鐵斧精釀，精鐵斧在哪弄嗎

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商城。要花仙玉買，在商城里的生產(chǎn)工具里面的。不懂提問，望采納。

首先你要學(xué)會(huì)【鐵匠】是四級(jí)還是五級(jí)來著，然后選擇力士，點(diǎn)精鐵斧，根據(jù)他要求的材料做就行了

淘寶里也是可以買的到的！目前在中國精釀啤酒還不是非常流行，渠道相對(duì)較少

原漿的可能苦一些，精釀的自然好喝一些。

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這是系統(tǒng)給的，只能銷毀，不然就裝備！

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那個(gè)應(yīng)該是做任務(wù)送的吧``有些任務(wù)送的裝備 只能銷毀

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告訴您一個(gè)專門釀制精品葡萄酒的方法，我們稱之為精釀技術(shù)，采用精釀技術(shù)釀制的葡萄酒則稱為精釀葡萄酒，由于篇幅有限，只能簡單介紹，如果您對(duì)精釀葡萄酒技術(shù)有興趣可以進(jìn)一步與我們聯(lián)系。 精釀葡萄酒技術(shù)簡介 傳統(tǒng)釀制葡萄酒的基本思路都是將葡萄集中發(fā)酵，無論產(chǎn)量多少，從家庭釀酒使用的小壇子，到酒廠使用的幾百噸的發(fā)酵罐，所有的葡萄都放在一個(gè)容器內(nèi)發(fā)酵，這種釀酒思路與飯?zhí)美锎妒聠T做大鍋飯的思路相似。而精釀葡萄酒技術(shù)的釀酒思路與之完全不同，精釀技術(shù)是一粒一粒地挑選葡萄，一瓶一瓶地釀制葡萄酒，充分利用每一粒葡萄的特點(diǎn)，萃取每一粒葡萄的精華，所以采用精釀技術(shù)釀制出的葡萄酒千姿百態(tài)，每一瓶葡萄酒都與眾不同。精釀葡萄酒不追求產(chǎn)量，只追求質(zhì)量，有時(shí)甚至是不計(jì)成本，千方百計(jì)，目的就是要釀出好酒。這個(gè)釀酒的思路類似于高檔酒樓中大廚的炒菜，無論這個(gè)菜要做多少份，每一份都精心烹制。所以精釀技術(shù)是一個(gè)專門釀制精品葡萄酒的技術(shù)，而采用精釀技術(shù)釀制的葡萄酒被稱為精釀葡萄酒。 以下對(duì)精釀葡萄酒的釀酒過程做個(gè)簡單介紹： 一、準(zhǔn)備好精釀葡萄酒使用的專用釀酒桶 精釀葡萄酒一定要使用專用的釀酒桶（見圖1）。這是為精釀技術(shù)而專門設(shè)計(jì)的釀酒容器。 圖1. 精釀葡萄酒用的小型專用釀酒桶 精釀酒桶的數(shù)量根據(jù)您釀酒的產(chǎn)量，少則十幾只，多則幾佰只，將精釀桶清洗干凈整齊地?cái)[放在酒架上（見圖2）備用。 圖2、準(zhǔn)備好釀酒用的專用酒桶 二、挑選葡萄 精釀技術(shù)對(duì)釀酒用的葡萄的質(zhì)量要求很高，最好使用自己種植的葡萄。葡萄的種植期間不能使用農(nóng)藥、化肥，葡萄的生長期內(nèi)盡量少澆水。釀酒葡萄的成熟度越高越好，那些成熟過頭的葡萄都是釀酒的好原料。在挑選葡萄時(shí)務(wù)必將腐爛及沒有成熟的葡萄去掉。 精釀技術(shù)對(duì)葡萄的品種卻沒有特殊的要求，因?yàn)椴煌贩N的葡萄可以釀制不同風(fēng)格的葡萄酒，不同風(fēng)格的葡萄酒不存在誰好誰壞的問題，只取決于您自己的喜好。除了葡萄，其它水果也可以釀酒，能釀酒的水果從藍(lán)莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋果、菠蘿等都可以。 精釀技術(shù)不推薦使用在市場上采購的葡萄釀酒，這是因?yàn)椋?.