直奔答案，我覺得白啤酒是酸性的，而葡萄酒是弱堿性的。但是有一點，就算是堿性酒，堿性也是微乎其微的。啤酒葡萄酒的主要成分是酒精。乙醇比水堿性更強(qiáng)，換句話說，乙醇是廣義的堿性物質(zhì)。白酒中所含的酒精是中性的，不是酸性的，也不是堿性的。雖然結(jié)構(gòu)式中有羥基，但不是堿性的。
什么樣的白酒是弱堿性白酒？
在酸堿體質(zhì)理論甚囂塵上的時候，白酒圈確實推出過弱堿性白酒，而且還擁有著發(fā)明專利。但是隨著酸堿體質(zhì)理論騙局的揭開，再談?wù)撊鯄A性白酒已經(jīng)沒有太多的意義。酸堿性和食物酸堿度是兩個概念。酸堿度描述的是水溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH來表示，熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀況時，pH=7的水溶液呈中性，pH
