酒精含量高的蒸餾酒迅速普及。中國的釀酒歷史已有5000多年。早在5000年前，人們還處于新石器時代文明的時候就開始釀酒了。魏晉時期，酒業(yè)更加繁榮，飲酒不僅盛行于上流社會，也蔓延到普通百姓。在此期間，來自西域的蒸餾器被引入中國，這導(dǎo)致了世界聞名的中國白酒的發(fā)明。
中國的白酒歷史到底有多久？
你好，我是燈陽體質(zhì)食療，很高興收到問題邀請，喜歡我可以關(guān)注我，還有更多關(guān)于食物養(yǎng)生的好文章公元前40002000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時釀酒的主要形式。酒圣杜康從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時1800年，這一段落為我國傳統(tǒng)酒的成長期。
在這個時期，由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。醴酒等品種的產(chǎn)出，儀狄杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。就在這個時期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，酒由官府控制。酒成為帝王及諸候的享樂品，肉林酒池成為奴隸主生活的寫照。
這個階段，酒雖有所興，但并未大興。飲用范圍主要還局限于社會的上層，但即使是在上層，對酒也往往存有戒心。因為商周時期，皆有以酒色亂政亡國滅室者秦漢之交又有設(shè)鴻門宴搞陰謀者。酒被引入政治斗爭，遂被正直的政治家視為邪惡。因此使酒業(yè)的發(fā)展受到一定影響。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。
在這一段落中，齊民要術(shù)酒法等科技著作問世新豐酒蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn)黃酒果酒藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展李白杜甫白居易杜牧蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。這主要是由于當(dāng)時長達(dá)兩個多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭，統(tǒng)治階級內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。
現(xiàn)代白酒有多長歷史？
中國酒文化白酒公元前40002000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時釀酒的主要形式。酒圣杜康從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時1800年，這一段落為我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個時期，由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國成為世界上最早用曲釀酒的國家。
醴酒等品種的產(chǎn)出，儀狄杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。就在這個時期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，酒由官府控制。酒成為帝王及諸候的享樂品，肉林酒池成為奴隸主生活的寫照。這個階段，酒雖有所興，但并未大興。飲用范圍主要還局限于社會的上層，但即使是在上層，對酒也往往存有戒心。
因為商周時期，皆有以酒色亂政亡國滅室者秦漢之交又有設(shè)鴻門宴搞陰謀者。酒被引入政治斗爭，遂被正直的政治家視為邪惡。因此使酒業(yè)的發(fā)展受到一定影響。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中，齊民要術(shù)酒法等科技著作問世新豐酒蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn)黃酒果酒藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展李白杜甫白居易杜牧蘇東坡等酒文化名人輩出。
各種因素促使中國傳統(tǒng)葡萄酒發(fā)展到輝煌的黃金時代。酒的繁榮始于東漢末年至魏晉南北朝。這主要是由于當(dāng)時持續(xù)了兩個多世紀(jì)的戰(zhàn)爭和紛爭。統(tǒng)治階級內(nèi)部涌現(xiàn)出許多失意者、文學(xué)家、學(xué)者，崇尚空談，不問政事，借酒消愁，狂飲，使酒業(yè)興盛。魏晉時期，酒業(yè)更加繁榮，飲酒不僅盛行于上流社會，也蔓延到普通百姓。