您不知道購買的葡萄是否使用了農(nóng)藥、化肥，所以您必須對(duì)這些葡萄進(jìn)行清洗，但是您無論采用什么清洗方式，都會(huì)對(duì)這些葡萄造成二次污染。2.市場上采購的葡萄成熟度不夠，如果按外觀來評(píng)價(jià)成熟度，市場上銷售的葡萄的成熟度只有5～7成；如果按含糖量來評(píng)價(jià)，這些葡萄的成熟度最多只有3～5成。沒有成熟的葡萄，含糖量不高，是釀不出好酒的。 三、將葡萄擠破皮后裝入專用的釀酒桶中 將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入專用的釀酒桶中，葡萄裂口即可，不能破的太碎，也不要裝的太滿，8成即可，見圖3。 圖3、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮后裝入釀酒桶中。 四、開始進(jìn)行一次發(fā)酵 裝桶后，再將釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實(shí)施密封（見圖4）。幾個(gè)小時(shí)后，啟動(dòng)發(fā)酵，釀酒桶中的葡萄就進(jìn)入了一次發(fā)酵的過程。 圖4、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。 葡萄酒的發(fā)酵啟動(dòng)越快越好，最好在裝桶后的1～2小時(shí)內(nèi)發(fā)酵就能啟動(dòng)，最遲也必須在12個(gè)小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵。如果超過12個(gè)小時(shí)發(fā)酵還不能啟動(dòng)，則會(huì)影響到葡萄酒的質(zhì)量。為了更有利于葡萄酒的快速啟動(dòng)發(fā)酵，精釀葡萄酒是利用已經(jīng)發(fā)酵的葡萄酒液體做為酒引子來啟動(dòng)后續(xù)裝桶的葡萄酒，這個(gè)技術(shù)我們稱之為連續(xù)發(fā)酵法。在每個(gè)釀酒的季節(jié)，先發(fā)酵第1桶酒，當(dāng)?shù)谝煌捌咸丫埔呀?jīng)劇烈發(fā)酵時(shí)，用這桶酒的液體做酒引子來啟動(dòng)后續(xù)的酒桶。這樣一桶傳兩桶，兩桶傳四桶，后續(xù)的葡萄酒將陸續(xù)地被啟動(dòng)發(fā)酵起來，用連續(xù)發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵的葡萄酒質(zhì)量更好。 五、翻桶 精釀技術(shù)提倡帶皮發(fā)酵，為了使葡萄皮中的營養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中，在發(fā)酵過程中每24小時(shí)內(nèi)要進(jìn)行1～2次翻桶，這是精釀葡萄酒的特有技術(shù)。翻桶就是瞬間將釀酒桶進(jìn)行180度翻轉(zhuǎn)（大頭朝下），每次翻桶時(shí)可以反復(fù)翻動(dòng)幾次，使釀酒桶中的酒液與葡萄皮充分地混合，翻桶既能讓葡萄皮充分地與酒液混合，還不會(huì)使酒液與空氣發(fā)生接觸。 六、倒桶（或者叫皮渣分離） 一次發(fā)酵7～15天就可以結(jié)束了，一次發(fā)酵結(jié)束后要及時(shí)進(jìn)行皮渣分離。皮渣分離也叫倒桶，就是將釀好的葡萄酒液體從這個(gè)釀酒桶的龍頭中自然地流入到另一只干凈的空桶中。圖5就是倒桶后的純葡萄酒液體，已經(jīng)沒有皮渣存在了。 圖5、皮渣分離后的酒液才可以進(jìn)行二次發(fā)酵 七、二次發(fā)酵 將裝滿葡萄酒液體的釀酒桶放到酒窖中進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵也叫蘋果酸-乳酸發(fā)酵，二次發(fā)酵的目的是使葡萄酒的口感更加柔和。