1，釀酒的糖化槽可以用鋁材的嗎
釀酒的談話，曹氏最好不要選擇鋁材質(zhì)的，可以選擇不銹鋼材質(zhì)的或者塑料材質(zhì)陶瓷的最好。
2，急用某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐接種酵母菌后 某酒廠把糖
發(fā)酵罐中糖條件充分，密封不嚴(yán)，氧氣較為充足，生存條件較好，在該條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳比無氧呼吸多，而在生存條件較好的情況下，酵母菌的生殖方式為無性生殖，并且有氧呼吸產(chǎn)生的能量比較充足，所以酵母菌能夠大量繁殖，所以酵母菌量增加，因為酵母菌增加，淀粉消耗量增加，而且由于有氧呼吸和酵母菌量增加，二氧化碳釋放量增加
3，啤酒廠年產(chǎn)20噸的糖化鍋的設(shè)計
樓主也太不誠心了，這么馬虎少打一個萬字，那我回答也馬虎一點一個糊化鍋二個糖化鍋一個壓濾機一個暫存罐一個煮沸鍋一個沉淀槽每批做60立方麥汁，理論投料間隔時間2小時年產(chǎn)量20萬噸可以了
根據(jù)發(fā)酵罐的尺寸來計算首先確定啤酒廠年產(chǎn)能發(fā)酵罐數(shù)目，發(fā)酵周期，和發(fā)酵罐尺寸然后是生產(chǎn)高濃的濃度原料中麥芽和其他輔料的比例各種原料的浸出物含量糖化生產(chǎn)收得率獲得以上參數(shù)之后，用糖度-浸出物公式來計算
