82年的拉菲是紅酒還是葡萄酒，拉菲82是什么

著名的82年的拉菲紅酒這個(gè)年份的紅酒，比較珍貴。最主要的是因?yàn)?2年由于雨水的關(guān)系，法國的葡萄總產(chǎn)量銳減，而這一年拉菲酒莊的情況要好一些，自然的物以稀為貴，所以這一年的拉菲就顯得特別的受歡迎。

1、82年的拉菲，是指82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒。當(dāng)年82年采摘的葡萄，經(jīng)過一系列工藝儲(chǔ)存起來，每年進(jìn)行釀造裝瓶發(fā)售。2、市面上1%的紅酒保質(zhì)期為十年、一般保質(zhì)期為三年，3、適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達(dá)數(shù)十年。而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。

法國拉菲莊園法萊利經(jīng)典干紅葡萄酒，香氣怡人，伴帶著黑莓的紫色和微微的胡椒香。酒體適中，入口有濃郁的果香夾帶著優(yōu)雅的丹寧。與各種鹵汁料理，野味和辣菜、醬鴨、鵝肝、紅燒肉搭配最佳。很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。現(xiàn)在估計(jì)價(jià)格應(yīng)該在：6萬到7萬左右吧，而且價(jià)格一直在不斷的上漲.一般來說，還是比較容易買到的，你去酒呢wang也許有你需要的希望能幫到你

小拉菲的價(jià)格，不像大拉菲隨年份不同價(jià)格差異較大，各年份的價(jià)格還是比較平均的，除了2000年的小拉菲，因?yàn)楫?dāng)年是特優(yōu)年份，而當(dāng)年的小拉菲酒質(zhì)又特別突出，所以價(jià)格較高，國內(nèi)也不容易見得到。 2008年份，其實(shí)是波爾多算不上特別優(yōu)秀的年份，但由于2008的數(shù)字吉利，所以又特別受國人青睞。2008年份的大小拉菲，在國內(nèi)也是剛剛才上市不久，隨酒商渠道不同，小拉菲的零售價(jià)格在五千到六千左右。

有價(jià)無市。很不容易買到。比她好的就很多。拉菲酒莊是個(gè)很牛比的法國酒莊，1982年是個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好時(shí)光，當(dāng)年產(chǎn)的葡萄品質(zhì)很高，釀的葡萄酒品質(zhì)就很高。

葡萄酒變質(zhì)是因?yàn)榇娣艜r(shí)讓細(xì)菌入侵了。82年的拉菲能放長時(shí)間，是因?yàn)樗拿芊夂芎?，?xì)菌沒法入侵，所以也就不會(huì)變質(zhì)。其實(shí)能變質(zhì)的葡萄酒均是好酒，都是實(shí)實(shí)在在的原釀酒，不是勾兌和配制的，因?yàn)樵劊誀I養(yǎng)豐富，一旦細(xì)菌入侵就立馬變質(zhì)，那些開了封后很長時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)的酒都是配制酒，是沒啥營養(yǎng)成分的。而且也是假的居多。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。按酒的顏色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。按含糖量1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。按二氧化碳含否1．靜酒不含有自身發(fā)酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒，即靜態(tài)葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒，又分為兩類：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。在法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。按釀造方法1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。4．葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。一般再經(jīng)細(xì)心調(diào)配的叫白蘭地，不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒。按酒精含量1．軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE)，酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒(SPARKING)：產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等，酒精含量不超過14度。3．加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED)：種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等，酒精含量 14-24度。4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。按葡萄汁含量分1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為代表。2．半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國內(nèi)雖然有一定的市場，在國際市場上卻無容身之地。按葡萄來源1．家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。2．山葡萄酒：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。

白蘭地更不容易變質(zhì)是因?yàn)榫凭确浅８摺６咸丫破鋵?shí)也不會(huì)非常容易變質(zhì)，主要取決于酒的質(zhì)量、含糖量還有保存環(huán)境，溫度、光照、晃動(dòng)等因素對(duì)葡萄酒都有非常大的影響。

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