二次發(fā)酵的時(shí)間比較長，最短也要1個(gè)月以上。如果想讓葡萄酒的口感與香氣更突出，可以延長二次發(fā)酵的時(shí)間，具體延長到多久，由每個(gè)釀酒人自己掌握，二次發(fā)酵最長能達(dá)到18個(gè)月。二次發(fā)酵對(duì)釀酒的環(huán)境，使用的容器，溫、濕度的控制等都非常嚴(yán)格，可以說二次發(fā)酵對(duì)釀酒技術(shù)的要求更高。否則，二次發(fā)酵不但不能達(dá)到預(yù)期的效果，反而會(huì)隨著時(shí)間的增加，酒液開始變質(zhì)，直至徹底壞掉。 精釀葡萄酒是不使用過濾技術(shù)的，因?yàn)闊o論采用什么方式過濾葡萄酒，都會(huì)使葡萄酒與空氣發(fā)生接觸，而接觸了空氣的葡萄酒勢必會(huì)被空氣中的有害細(xì)菌所污染，被空氣所氧化，使葡萄酒的質(zhì)量大打折扣。為了使酒液更加清澈，通常在二次發(fā)酵的過程中，每2～3個(gè)月要進(jìn)行一次倒桶，分離出釀酒桶底部的沉淀物。一般經(jīng)過3～4次倒桶后，酒液就已經(jīng)非常清澈了。 八．裝瓶 二次發(fā)酵結(jié)束后，釀好的葡萄酒就可以裝瓶保存了，見圖6。由于精釀葡萄酒不使用任何化學(xué)添加劑，所以裝瓶后的葡萄酒也還是要在酒窖中存放，千萬不能存放在普通的環(huán)境中，否則葡萄酒還是會(huì)變質(zhì)的。 圖6、裝瓶后的葡萄酒 精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，每一個(gè)釀酒的細(xì)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑。精釀葡萄酒不追求產(chǎn)量，只追求質(zhì)量，有時(shí)甚至是不計(jì)成本，確保每一瓶都是好酒。精釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)品。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛，成就了精釀葡萄酒獨(dú)一無二的口感與品質(zhì)。 精釀葡萄酒的缺點(diǎn)是釀酒的門檻比較高，初期的投入比較大，所以普通的自釀葡萄酒愛好者要因地制宜，量力而行。

最好喝的葡萄酒應(yīng)該是采用精釀技術(shù)自釀的原生態(tài)葡萄酒。 告訴您一個(gè)精釀葡萄酒的方法 精釀葡萄酒 自釀葡萄酒技術(shù)發(fā)展到今天已經(jīng)進(jìn)入了精釀葡萄酒的時(shí)代，精釀葡萄酒的全稱叫純手工精細(xì)化自釀葡萄酒，最近十幾年，精釀葡萄酒在西方發(fā)達(dá)國家非常流行，已經(jīng)成為一種時(shí)尚和嗜好，成了結(jié)婚和生日宴會(huì)的絕佳飲品，成了饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮物。國內(nèi)是最近幾年才廣泛推廣的一種適合在家庭、酒吧、酒樓等環(huán)境下使用的精釀葡萄酒的新技術(shù)。精釀葡萄酒有很多重要的技術(shù)細(xì)節(jié)不同于在工廠中生產(chǎn)葡萄酒，精釀葡萄酒不使用任何化學(xué)添加劑，絕對(duì)不使用二氧化硫；精釀葡萄酒也不同于民間流傳的那些使用泡菜壇、玻璃桶、塑料瓶甚至砌個(gè)水泥池就釀制葡萄酒的原始的作坊式的釀酒方式。精釀葡萄酒使用專門的自釀葡萄酒設(shè)備，整個(gè)釀酒過程酒液不會(huì)與空氣發(fā)生接觸，酒液不會(huì)被空氣中的有害細(xì)菌污染和氧化，從根本上保證了自釀葡萄酒的品質(zhì)和釀酒過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 采用精釀葡萄酒技術(shù)自釀葡萄酒的過程簡單概述為如下： 一、首先要準(zhǔn)備好精釀葡萄酒用的專用釀酒桶（見圖1），使用時(shí)最少4個(gè)為一組，3個(gè)用于主發(fā)酵（一次發(fā)酵），另1個(gè)用于二次發(fā)酵。