以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；通常使用在冷菜上，直接將葉片擺放于沙拉和甜點上做裝飾；也可以放入糖水中但是要注意不要煮的太舊否則清涼的味道會消失。Basil 羅勒、九層塔九層塔是一種藥食兩用芳香植物，味道跟茴香稍微有點兒像，來自中國大陸南方的朋友對這個東西不會陌生。在西餐中九層塔可是“老熟人”了，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料；還非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨特。甚至簡簡單單的混上橄欖油，把切碎的九層塔混合起來涂抹在面包上，都非常好吃。Parsley 歐芹、法香Parsley是一種在新西蘭花園中可以生長得很好的植物，您自己家都能種出來，而且生命力強大，它的味道清新、溫和，有濃郁的香草味。歐芹最重要的作用就是可以帶出其他基本香料和調(diào)料的味道，由于它的特殊香味，可以掩飾其他食材中過強的異味而使之變得清香，所以是西式調(diào)味家族的重要成員。Parsley常用于冷盤或菜肴裝飾，也可作香辛調(diào)料，當(dāng)然也適合與各種食材搭配，例如：意大利面、沙拉、湯、奶油、魚、肉、土豆和烤雞等，給菜式增色增味。Bay leaves 月桂葉月桂葉華人朋友肯定熟悉，因為它的中文名就是“香葉”。在中式餐飲中我們用來烹制肉類，在西式餐飲中也是一樣的，常用來烹調(diào)肉類、蔬菜、腌菜、牛尾湯、醬等菜式，有時還用來烹調(diào)甜蛋黃奶油。不過，香葉可是嚼不動的啊，記得上桌之前拿走，別讓吃菜的人吃到它感覺不爽。Sage 鼠尾草鼠尾草具有濃郁的芳香，味道偏向松木的清香味，不過也有一點點苦味。鼠尾草經(jīng)常用于煎雞蛋、做濃湯、拌沙拉、烹調(diào)豬肉、羊肉等。Oregano 牛至葉牛至葉對于華人朋友就算是比較生疏的了，它主要見于意大利式餐飲中，例如意粉、雜菜湯等等；只要是有番茄存在的地方放它都不會太差。之所以用到不多是因為它的香味讓很多人都覺得是“藥味”；不過牛至葉用于華人朋友的“蒜蓉烤大蝦”算是絕配之一了，您可以試試。Lemon 檸檬給您來一個熟悉的東西吧，檸檬也能算是西式餐飲中最重要的調(diào)料之一了，因為它酸甜的**，可以去除腥氣、也能夠加入素菜中提升味道。檸檬最常見的做法就是擠出**淋在魚肉上，預(yù)處理一會兒然后您的魚排就會“腥氣全無”了；當(dāng)然了，直接配在各種海鮮（例如生蠔）上提味去腥也是好辦法；沙拉中擠一點，也會讓您吃起來“爽”。檸檬皮刮成碎末，放在菜中，那種微苦、清香的味道會讓您食指大動的。