為什么白酒含有堿，白酒泡好的藥酒是堿嗎

白酒中是沒(méi)有加堿的做法，雖然白酒中含有很多酸味物質(zhì)，但用加堿的方法來(lái)調(diào)和酸不可行的。

　　白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品之一，白酒是通過(guò)多種釀造程序而成的蒸餾酒。在我們?nèi)梭w常常講究著酸堿平衡，身體內(nèi)部的平衡，而白酒是是酸性還是堿性呢？　　乙醇又稱酒精，分子式為CH3CH2OH，相對(duì)分子質(zhì)量46.07為無(wú)色透明液體，易揮發(fā)，有辛辣味，易燃燒，沸點(diǎn)為78.5℃，閃點(diǎn)為11.7℃，能與水以任意比例混溶。市售醫(yī)用乙醇體積分?jǐn)?shù)一般不低于94.58%。PH值中性。 　　糧食在發(fā)酵過(guò)程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。用PH試紙實(shí)際測(cè)量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黃酒的pH值在3.5-4.5。 　　白酒是屬于酸性的物質(zhì)，而我們生活中所合的一些葡萄酒則是堿性的，因此為了自己的身體健康，我們應(yīng)該少喝一些白酒，尤其是一些有胃病的患者，更加要減少自己喝酒的次數(shù)。 　　酸性的物質(zhì)在使用過(guò)度的時(shí)候會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w產(chǎn)生很大的傷害，因此，你在喝酒了之后，可以盡量的多喝一些熱水來(lái)緩解自己身體內(nèi)部的胃酸反應(yīng)，從而減少自己身體可能受到更大的傷害。 　　化學(xué)上乙醇是弱酸性的。和苯酚一樣，可以和Na反應(yīng)。但是酸性比水還弱。其實(shí)學(xué)有機(jī)時(shí)才知道水也是弱酸性的。乙醇的水溶液中，會(huì)電離出微量的H+，而沒(méi)有OH-，所以如果非要說(shuō)的話，可以說(shuō)是酸性的，只不過(guò)，產(chǎn)生的H+的濃度太低了，幾乎可以忽略不計(jì)，可以認(rèn)為是中性。

不會(huì)，白酒中是沒(méi)有加堿的做法，雖然白酒中含有很多酸味物質(zhì)，但用加堿的方法來(lái)調(diào)和酸不可行的。

白酒，主要成分，水、乙醇。1、純水的ph值略微低于7，呈中性；2、乙醇的ph值由r-o-h中的-o-h基決定，和水的結(jié)構(gòu)非常相似，這里羥基中的-h比較容易電解出來(lái)，放出質(zhì)子，所以乙醇呈弱酸性所以呢，白酒應(yīng)該是弱酸性的。

通常飲用的白酒類多為酸性酒，PH值在4.5-5.5左右，因此長(zhǎng)期飲用會(huì)累積血液中的酸度，并導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松。而由臺(tái)灣引進(jìn)的堿性酒pH值一般控制在7.5～8.5范圍內(nèi)，長(zhǎng)期飲用能清除人體內(nèi)的酸性代謝物，調(diào)節(jié)人體酸堿度，改變酸性體質(zhì)。堿性酒富含人體所需的各種礦物質(zhì)和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易人體吸收。臺(tái)灣澎湖第一酒廠股份有限公司經(jīng)過(guò)四年的潛心研究、研發(fā)并生產(chǎn)了世界唯一的堿性高梁酒。其PH值在7.5左右。擴(kuò)展資料：白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。酒精發(fā)酵中，PH值會(huì)發(fā)生變化，PH值會(huì)下降。酒精發(fā)酵是一個(gè)非常復(fù)雜的生物化學(xué)變化過(guò)程。酵母菌在通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生一系列的有機(jī)酸，如甲酸、乙酸、丙酸、乳酸等，這些有機(jī)酸都會(huì)使PH值下降。一、白酒的好處1、白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。2、飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。二、白酒的害處1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。2、酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過(guò)度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來(lái)源：百度百科-堿性高粱酒參考資料來(lái)源：百度百科-白酒

先回答你 葡萄酒是堿性的強(qiáng)堿的你敢入口嗎燒堿就是強(qiáng)堿啊喝了你就一命嗚呼啦至于喝進(jìn)肚子嗎聽(tīng)我慢慢講啊^_^我們的腸胃呈強(qiáng)酸性因?yàn)槲覀兊奈敢豪锖写罅康柠}酸不是駭人聽(tīng)聞的鹽酸更大程度上加快了食物的糜化程度我們的胃壁上的胃粘膜有特殊組織防治鹽酸對(duì)胃壁的刺激所以我們才沒(méi)有胃穿孔^_^我們講的胃酸就是這個(gè)道理啊吃一些胃舒平等等里面大部分是堿類物質(zhì)中和胃酸^_^喝得再多也不會(huì)改變你的消化道的酸堿性否則的話你的穩(wěn)態(tài)就會(huì)改變身體 承受了的但是平日里多吃一些堿性的東西因?yàn)槲覀円?jiàn)到的吃到的大部分是酸性物質(zhì)中和一下對(duì)腸胃很好啊^_^

這個(gè)正常

純糧酒有酸性，所以和堿性物質(zhì)能發(fā)生中和反應(yīng)！

你好！純糧食釀造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相當(dāng)于歧化反應(yīng)生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4價(jià)，乙醇碳-2價(jià)），乙醇呈中性偏微堿性，與堿不反應(yīng)。可以反應(yīng)的是過(guò)度氧化生成的乙酸，可以與氫氧化鈉等堿性物質(zhì)反應(yīng)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

純糧食釀造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相當(dāng)于歧化反應(yīng)生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4價(jià)，乙醇碳-2價(jià)），乙醇呈中性偏微堿性，與堿不反應(yīng)?？梢苑磻?yīng)的是過(guò)度氧化生成的乙酸，可以與氫氧化鈉等堿性物質(zhì)反應(yīng)。

有

化學(xué)反應(yīng)

大家常說(shuō)“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”傷身，原因在于：肉是酸性食物，白酒是由谷物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對(duì)健康不利。 健康人的血液呈弱堿性，正常PH值為7.35左右，酸堿平衡是人體重要的平衡因素之一，對(duì)身體健康和各個(gè)器官的正常運(yùn)行起著重要作用。我們?cè)谌粘ｏ嬍持兴鶖z入的食物的酸堿性以及排泄系統(tǒng)對(duì)酸堿平衡進(jìn)行的調(diào)節(jié)是維系人體內(nèi)酸堿平衡的基礎(chǔ)，多食堿性食物對(duì)身體好處多多。當(dāng)人體處于正常的弱堿性時(shí)，機(jī)體免疫力強(qiáng)、生病機(jī)會(huì)少。酸性體質(zhì)的人易患多種疾病，這是因?yàn)樗嵝泽w質(zhì)者體內(nèi)的激素分泌、神經(jīng)調(diào)節(jié)及臟器功能都受到一定程度的抑制，并由此誘發(fā)出其他疾病。 我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)有些模糊，覺(jué)得口感上酸酸食物（例如：檸檬，桔子）就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。 所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。 堿性食物主要有：蔬菜、水果類；海藻類；堅(jiān)果類；發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類；茶葉等酸性食物主要有：谷物類；動(dòng)物性食物；甜食；油炸食物或奶油類等。

白酒是酸性。試紙?jiān)诘紊习拙坪髸?huì)變紅。 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。 一般黃酒的ph值在3.5～4.5。