如果想多釀點(diǎn)酒，就準(zhǔn)備N×4組專用釀酒桶。 圖1. 精釀葡萄酒的專用釀酒桶 （注：無論采用什么樣的方法釀制葡萄酒，最重要的技術(shù)細(xì)節(jié)是防止酒液不要與空氣接觸，因?yàn)槠咸丫埔坏┡c空氣發(fā)生接觸，酒液將會(huì)被空氣中的各種有害細(xì)菌（例如醋酸菌、霉菌等）污染，葡萄酒將會(huì)被氧化。氧化后的葡萄酒，短期內(nèi)還看不出變化的，但隨著時(shí)間的增長，酒的品質(zhì)和保存期限將受到嚴(yán)重的影響。為了防止葡萄酒在釀制和保存的過程中被氧化和污染，葡萄酒生產(chǎn)廠商所采取的技術(shù)措施就是不停地向酒液中添加二氧化硫等化學(xué)添加劑。二氧化硫是一種對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，向葡萄酒中加注二氧化硫肯定是不好的，但是由于目前葡萄酒廠所使用的釀酒設(shè)備還不能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸，所以他們在釀酒過程中向酒液添加二氧化硫也是不得已而為之。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，這種人的腦子一定進(jìn)水了，因?yàn)樽葬勂咸丫凭褪且@得沒有任何化學(xué)添加劑的健康、安全的葡萄酒。民間很多自釀葡萄酒的方法是不使用化學(xué)添加劑的，但是由于他們使用的釀酒容器不對(duì)，致使釀酒過程中酒液仍然會(huì)與空氣發(fā)生接觸，很難保證自釀葡萄酒的質(zhì)量。歐洲有很多頂級(jí)的葡萄酒莊在生產(chǎn)頂級(jí)的葡萄酒時(shí)都是采用精釀葡萄酒技術(shù)，他們既不使用任何化學(xué)添加劑，又能有效地防止了酒液與空氣發(fā)生接觸，所以他們釀制的葡萄酒品質(zhì)超群、獨(dú)一無二，這樣的葡萄酒在中國買到幾萬元1瓶也就不足為奇了。 其實(shí)只要在釀酒過程中的任何細(xì)節(jié)中都能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸，就能有效地控制自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。） 二、將葡萄表面清理干凈，不要使用任何化學(xué)洗滌劑，葡萄的表面不能有任何殘留的水分。 三、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入釀酒瓶中，葡萄破皮即可，不能破的太碎，也不要裝的太滿，8成即可，如圖示位置（見圖2）。 圖2、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入釀酒桶中。 （注：還有一個(gè)很多初學(xué)自釀葡萄酒的朋友經(jīng)常提到的問題，自釀葡萄酒要不要加糖？加多少糖？ 自釀葡萄酒要不要加糖應(yīng)該從葡萄釀酒的原理說起，葡萄轉(zhuǎn)化成葡萄酒的原理是：葡萄中的果糖和葡萄酒在釀酒酵母的作用下發(fā)生了生化反應(yīng)變成了酒精和二氧化碳，酒精溶在葡萄自然產(chǎn)生的液體中變成了葡萄酒，二氧化碳?xì)怏w排到了空氣中。糖轉(zhuǎn)化成酒精的粗略計(jì)算方法是：在1升葡萄酒中每17克的糖能轉(zhuǎn)化1度的酒精，如果要釀制10度以上的葡萄酒，則每升葡萄酒的原料中必須含有170克以上的果糖和葡萄糖。葡萄中的含糖量與葡萄的品種和成熟度有關(guān)，葡萄的品種好則含糖量高；葡萄的成熟度高則含糖量高，通常釀酒葡萄的含糖量都比鮮食葡萄的含糖量高?