1，燉雞湯能倒酒嗎
燉雞湯里有雞翅啊。您的意思是只用幾對雞翅燉雞湯？
那倒沒有雞湯醇厚了。
燉雞湯前要在冷水中加點酒。目的是去辛味。
2，煲老母雞湯用白酒行嗎
可以，但是最好放料酒。
酒頓老母雞，溫腎壯陽,補中益氣
白酒不行，用啤酒，白酒沒功效，望采納·~~
3，坐月子煮雞湯要放多少姜酒
我家婆就全部用酒煲?guī)讉€小時，那湯就很甜不會辣
這個沒有嚴格的說法，因為放姜酒是為去除腥味，增加口感，一般來講，放幾片姜和以調(diào)羹烹調(diào)酒就行，多了口感反到不好。
4，燉烏雞湯要放料酒嗎放多少呢
一只雞放個10克吧！主要是去惺味沒什么實際作用，沒有不放都行。放點胡椒粉才是最好
最好放些白酒，20克便可
放料酒可以去腥味，至于放不放這個看個人口味。如果要放的話不要放太多，適當放點就行了。
一點點就好了，放太多會影響湯的味道
5，燉烏雞湯要放料酒嗎放多少呢
最好放些白酒，20克便可
一點點就好了，放太多會影響湯的味道
一只雞放個10克吧！主要是去惺味沒什么實際作用，沒有不放都行。放點胡椒粉才是最好
少許
放料酒可以去腥味，至于放不放這個看個人口味。如果要放的話不要放太多，適當放點就行了。
6，怎樣煲雞酒
雞洗凈斬小件，姜洗凈備用。黃酒一杯。 姜切片。 鍋里放少許油，爆香姜片。放入雞塊翻炒。 中火將雞塊煸炒至色黃肉香。倒入黃酒燒開。改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關火即可。
- - 、 1樓45分鐘太少了， 注意 樓主 姜酒煲雞湯。 切記不能加水了。 最好全是白酒《 酒頭》 雞湯沸騰之后， 改為小火 起碼燉2個小時， 酒味才完成去掉... 冬天為最佳飲點...
7，雞酒湯怎么做
主料: 雞 500克 輔料: 木耳(水發(fā)) 20克 花生仁(生) 50克 棗(干) 30克 調(diào)料: 姜 10克 江米酒 100克 鹽 5克 各適量 雞酒湯的做法: 1. 木耳用清水浸2個小時擇洗干凈,放入滾水中煮5分鐘;2. 花生米放入開水中煲滾后用小火再煲20分鐘;3. 冷后去外衣洗凈,再放入鍋內(nèi)煮30分鐘;4. 將雞洗凈切塊,用8克油爆香姜及雞,放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗,煮開鍋后改用小火煲25分鐘即可。 更多雞酒湯信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jijiutang