人們說(shuō)金櫻子酒是怎么做對(duì)的？在農(nóng)村，水果熟了不能一下子吃。我們最好的辦法是泡桑葚酒，那么怎么泡呢？我們老家都是用自家的米酒泡，度數(shù)比較低，所以泡的時(shí)間比較長(zhǎng)。第二，準(zhǔn)備一公斤桑葚干和十公斤高純糧食酒。先把桑葚洗干凈，可以用玉米淀粉清洗消毒，消毒后晾干。然后，選擇一個(gè)大小合適的瓶子，準(zhǔn)備適量的冰糖和酒。我們都是用本地自己釀的酒，沒(méi)有的話可以用買(mǎi)來(lái)的酒。然后，桑葚和酒的量要一樣，然后冰糖不要剩太多?？梢愿鶕?jù)自己口味加糖，基本都是桑葚。放入一定量的冰糖，基本用不含桑葚的酒灌滿，然后放在陰涼通風(fēng)處。一定要把壇子口封好，100天左右就可以喝了。希望能對(duì)大家有所幫助。
自制桑葚酒，怎樣泡最好？
桑椹酒如何泡？雨季是農(nóng)村人，桑椹是我們農(nóng)村最常見(jiàn)的果實(shí)之一。在農(nóng)村果實(shí)到了成熟期一下子又吃不了，我們最好的辦法就是泡桑椹酒，那么怎么泡呢？桑椹泡酒有兩種泡發(fā)鮮桑椹泡酒和干桑椹泡酒。一，備洗凈的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。
注意一定要密封至兩個(gè)月以上。兩個(gè)月后打開(kāi)容器，用紗布將發(fā)酵好酒過(guò)濾到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己飲用。二，備干桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。干桑椹的比例是10比1的比例，與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。干桑椹是成熟桑椹曬干的桑椹酒有補(bǔ)肝益腎，利水消腫的功效，適合很多群體的人飲用。
農(nóng)村流行金櫻子泡酒，怎么泡才正確？
金櫻子，記得小時(shí)候那會(huì)漫山遍野都是，可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹的幾乎神化之后，哪怕就是做為農(nóng)村人的我，想去采摘一點(diǎn)卻也變得越來(lái)越難。那到底大家所說(shuō)的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢？我在這里就把自己常用的方法分享給大家。我們湖南這邊的金櫻子，農(nóng)歷十月份正是到了成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候也是采摘金櫻子的黃金季節(jié)。
在我們這邊雖然已經(jīng)不多了，但是花上個(gè)大半天的時(shí)間，還是可以找到個(gè)三五斤回來(lái)，當(dāng)然，并不是摘回來(lái)就可以泡酒，還得經(jīng)過(guò)仔細(xì)的處理。采摘回來(lái)新鮮金櫻子的初步處理。剛剛采摘回來(lái)的金櫻子，第一步處理當(dāng)然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最簡(jiǎn)單的辦法就是穿一雙水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸籠里蒸上半個(gè)小時(shí)左右。
蒸好了之后，拿出來(lái)涼一會(huì)就可以把金櫻子切成兩半，用個(gè)小調(diào)羹挖干凈里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干凈晾曬，這次晾曬最好是曬到半干以上最好，當(dāng)然也沒(méi)必要全部干透。金櫻子泡酒的具體方法。不管是什么樣的藥材，用來(lái)泡藥的就都必須是度數(shù)比較高的糧食酒，有50左右的酒是最好的。在我們老家都是用自家的米酒來(lái)泡，度數(shù)相對(duì)比較低，所以泡的時(shí)間也相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸曬剖開(kāi)清理的金櫻子，泡酒的時(shí)候都會(huì)加點(diǎn)冰糖，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)處理的金櫻子，泡出來(lái)的酒會(huì)有一股苦澀味，加適量冰糖可以改善口感。但是經(jīng)過(guò)仔細(xì)處理的金櫻子泡酒的時(shí)候就沒(méi)必要再加冰糖了，本身的口感就非常不錯(cuò)。對(duì)于泡酒的量沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)，一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒68斤，值得注意的就是泡酒的瓶千萬(wàn)別加滿，小心膨脹之后瓶會(huì)脹破。
干桑葚怎么泡酒才好喝？
對(duì)于您的提問(wèn)，接來(lái)下我和大家講講干桑葚泡酒的方法以及不僅可以泡酒，而且利于健康。 隨著春季的到來(lái)，很多的大棚水果開(kāi)始上市，對(duì)于桑葚來(lái)說(shuō)也是較為受歡迎的果子，不僅桑葚泡酒的方法簡(jiǎn)單，而且可以有效的改善明目強(qiáng)身的功效，我和大家講講潮汕較為出名的桑葚酒的泡法，因?yàn)樯９旧砭褪俏端崽鹗潜＝∠畹孽r果，所以也是較為不錯(cuò)的釀酒選擇。
先把桑葚洗干凈，可以用玉米淀粉清洗消毒，消毒后晾干。然后，選擇一個(gè)大小合適的瓶子，準(zhǔn)備適量的冰糖和酒。我們都是用本地自己釀的酒，沒(méi)有的話可以用買(mǎi)來(lái)的酒。然后，桑葚和酒的量要一樣，然后冰糖不要剩太多?？梢愿鶕?jù)自己口味加糖，基本都是桑葚。放入一定量的冰糖，基本用不含桑葚的酒灌滿，然后放在陰涼通風(fēng)處。一定要把壇子口封好，100天左右就可以喝了。希望能對(duì)大家有所幫助。