，F(xiàn)在世界上好的釀酒葡萄實(shí)在是少之又少，到目前為止中國還不能種植出完全依靠葡萄本身的糖份就能釀制出12度以上葡萄酒的葡萄，全世界也只有法國波爾多地區(qū)少數(shù)幾塊地能種植這樣的葡萄。 如果采用含糖量很低的葡萄釀酒，則葡萄的發(fā)酵就很難啟動(dòng)，葡萄發(fā)酵的不好，發(fā)酵的過程中就很容易被其它有害的細(xì)菌攻擊，葡萄酒就容易變質(zhì)。所以在采用含糖量低的葡萄釀酒時(shí)就一定要加糖。對(duì)于初學(xué)自釀葡萄酒的朋友，開始釀酒時(shí)可以多加些糖，按3斤葡萄加1斤糖的比例其實(shí)也不算多，因?yàn)樘嵌嗥咸讶菀装l(fā)酵，也容易釀出葡萄酒。隨著釀酒經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，加糖量可以逐漸減少，畢竟外加的糖再好也不如葡萄本身的果糖和葡萄糖，而且糖加的多了，葡萄酒中會(huì)有些苦味，影響葡萄酒的香氣和口感。） 四、將專用釀酒桶頂部的水封口處注入清水，蓋上水封蓋實(shí)施密封（見圖3）。幾個(gè)小時(shí)后，發(fā)酵就可以啟動(dòng)。 圖3、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。 五、幾天以后葡萄就慢慢地自然變成了葡萄酒，圖4瓶中下半部就是葡萄酒。 圖4、幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，瓶中下半部就是葡萄酒。 （注：為了使葡萄能發(fā)酵的更好，并且讓葡萄皮中的營養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中，葡萄發(fā)酵過程中每24小時(shí)要進(jìn)行1～2次翻桶，翻桶是精釀葡萄酒的特有技術(shù)。翻桶就是將上圖中所使用的專用自釀葡萄酒的釀酒容器180度（即頭朝下）反復(fù)翻動(dòng)幾次，讓酒液與葡萄皮更好地混合，翻桶的好處是既能讓葡萄皮充分地與酒液混合，還不會(huì)造成酒液與空氣發(fā)生接觸。） 六、倒桶。大概10～15天發(fā)酵結(jié)束，要及時(shí)倒桶。倒桶就是將釀好的葡萄酒從發(fā)酵桶中自然流入到另一只空桶中，葡萄酒將在新桶中繼續(xù)進(jìn)行二次發(fā)酵。圖5就是倒桶后的葡萄酒。 圖5、發(fā)酵好的酒要及時(shí)進(jìn)行倒桶。 （注：進(jìn)行二次發(fā)酵的葡萄酒酒一定要滿桶陳釀，二次發(fā)酵的更多內(nèi)容將在精釀葡萄酒技術(shù)的提供階段發(fā)表。） 將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，采用精釀葡萄酒技術(shù)釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑，整個(gè)釀酒過程酒液沒有與空氣產(chǎn)生接觸，所以精釀葡萄酒是最安全、最健康的純天然的健康飲料。 圖6、如果是自己喝就不用再另外裝瓶了，可直接從龍頭中放酒出來。 圖7、如果是送朋友，裝在瓶中更好看些。 精釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，每一個(gè)釀酒的細(xì)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑，不追求產(chǎn)量多少，確保每一瓶都是好酒。精釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)品。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛，成就了精釀葡萄酒獨(dú)一無二的口感與品質(zhì)。