拉菲紅酒過(guò)了保質(zhì)期還能喝嗎，過(guò)期的紅酒能喝嗎

如果是開(kāi)蓋了的，就不可以喝！你放置的時(shí)間太長(zhǎng)了，澀味很重，不好喝，而且你存放的方法也沒(méi)有達(dá)到可以放一年的手法。、?？聪履愕木祁伾?，如果是呈橘紅色，那就肯定不能喝了，。葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。

紅酒嚴(yán)格意義上是沒(méi)有保質(zhì)期的，但國(guó)產(chǎn)紅酒品質(zhì)較低，所以不建議喝過(guò)期的，如果是進(jìn)口的，還可以喝，只是味道已經(jīng)衰敗了。

紅酒過(guò)期了還能喝嗎？ 我來(lái)告訴你吧：食品（包括飲品）已超過(guò)了保質(zhì)期；雖未開(kāi)啟過(guò)，你最好還是不要飲用了。過(guò)了保質(zhì)期的紅酒就像過(guò)期的其它飲料一樣的，其口感肯定不如在保質(zhì)期內(nèi)的好。但是紅酒（葡萄酒）過(guò)了保質(zhì)期；或者是喝剩了、沒(méi)喝完過(guò)期了；千萬(wàn)都不要倒掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。炒出的菜味道會(huì)更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過(guò)了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來(lái)泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還有很多的好處呢；這里就不一一介紹了。

這要看是什么紅酒，紅酒不存在過(guò)期這個(gè)說(shuō)法，按照我國(guó)以前的標(biāo)準(zhǔn)，紅酒保質(zhì)期十年，那為什么到現(xiàn)在1982年的拉菲還這么被人趨之若鶩的爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)呢。所以紅酒只有適飲期，你所謂的紅酒過(guò)期了，只是超過(guò)十年了，但是能不能喝還是需要打開(kāi)喝一下的。如果打開(kāi)之后果香依然馥郁，復(fù)雜，酒體依然好那就還能喝？不過(guò)能存十年以上還能喝的酒必須是好酒才能做到的

紅酒放了20年是否能喝取決于紅酒的品質(zhì)。對(duì)于頂尖的紅酒，假如保存的好，在沒(méi)打開(kāi)的情況下放了20年，它的品質(zhì)和價(jià)格會(huì)更加可觀，這樣的它不止是能喝，而是非常值得去品鑒。不過(guò)，如果像是商場(chǎng)隨處可見(jiàn)的很便宜的紅酒，建議還是不要喝了。紅酒和白酒不同，紅酒中會(huì)有大量的發(fā)酵細(xì)菌，將紅酒中的糖分變成酒精，酒精對(duì)這種細(xì)菌有抑制作用。所以紅酒會(huì)隨著放置口感越來(lái)越好。但它會(huì)有頂峰，這個(gè)變化稱(chēng)作“成長(zhǎng)期”，到達(dá)頂峰之后會(huì)保持這個(gè)最佳的口感度一段時(shí)間，被稱(chēng)為“維持期”，然后紅酒中的發(fā)酵細(xì)菌會(huì)隨著反應(yīng)慢慢開(kāi)始走“下坡路”，這時(shí)紅酒的口感就會(huì)變差。一般保質(zhì)期10年的葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過(guò)10年之后，紅酒中的糖分已經(jīng)被消耗完，不再產(chǎn)生酒精的紅酒會(huì)慢慢便算，這非常影響它的口感，其實(shí)這時(shí)候的紅酒就已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)飲用。最好的方式是在開(kāi)瓶之前觀察一下，瓶底是否有大量沉淀，開(kāi)瓶后聞聞味道是否發(fā)酸，如果有說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能飲用，但若是果香濃郁，則說(shuō)明可以繼續(xù)飲用。但是對(duì)于世界上頂級(jí)的紅酒而言，它里面的發(fā)酵細(xì)菌菌種非常優(yōu)越，所以到達(dá)口感峰值的時(shí)間也比較長(zhǎng)，可能需要10年，那么相對(duì)的保質(zhì)期也就會(huì)更長(zhǎng)一些，會(huì)達(dá)到20年甚至是30年。所以說(shuō)存放了20年的紅酒到底能不能喝，還是要取決于紅酒的品質(zhì)，就像是著名的82年拉菲，它的價(jià)值堪稱(chēng)紅酒中的領(lǐng)頭羊，不過(guò)它也一樣具有最佳適飲期，也會(huì)進(jìn)入衰退期。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，也不會(huì)過(guò)期。葡萄酒講究的是“適飲期”，即適合飲用的時(shí)間。對(duì)于世界上超過(guò)90%的普通葡萄酒，都是出廠后越早飲用越好，只有不到5%的佳釀，需要和可以陳年較長(zhǎng)時(shí)間（如國(guó)人熟知的拉菲，可陳年數(shù)十年，方達(dá)到適飲期）。而一支普通的酒，即使超過(guò)10年的“保質(zhì)期”（其實(shí)這個(gè)保質(zhì)期是毫無(wú)意義的，僅僅是對(duì)付工商用），也僅僅是因?yàn)檫^(guò)了適飲期而酒質(zhì)下降變得不好喝，并不表示就會(huì)變質(zhì)。

當(dāng)然不可以了 過(guò)期意味著變質(zhì)..你懂得.

不能

首先你要看一下你的紅葡萄酒是屬于什么類(lèi)型----干型、甜型還是半型。一般來(lái)說(shuō)，我接觸到的紅葡萄酒屬于干型葡萄酒。而干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過(guò)期的問(wèn)題的，其它國(guó)內(nèi)產(chǎn)的不是高端品種的最好就不要飲用了；其實(shí)過(guò)期的葡萄酒很難喝，又有沉淀變質(zhì)，喝壞了肚子就得不償失了。

過(guò)期的紅葡萄酒是否還能飲用？ 我來(lái)告訴你吧：食品（包括飲品）已超過(guò)了保質(zhì)期；雖未開(kāi)啟過(guò)，你最好還是不要飲用了。過(guò)了保質(zhì)期的紅酒就像過(guò)期的其它飲料一樣的，其口感肯定不如在保質(zhì)期內(nèi)的好。但是紅酒（葡萄酒）過(guò)了保質(zhì)期；或者是喝剩了、沒(méi)喝完過(guò)期了；千萬(wàn)都不要倒掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。炒出的菜味道會(huì)更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過(guò)了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來(lái)泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還有很多的好處呢；這里就不一一介紹了。